Các bạn đã biết mực ống làm gì ngon chưa?

Mực ống 0 lượt xem
Hình dạng của mực ống

Mực ống là một loại mực ngon nhất trong các loại mực. Đây là thực phẩm chứa đựng rất nhiều dinh dưỡng, bạn có thể chế biến thành những món ăn rất hấp dẫn. Vậy, mực ống làm gì ngon – chủ đề chúng ta sẽ được biết sau đây.

Mực ống có hình dạng như thế nào?

Hình dạng của mực ống
Hình dạng của mực ống

Đây chính là một loài mực có thân hình tròn, hơi bầu và dài như hình dạng một chiếc ống. Phần đuôi của mực ống thì mỏng và có vây ngắn. Điều đặc biệt của mực ống là phần vây đuôi kéo dài từ giữa thân đến phía cuối thân, tạo nên một hình thoi. Mực này có 8 râu nhỏ và 2 xúc tu dài hơn, phần da của nó có nhiều đốm hồng và mắt to trong suốt.

Bật mí cách lựa mực tươi ngon chuẩn nhất

Trước khi tìm hiểu vấn đề mực ống làm gì ngon, chúng ta sẽ cùng xem qua những cách lựa chọn mực ống tươi ngon để có thể tạo ra những món ăn hấp dẫn nhất… Tại đây, chúng tôi sẽ bật mí cho bạn các cách lựa mực tươi ngon chính xác và chuẩn nhất.

Xem Thêm  Những công đoạn để làm nên món mực ống chiên giòn là gì?
Các cách để chọn mực ống tươi ngon
Các cách để chọn mực ống tươi ngon

Màu sắc của mực ống

Nếu như mực còn tươi ngon thì phần thân màu nâu sẽ có màu nâu sậm chứ không bị nhợt nhạt, còn phần thân thì màu trắng sẽ đục tương tự như màu sữa. Và dù là màu nâu hay màu trắng thì con mực cũng rất sáng.

Độ săn chắc của mực ống

Bạn có thể dùng ngón tay ấn vào thân của con mực: nếu như mực tươi thường sẽ có phần thịt săn chắc và độ đàn hồi cao. Sau khi bạn ấn tay vào và thả ra liền thì mực sẽ trở lại như ban đầu. Trong trường hợp mực không tươi thì thịt của mực sẽ bị mềm, ươn, độ đàn hồi thấp nên nếu bạn ấn rồi thả tay ra thì thân mực bị lõm, lúc sau mới trở lại như ban đầu.

Nhìn vào màu sắc của con mực 

Nếu muốn chọn lựa mực ống tươi ngon thì nhìn vào màu sắc của mắt mực là một cách rất hiệu quả. Khi nhìn vào những con mực tươi, màu mắt của chúng sáng và trong đến mức bạn có thể nhìn thấy được con ngươi. Còn ngược lại, Với những con mực không tươi thì mắt của chúng sẽ bị mờ và đục.

Kiểm tra qua râu của mực ống

Nếu khi bạn lật râu mực lên thì sẽ thấy các đầu xúc tu tròn và dính vào phần râu. Trong trường hợp các xúc tu này vẫn còn đủ và dính chặt vào phần râu thì đó là mực rất tươi. Trường hợp khác nếu như các xúc tua bị rơi rụng, khả năng cao là con mực đó không còn ngon. Nếu như mực tươi thì phần râu mực sẽ săn chắc, mực không tươi thì râu sẽ mềm nhũn.

Xem Thêm  Cách làm món mực ống xào hành tây đơn giản

Tổng hợp các món ngon từ mực ống

Sau khi đã lựa chọn được mực ống tươi ngon rồi, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem các món ngon từ mực ống ở thông tin dưới đây. 

Cách nấu mực ống hấp sả – chanh mắm Thái

Để làm được món ăn này thì bạn cần thực hiện theo cách nấu mực ống – chanh mắm Thái sau đây:

Bước 1: Mực ống bạn tiến hành rửa sạch với rượu hoặc nước muối pha loãng và cắt thành miếng nhỏ vừa phải. Bạn dùng đầu dao khứa chéo miếng mực. 

Bước 2: Nếu mực đã ráo nước thì bạn tiến hành ướp mực với lá chanh thái sợi, sả băm, muối, ớt bột. Sau đó, bạn ướp mực trong khoảng 15 phút và để mực được ngấm gia vị.

Bước 3: Cho mực vào và hấp từ 15 – 20 phút.

Bước 4: Trong khi chờ mực chín bạn tiến hành pha nước chấm mực. Bạn dùng ớt, sả và tỏi băm nhuyễn, lấy lá chanh và thái sợi, tiêu đỏ, đường, nước cốt chanh, nước ấm, nước mắm. Sau đó, trộn thành hỗn hợp chấm thái. 

Bước 5: Đối với dứa, bạn tiến hành thái miếng vừa ăn và áp chảo 2 mặt với lửa nhỏ. Còn rong nho bạn tiến hành ngâm, rửa sạch và để ráo nước là có thể sử dụng được luôn.

Bước 6: Bạn tiến hành bày toàn bộ các nguyên liệu ra đĩa, rưới nước chấm trên lên mực ống đã hấp.

Xem Thêm  Món mực ống hấp gừng làm nào như thế nào để thật ngon?
Món mực ống hấp sả - chanh mắm Thái
Món mực ống hấp sả – chanh mắm Thái

Mực đã hấp làm món gì ngon | Video hướng dẫn

Để biết được mực đã hấp làm món gì ngon thì bạn có thể xem chi tiết ở video dưới đây nha!

Loại mực ống nhỏ làm gì ngon nhất?

Thay vì các chọn các loại mực to thì bạn có thể chọn thêm mực ống nhỏ để thay đổi khẩu vị. Dươi đây, chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi mực ống nhỏ làm gì ngon nhất. Thông thường, người ta hay dùng mực ống nhỏ để làm các món.

  • Mực ống nhồi thịt và sốt me
  • Mực ống nhồi thịt cực kỳ ngon
  • Mực ống xào mì cực kì ngon
  • Mực ống xào với dứa cũng hấp dẫn không kém

Vậy là các bạn đã cùng babaaoque.vn thảo luận về vấn đề mực ống làm gì ngon. Hi vọng bạn có thể làm ra những món ăn hấp dẫn và tuyệt vời nhất!

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud