Nước dùng hay còn gọi là nước dùng, là một thành phần quan trọng trong các món nước như phở cuốn. bún tàu, bún thangLoại bún, ăn cá, bún cá… Để nấu được một món nước dùng ngon có thể cho vào bát nước dùng nào cũng cần có bí quyết riêng. Hãy cùng Cooky xem trong bài viết này!
Mục lục
Nguyên liệu cho tô hủ tiếu và tô nước.
Thức ăn cho tô phở, tô nước có thể mua số lượng lớn và cất vào tủ lạnh từ từ để không kéo dài thời gian làm việc của chị em.
- Xương heo hoặc gà: 1kg
- Màu đỏ: 5-6 miếng
- Muối (không có muối iốt là tốt nhất, muối hột)
- Đường phèn: 1 cục nhỏ (tùy lượng nước và thịt)
* Tất cả mọi thứ nên được giảm theo số lượng thịt. Đừng mặn hay ngọt quá!
Dụng cụ nấu súp
Nướng xương gà bằng thủy tinh để nước dùng được thơm ngon.
Cách nấu nước lèo cho bún và bát nước
bước 1: rửa sạch xương với nước muối. Hành tím cắt khúc.
Bước 2: Bạn bắc 1 chén nước lên bếp, cho 2,5 lít nước lọc vào nấu cùng, khi nước sôi thì bỏ xương vào. Ngửi mùiđường, muối, chắt lấy nước cốt lọc lấy nước, sau đó hạ nhỏ lửa, nấu cho đến khi xương mềm, ngon.
* Không đậy nắp hoàn toàn nồi nước phở, không để lửa lớn làm nước bị đục. Chỉ che lò sưởi.
|
Bạn có thể tắt bếp, đậy nắp lại khoảng 20 phút rồi khởi động lại bếp để không bị cạn kiệt gas, khoảng 3 lần là hợp lý.
Thời gian ninh xương để hầm ngon không quá 3 tiếng. Sau đó, chúng tôi nhận được 1 xô nước. Loại bỏ xương. Từ bát này, bạn để trong ngăn đá tủ lạnh ăn trong một tuần hoặc chế biến các món bún, miến, phở khác. (Để nước dùng trong tủ lạnh sẽ khô như thạch vì Gelatin ẩn trong xương và da. Nước dùng thường sẽ chảy ra khi nước dùng sôi).
|
Thêm bát đường vào các món ăn cụ thể như phở hoặc các cốc nước.
1. Mì
Tài nguyên
- Dao kéo, đồ thủy tinh, dầu cá, muối, tiêu, đường, bột ngọt (nếu thích đậm đà)
- Cuộn dây cuộc sốngDâu đen, bún, bơ đậu phộng, rau
- Những chiếc giò sống được nướng bằng giấy và kính. Nếu có thời gian, bạn băm nhuyễn màu nâu đen và trộn với giò sống.
- Súp đã sẵn sàng
Đang làm việc
Đun sôi nước dùng, thả giò sống vào chần sơ qua. xin chào mèođầu hành, 1 muỗng hành phi, nêm gia vị vừa ăn.
* Gia vị đặc biệt ngay trong chai nước. (Món này chỉ có bún bò Huế và cá lăng nấu với cá khoai).
Đang làm việc bún sườn Ngon lành
Nanea
Xếp bún ra đĩa, chan nước dùng, rắc hành da và hạt tiêu. Vì vậy, bạn có thể hạnh phúc với thực vật Phục vụ tận tình.
Mẹo: Nếu bạn muốn ăn theo cách khác và ngon hơn, hãy thêm 1-2 khẩu phần. dứa (thơm) Đặt trong một cái nồi sắt, những quầng sáng là không cần thiết. Không có cơm chiên, rất ngon.
2. Bún thang
Tài nguyên
- ức gà
- Xúc xích / Hua
- Bạn một lần nữa và 10 con chip khô
- Thịt heo
- Rau răm thái nhỏ
- Súp có sẵn
Đang làm việc
– Đặt nồi lên bếp, khi tan hết thì cho ức gà, tôm tươi, tôm khô, thịt lợn vào đun sôi. Sau đó vớt hết tôm ra, để tôm khô tan ra, nếm thử cho vừa ăn. (Không cho khoai lang).
– Thịt lợn bolognaTrứng tráng mỏng, tôm tươi, thịt gà, thịt luộc cắt thành từng sợi.
Nước lèo thanh khiết, sợi bún dai, bữa sáng còn gì tuyệt hơn món bún này
Nanea
Cho tất cả nguyên liệu vào tô, nếu thích có thể cho thêm lòng đỏ vào. trứng muối paila. Nó có thể được kết hợp Tôm tép, hoặc ca cuong (miền bắc). Sau đó cho nước lèo vào và bắt đầu thưởng thức bún thang.
3. Ức gà, bún riêu cua, bún riêu cua, bún thịt hun khói.
Tài nguyên
- Lươn / Papaʻi / Moʻa / Opae
- giờ ăn mì
- hành lá
- Thơm
- Súp có sẵn
Đang làm việc
Thịt đen Làm sạch sau đó cho gia vị và gia vị vào, thêm gia vị. Nước dùng được đun sôi, ăn với thứ gì rồi cho vào nồi ninh mềm, vớt ra để riêng, trừ ghẹ có thể bán được. Hương vị rất ngon.
Nanea
Mì sợi Hấp chín, cho vào nước sôi, cho vào tô, chan nước dùng, hỗn hợp thịt, cá, các loại, ly, rau răm, giấy bạc. (Không nấu với rau ngổ càng ngon).
4. Mì: Mì / Bò / Gà / Heo / Thu hoạch / Phi lê
Tài nguyên
- Mì sợi
- Mì / Cookies / Cookies / Heo / Pickles / Fish Fillet
- Mỡ lợn
- Cây củ cải
- Thơm
- Súp có sẵn
Đang làm việc
– Ăn phần mỡ lợn bên trong Greaves, chắt lấy phần mỡ và trộn với một ít muối, hành tím và thảo quả băm nhuyễn. Súp được đun sôi Cây củ cải Cắt thành từng miếng nhỏ cho mềm.
– Nếu bạn muốn ăn loại phở đó, hãy cho nó vào luộc chín (trừ thịt bò và cá thái mỏng, khi ăn thì chần qua nước sôi cho mềm và nhanh chín) cho mềm rồi vớt ra. . Cho thêm bột canh (cần thêm đường vì mì ngọt hơn một chút).
Nanea
Bánh bao, gà rán, thịt lợn, thịt bò (tốt nhất, tiết kiệm thời gian), cá (khuyến khích) bát cá Cắt nhỏ), cho hành tây, lá hẹ, hành tây đã xào, băm nhỏ (không có ngò hoặc hạt nêm) vào, đừng quên cho tiêu. Cuối cùng, thêm 1 lát nước dùng là bạn có thể hài lòng ngay lập tức.
5. Bún cá và chả cá, tôm tươi
Tài nguyên
- Mì Laiki
- Thu hoạch / Cá tươi và cá sặc
- Cà chua, dứa
- Gia vị, ly, bạch đậu khấu
- Súp có sẵn
Đang làm việc
Cho cam, tỏi và 1 quả cà chua nhỏ và thơm, cho vào nước dùng, 1-2 miếng dứa (thơm) nhỏ, nêm vừa ăn (cho một chén cá vào nồi). Cho cá vào, khi cá chín vớt ra.
Làm thế nào để làm một cái bát ăn cá mang lại cái nhìn của hương vị
Nanea
Cho bún vào tô, thêm cá, chan nước lèo, hành ngò và thưởng thức thành quả thôi nào!
6. Mì
Tài nguyên
- Thịt xay
- Con tôm
- Cà chua
- Gia vị, hành tím
- Súp có sẵn
Đang làm việc
– Thịt khô, tôm khô hoặc tôm tươi, ghẹ nhỏ, khoai lang, muối, tiêu, chút đường, 1 quả trứng (để làm topping, nếu lớn) thịt, kết hợp các loại quả) trộn đều với nhau.
– Nấu phần củ tía, cho cà chua bổ múi cau vào, bổ nhanh, cho nước dùng (hoặc nước lạnh) vào đun sôi, sau đó vớt từng viên trám đổ vào nồi. Để lửa vừa trong khoảng 15 phút và nấu, khuấy đều một lần nữa. Nó có thể được kết hợp huyết lợn và đậu hũ chiên.
Thơm thơm Bún riêu cua đồng nai ở nhà
Nanea
Xếp bún ra đĩa, chan nước dùng, rắc ngò. Ăn tôm, thực vật, chồi non, chuối, Ao nước thiết kế …..
Với một bát canh, bạn có thể làm ngũ cốc ăn sáng chống ngán cho gia đình trong cả tuần!
Tìm hiểu thêm các món ăn gia đình khác
Mì thịt mực thích hợp cho bữa sáng
Bún xá xíu và bún trộn thịt bằm xá xíu đầy lòng tốt
Chúc may mắn!
Có thể bạn chưa biết:
