TOP các món ăn làm từ bột mì đơn giản, dễ làm tại nhà | BabaaoQue.Vn

Món Bánh 0 lượt xem

Bánh mì rất đơn giản và dễ kiếm, là nguyên liệu thiết yếu của những món ăn ngon, đẹp mắt mà không tốn thời gian và công sức. Bạn đang tìm kiếm thực phẩm làm bằng bột mì Tốt cho gia đình? Đừng quên các mẹo cùng VinID trong bài viết này nhé!

1. Bánh rán Doremon

Bánh rán doraemon
Nhiều trẻ em thích bánh rán Đôrêmon

Công cụ:

  • 150g bột mì
  • 2 quả trứng gà
  • 25ml mật ong
  • Đường kính 50g
  • 15ml rượu trắng
  • Dầu ăn, nước lọc

Đang làm việc:

Bước 1: Cho máy xay bột vào

  • Rây bột qua rây cho sạch, đổ ra bát.
  • Lấy 1 quả trứng và thêm một chút đường vào cùng, dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp quyện lại.
  • Thêm một chút mật ong, rượu trắng và một chút dầu ô liu rồi tiếp tục trộn đều.
  • Thêm 100ml nước cất vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, tránh tình trạng bột bị loãng hoặc đặc.

Bước 2: Chiên bánh trên chảo

  • Phết dầu ăn lên mặt đĩa.
  • Chờ dầu nóng lên thì múc hỗn hợp bột trong chảo ra, tráng nhanh bột trên chảo.
  • Nướng khoảng 3-4 phút thì lật mặt đó cho đến khi cả hai mặt có màu vàng nâu. Lặp lại thao tác này cho đến khi hết bột.
  • Bánh chín thì gắp ra đĩa, thêm chút mật ong hoặc ăn với trái cây đều ngon.

2. Nước bưởi

Nước bưởi
Bánh rượu dẻo, mịn, thơm ngon

Công cụ:

  • 3 quả trứng gà
  • 150g bột mì
  • 150g bơ không muối
  • Đường kính 130g
  • 2 thìa bột nở
  • 40ml sữa tươi có đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê vani
  • 25g nho, hạnh nhân cắt nhỏ
  • 25ml rama

Đang làm việc:

Bước 1: Chuẩn bị khối bột

  • Đổ rượu rum lên nho để nho ngấm gia vị và dậy mùi thơm.
  • Lót giấy nướng bằng giấy da để dễ lấy ra sau khi nấu.
  • Đổ hỗn hợp bột nở, muối, bột năng qua rây để lọc, hạn chế vón cục.

Bước 2: Đánh tan trứng và bơ

  • Cho 1 thìa vani và 40ml sữa không đường vào tô. Tiếp tục đập 3 quả trứng vào, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
  • Đánh bơ bằng máy đánh trứng tốc độ cao trong 10 – 20 phút rồi từ từ cho đường vào đánh đều bơ. Đánh đều tay đến khi có màu nhạt voi đến khi chuyển sang màu trắng đục.
  • Vặn tốc độ cao rồi đổ từ từ trứng vào âu bơ sạch.
  • Giảm lửa nhỏ để đánh tan trứng, đổ bột mì đã rây vào âu trộn một lúc. Cho sữa tươi vào trộn đều.
  • Lấy nho ra khỏi rượu rum sau đó đổ vào bát bột mì và trộn đều. Không nên thêm quá lâu để bánh không bị dính bột khi nướng.

Bước 3: Nướng bánh trong lò

  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 155 độ C trong khoảng 7 – 10 phút cho bánh đều nhiệt trong lò.
  • Đổ bột vào chảo nướng, rải hạnh nhân đã cắt nhỏ lên trên mặt bánh rồi ấn nhẹ bột xuống mặt phẳng để bột trải đều.
  • Nướng bánh trong lò khoảng 40-55 phút tùy vào kích thước chảo bánh.
  • Khi bánh làm xong, bạn lấy ra khỏi lò và dùng tăm cắt đôi để nhìn. Nếu tăm không còn bám vào bột là bánh đã chín, để nguội, lấy bánh ra khỏi hình tròn là xong.

3. Bánh bao

bánh bao
Bánh bao nhồi cho bữa sáng ngon

Công cụ:

  • 1 kg bột số 11
  • 550ml sữa tươi có đường
  • 4g kem chua
  • 16g bột nở
  • 8g vani
  • 200g đường
  • 800g thịt nạc vai
  • Dầu đỏ, mã não, da cắt
  • 5 quả trứng gà
  • 30g bún
  • 30g vầng hào quang
  • 20g nấm hương khô
  • Dầu, cá khoai, gia vị, khoai lang, muối

Đang làm việc:

Bước 1: Cho bột bánh vào

  • Đổ vào cốc hỗn hợp gồm 550ml sữa tươi, 200g đường, 16g bột nở, 14g men nở, 8g vani, 1 chút muối.
  • Khuấy đều tay cho đến khi hết đường rồi cho 1kg bột năng vào, tiếp tục trộn đều để được hỗn hợp sánh đặc.

Bước 2: Knex và nướng bột

  • Cho 30g dầu oliu vào cán bột, nhào bột cho đến khi tạo thành khối đồng nhất, mịn.
  • Đậy chảo bằng màng chống dính và để ở nhiệt độ phòng trong 3 giờ cho đến khi nó tăng gấp đôi kích thước.

Quang cảnh: Để đảm bảo bột đã được, bạn dùng tay ấn sâu vào khối bột, nếu bột giữ được nếp là được.

Bước 3: Dụng cụ sơ bộ

  • Phần thịt nạc rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
  • Nướng miến trong nước ấm khoảng 5-7 phút rồi cắt thành từng khúc ngắn khoảng 5cm.
  • Nướng tiêu đen, nấm đông cô trong nước lạnh cho đến khi mềm, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
  • Luộc 5 quả trứng trong nồi khoảng 10 phút, bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 4: Làm bánh bao

  • Cho tất cả các nguyên liệu gồm thịt ba chỉ thái nhỏ, một nửa nấm hương, một nửa thái mỏng, miến, thủy tinh, ớt đỏ, gia vị vào tô lớn.
  • Nướng với 3 muỗng canh củ cá, 1 muỗng canh đường bột, 1 muỗng cà phê dầu dừa, trộn đều cho đậm đà.

Bước 5: Phủ bánh bao

  • Chia nhân bánh bao thành các phần bằng nhau (mỗi phần khoảng 65g) và vo thành từng viên.
  • Chia bột thành những phần bằng nhau, sau đó dùng cây cán lăn cho bột tan chảy, đặt viên bánh vào giữa, cán nhẹ để bột phủ kín mặt bánh.

Bước 6: Hấp bánh

  • Đặt bánh lên tờ giấy rồi cho vào xửng hấp khoảng 25-30 phút.

Quang cảnh: Dùng khăn mỏng đậy miệng nồi lại để nước không rơi vào bánh làm nhão bánh.

4. Bánh nướng

Pīkikī kālua
Bánh quy nướng với trà ngon

Công cụ:

  • 10g bánh mì số 11
  • 110g bơ không muối
  • 150g sữa đặc

Đang làm việc:

Bước 1: Thêm bột mì

  • Cho 110g bơ và 11 loại ngũ cốc vào tô, trộn đều.
  • Thêm 4 thìa sữa đặc vào hỗn hợp, nhào bột cho đến khi tạo thành khối bột mịn.

Hành động Bước 2: Cán mỏng bột và tạo hình

  • Trải một lát bột mỏng ra mặt phẳng, đổ phần bột bánh lên trên. Dùng cán cán bột để cán bột có độ dày khoảng 0,5cm.
  • Dùng chảo bánh hình tròn để cắt bột thành những hình tròn nhỏ.
  • Đặt bánh lên khay nướng, đục một lỗ nhỏ trên bánh vừa cắt để tạo thành mặt trên của bánh quy.

Bước 3: Nướng bánh

  • Cho bánh vào lò nướng trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút để lò tỏa đều nhiệt.
  • Nướng trong 15 phút ở 160 độ C cho đến khi bánh chín vàng và nghỉ.

Bước 4: Nướng bánh

  • Cho phần sữa đặc còn lại vào túi bắt kem, khoét một lỗ nhỏ ở góc trên cùng của túi.
  • Cho sữa vào giữa đế bánh rồi đặt phần bột bánh lên trên để tạo thành một chiếc bánh đầy đặn. Bạn có thể để trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 1 tuần nhé!

5. Keka uluna palai

Cīkī uluna palai
Gối chiên cho bữa trưa

Công cụ:

  • 140g bột mì
  • 20g bột gạo
  • 150g thịt lợn
  • 5g tiêu đen
  • 10 quả trứng luộc
  • 1 quả trứng gà
  • 20g bún
  • 30g cà rốt
  • 30g aʻa sắn
  • Kính xanh, kính đỏ, kính
  • 30g kulina melemele

Đang làm việc:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt lợn rửa sạch, thái miếng nhỏ và xay nhuyễn.
  • Nướng màu nâu sẫm trong nước lạnh cho đến khi mềm và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Nướng miến trong nước ấm khoảng 10 phút cho nở mềm rồi cắt thành từng sợi nhỏ.
  • Rửa sạch hành tây, cà rốt, củ sắn, hành lá, hành tím, bóc vỏ và cắt khối vuông.
  • Dùng dao để cắt các giống ngô.
  • Luộc chín trứng cút rồi bóc thành vỏ.

Bước 2: Tạo thùng rác

  • Cho bột năng, bột gạo vào tô, đập 1 quả trứng vào tô và một ít nước lọc, trộn đều, dùng tay trộn bột để thu được bột nhuyễn.
  • Đậy vung bằng màng bám và để sôi trong 30 phút.

Hành động Bước 3: Thực hiện đổ đầy

  • Cho thịt lợn nhỏ, bún, hạt tiêu đen, cà rốt, ngô, hành tây và củ sắn vào bát trộn.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn như 1/2 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe dầu cá rồi ướp trong vòng 15 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
  • Cho dầu vào chảo nướng nóng, cho dầu đỏ và thơm rồi đổ nhân vào, đảo đều đến khi nhân chín.
  • Cho cổ vào nấu khoảng 1-2 phút cho chín nhừ thì tắt bếp.

Bước 4: Bảo quản bánh gối.

  • Chia bột thành từng phần nhỏ, dẹt, dùng cán cán mỏng.
  • Đổ nhân vào giữa miếng bột cùng với 1 quả trứng đã đánh tan rồi gói kín lại để bột bao bọc lấy bánh. Dùng tay giữ rác để không nhìn thấy miếng trám.

Bước 5: Chiên bánh gối

  • Cho dầu vào chảo nướng, đợi dầu nóng thì thả từ từ từng viên bánh vào chiên với lửa vừa.
  • Lật đều hai mặt bánh, chiên vàng đều hai mặt rồi dọn bánh ra đĩa có lót giấy bạc. Bánh dầu có thể thưởng thức ngay, ăn kèm với các loại rau thơm tươi chua chua ngọt ngọt rất ngon.

Bột mì là một trong những loại bánh phổ biến để làm các loại bánh thơm ngon. Chúng tôi hy vọng bạn đã giúp làm tất cả các loại cốc thực phẩm làm bằng bột mì Xin vui lòng! Đặt bánh mì và các nguyên liệu tươi ngon qua ứng dụng VinID để trổ tài bếp núc ngay thôi!

Xem Thêm  25+ mẫu bánh sinh nhật hình ô tô, xe cảnh sát, cứu hỏa đẹp mắt | BabaaoQue.Vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud