Trung thu sắp đến rồi, tranh thủ học làm bánh trung thu thôi các mẹ ơi. Các mẹ đã làm, tìm hiểu thêm và các mẹ chưa biết có thể dễ dàng xem được những câu thơ này khi đọc bài viết này nhé!
Mục lục
Bột mì
Tất cả lúa mì, nó đã được nhìn thấy bánh mì số 8, Là nhân bánh chung cho các loại bánh. Bột này dễ mua và dễ sử dụng. Tuy nhiên, sử dụng loại bột này để làm bột bánh trung thu nướng sẽ khiến bánh bị khô, cứng và để hơn 3-4 ngày sau khi nướng mới mềm ra, nếu dùng bột mì thì bánh sẽ khô, cứng và hơn nữa bánh sau khi nướng khoảng 3-4 ngày mới mềm ra.
Sử dụng: Trong máy trộn bánh trung thu nướng sử dụng bột mì cho mọi thứ, ¼-1/2 muỗng cà phê muối nở thường được thêm vào để nướng bánh thành phẩm.
Bánh mỳ
Nếu được sử dụng đầy đủ bột nở Nếu bạn dùng cách này để làm bánh trung thu nướng xương thì vỏ bánh thành phẩm sẽ rất mềm và nhanh hết dầu, không bảo quản được lâu.
Sử dụng: Nhiều nơi dùng phương pháp ½ lượng bột + ½ lượng muối nở và không nhất thiết phải dùng muối nở mà bột không cứng và bột không mềm.
bánh mì vụn
Là loại bột có hàm lượng protein cao (khoảng 13%), nếu được sử dụng đầy đủ bánh mì vụn Để làm được một chiếc bánh trung thu nướng, bánh thành phẩm cần được cắt hoàn toàn và chắc chắn, giống như những chiếc bánh trung thu ngày xưa.
Sử dụng: Nếu trong gia đình bạn có người thích bột bánh trung thu truyền thống thì có thể dùng bột này để làm bột bánh nhé!
Bột bánh trung thu nướng sẵn
Ưu nhược điểm của phương pháp bột bánh trung thu nướng được nướng trước Nó được trộn trước với lớp phủ và phụ gia để tạo độ mềm và xốp cho bánh. Tuy nhiên, vì đã được tẩm ướp gia vị sẵn nên bạn sẽ khó điều chỉnh hương vị bánh theo ý mình. Tuy nhiên, công thức này lại là “cứu cánh” cho những ai mới học làm bánh trung thu và chưa quen đong đếm lượng thức ăn đấy!
Sử dụng: Bạn có thể dùng bột làm bánh này khi bắt đầu làm bánh, để hạn chế bánh bị hư nhé!
Một số bánh trung thu
Cách làm bánh trung thu đơn giản
Tết Trung thu sắp đến, thay vì mua cho con búp bê, chúng tôi sẽ tự làm cho con. Đồ đạc Ánh trăng dễ dàng Với hình ảnh những con vật lanh lợi chắc chắn bé nhà bạn sẽ thích thú hơn bánh tại cửa hàng đấy!
Tài nguyên
- Bột 105 gr
- 200 ml nước mía
- Đậu xanh 100 gr
- Đường trắng 45 gr
- Dầu ăn 28 gr (Dầu ăn Kiddy)
>> Xem thêm chi tiết và lưu tại: Cách làm bánh trung thu đơn giản
Cách làm bánh trung thu nhân trứng muối
Trên đường phố bắt đầu thấy những chiếc đèn lồng đỏ, những chiếc bánh vàng xinh xắn, mọi người đều kinh ngạc nhìn về phía trước. Nếu một chiếc bánh gạo bằng gỗ mang lại cho bạn sự ngọt ngào và hương vị, thì nó có tất cả các hương vị của chiếc bánh làm bằng hỗn hợp này.
Tài nguyên
- Bánh mì không. 8 400 gr
- Đường mía 250 gr (Vỏ bánh)
- Dầu ăn 50 gr
- 2 quả trứng gà
- Thịt viên muối 10
- Rượu mai quế lộ 10 ml
- Phần 1 phần
- Dầu mè 3 muỗng canh
- Đường trắng 110 gr
- Mứt bí đỏ 100 gr
- 100 gr (đỏ)
- Mứt chanh 100 gr (đỏ)
- Tóp mỡ 150 gr
- Vừng trắng 100 gr
- Hạt điều 100 gr
- Hạt dưa 100 gr
- Mạch nha 100 gr
- Bơ đậu phộng 100 gr
- Lá chanh 5 lá
- Vú 200 gr
- Xúc xích 100 gr
- Muối 1/2 thìa cà phê
- Trứng là 1/4 thìa cà phê
- 2 lòng đỏ
- Rượu trắng 1 muỗng canh
- Nước đường 50 gr (nhân bánh)
>> Xem thêm chi tiết và lưu tại: Cách làm bánh trung thu sưu tầm
Cách làm thịt heo quay
Các loại lợn được nấu rất nhỏ, ngộ nghĩnh và đẹp mắt. Đây là món quà tuyệt vời mẹ dành tặng bé yêu của mình!
Tài nguyên
- Nước đường 50 ml
- Dầu ăn 25 gr
- Muối nở (Baking soda) 1 thìa cà phê
- Bột 160 gr
- Hạt tiêu đen 80 gr
- 1 quả trứng gà
>> Xem thêm chi tiết và lưu tại: Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm
Hy vọng các bạn đã hiểu rõ hơn về cách sử dụng bột mì để nướng bánh trung thu và làm bánh trung thu thơm ngon nhé!
Xem thêm:
