Vi cá mập là gì, giá bao nhiêu? Cách chế biến vi cá mập | BabaaoQue.Vn

Blog 0 lượt xem

1. Cá mập là gì?

Da cá mập hay còn gọi là da cá mập hay sụn da cá mập, là một mảnh vụn của cá mập, có dạng hình tam giác với nhiều kích thước khác nhau tùy theo độ lớn của cá. Do giá rẻ, nó đã từng là thực phẩm chủ yếu của người giàu ở Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam, … trong quá khứ.

Món ăn từ sụn cá mập, chúng được dùng để chế biến các món ăn thơm ngon, béo ngậy, giúp hỗ trợ các bệnh về xương khớp, mắt và bồi bổ sức khỏe.

Với 100g bột vi cá mập khô sẽ cung cấp cho cơ thể 89% lượng protein cần thiết kết hợp các chất béo và một số khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Da cá mập là gì?

2. Có mấy loại cánh?

Tùy theo tính chất của vi cá mập mà chúng ta có thể chia thành 2 loại chính như sau:

Nguyên một miếng cá mập

Đây là loại cá nhám được nuôi nguyên con. Chúng có dạng vi sụn hình tam giác, được chế biến bằng cách lột da và phơi khô, nên khó ăn hơn.

Thông thường, sau khi mua về, bạn cần rửa sạch da với nước rồi mới thao tác. Để làm được một món ăn ngon từ da cá mập cần thời gian chuẩn bị khá lâu và người nấu cần phải có một trình độ tay nghề nhất định.

Xem Thêm  Kem lót Dior, kem lót dùng để makeup chuẩn với mọi làn da | BabaaoQue.Vn

Nguyên một miếng cá mập

Mano filaments

Vi cá mập là loại vi cá mập hơn vì dễ làm trước nên cốc dễ và ổn định hơn.

Da cá mập sau khi lột và phơi dưới nắng sẽ kéo theo các sợi sụn cứng. Sau khi loại bỏ chúng, chúng có được hình dạng của một tấm da cá mập ở dạng một sợi dây.

Mano filaments

3. Cách nấu vi cá mập

Quy trình đầu tiên, sau khi mua da cá mập về, bạn trộn với một ít thịt tươi băm nhỏ rồi để qua đêm, vớt ra rửa sạch với nước.

Để chế biến, bạn cần cho một vài loại gia vị vào nấu cùng để khử hoàn toàn mùi tanh của da cá mập.

Với loại phụ gia này, bạn có thể nấu thành canh hoặc xào với hải sâm, hạt sen, … đều ngon nhất.

4. Vi cá mập giá bao nhiêu, và có thể mua ở đâu?

Bạn có thể tìm mua da cá mập tốt tại các cửa hàng hải sản bình dân hoặc tại các điểm câu cá.

Với mỗi loại cá mập kể trên sẽ có những mức giá khác nhau. Giá tham khảo tháng 7/2021 dành cho 2 loại cá nhám:

  • Toàn bộ lông cá mập: khoảng 1.500.000 – 1.700.000 đ / 100g.
  • Hoàn thành dây tóc của tôi: khoảng 4.900.000 – 5.000.000đ / 100gr.

Vi cá mập giá bao nhiêu, mua ở đâu?

Như vậy là chúng ta vừa đi tìm hiểu về tính chất của da cá mập và cách làm da cá mập. Hy vọng bạn đã tìm hiểu thêm về loại thực phẩm này cho mình!

Xem Thêm  30 Kiểu Tóc Ngắn Cho Mặt Dài Và Gầy Cho Nàng Tự Tin | BabaaoQue.Vn

https://vi.wikipedia.org/wiki/Vi_c%C3%A1_m%E1%BA%ADp

Biên tập bởi Huỳnh Hoàng Khôn • Xuất bản 12/07/2021

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

THÔNG TIN LIÊN HỆ

HỆ THỐNG NHÀ HÀNG BABA AO QUÊ

Cơ Sở 1: 129 Thái Thịnh - Đống Đa - Hà Nội
Liên hệ: 04.3.5627 4422 - 0973 093 139

Cơ Sở 2: 31A Nguyễn Chí Thanh - Ba Đình - Hà Nội
Liên Hệ : 04.3.7714 6131 - 0983 102 101

THEO DÕI CHÚNG TÔI