Lườn cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng 

Cùng tìm hiểu xem lườn cá hồi làm món gì ngon

Chắc hẳn một vài bạn đang thắc mắc không biết lườn cá hồi làm món gì ngon và cách chế biến để không bị mất đi hàm lượng dinh dưỡng. Nội dung dưới đây sẽ giải đáp ngay cho bạn.

Lườn cá hồi là gì?

Lườn cá hồi được biết là phần thịt gần ở dưới bụng của cá hồi. Theo như thông thường, khi cắt nhỏ phần thịt cá hồi thì phần lườn này sẽ được lóc riêng. Phần này không có xương, chứa nhiều thịt và mềm. Thành phần dưỡng chất có trong lườn cá hồi rất lớn. 

Xem Thêm  Ruốc cá hồi Nhật - món ăn thơm ngon, bổ dưỡng
Lườn cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng 
Lườn cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng

Theo nghiên cứu, đây chính là nguồn protein “giàu có” cùng các dưỡng chất cần thiết khác như: vitamin B, kali, chất béo Omega 3 tốt cho hệ thần kinh, não bộ, tim mạch và thị giá. Đặc biệt đối với chị em phụ nữ, đây là loại thực phẩm hỗ trợ làm đẹp da và giúp quá trình giảm cân trở nên hiệu quả và an toàn hơn.

Lườn cá hồi làm món gì ngon – Món lườn cá hồi chiên bơ tỏi

Đây chính là một trong những món ăn dễ làm và độ ngon đạt đến đỉnh cao.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Lườn của cá hồi: 300 – 400gr
  • Bơ: 50gr
  • Tỏi, rau thì là, xà lách
  • Gia vị như: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Quy trình thực hiện món lườn cá hồi chiên bơ tỏi

  • Đầu tiên, bạn tiến hành rửa sạch phần lườn cá hồi. Bạn có thể cho thêm 1 chút rượu trắng để giảm bớt mùi tanh của cá. Tiếp theo, để phần lườn được ráo nước. Bạn bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.

  • Bạn ướp đều phần lườn với các gia vị trên rồi nêm nếm cho phù hợp. Sau đó, để khoảng 15 phút cho cá thấm đều gia vị.
Cá hồi chiên bơ tỏi cực kỳ ngon và hấp dẫn 
Cá hồi chiên bơ tỏi cực kỳ ngon và hấp dẫn
  • Bạn bắc chảo lên bếp và đổ nhiều một lượng đầu ăn vào. Lưu ý phải điều chỉnh mức nhiệt độ phù hợp. Khi dầu sôi, bạn cho lần lượt phần lườn cá vào rồi chiên, sau đó trở đều 2 mặt đến khi vàng đều 2 thì đặt lên khăn thấm dầu.
  • Tiếp theo bạn bắc chảo lên và phi tỏi cùng với bơ. Có thể cho thêm chút muối để vị đậm đà hơn. Sau cùng, bạn rưới phần bơ tỏi lên trên phần lườn cá đã chiên.
  • Trang trí và tưởng thức: Bạn dùng rau xà lách và thì là để trang trí và ăn kèm.
Xem Thêm  Cách làm món salad cá hồi bơ vừa nhanh chóng lại đơn giản

Video hướng dẫn cách làm món lườn cá hồi chiên bơ

Các bạn có thể tham khảo video sau để nắm rõ cách làm:

Lườn cá hồi nấu gì ngon – Món lườn cá hồi chiên giòn sả ớt

Khi có ai hỏi lườn cá hồi nấu gì ngon thì chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến món lườn cá hồi chiên giòn sả ớt.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Lườn cá hồi: 400gr
  • Sả, ớt, tỏi
  • Các gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn

Quy trình thực hiện món lườn cá hồi chiên sả ớt

  • Bạn chuẩn bị một lượng lườn cá hồi phù hợp, sau đó rửa qua với chanh hoặc rượu để khử tanh. Rồi tiếp tục để ráo nước.
  • Bạn tiến hành băm nhuyễn sả, tỏi và ớt.
  • Công đoạn chuẩn bị sốt để ướp lườn với cá hồi bao gồm: sả, tỏi, ớt băm và nêm nếm gia vị cho phù hợp. 
  • Bạn lấy lườn cá và đem ướp từ khoảng 15-20 phút để lườn được thấm đều gia vị hơn.
  • Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho thêm dầu. Lúc dầu sôi, bạn thả lườn vào và chiên giòn đều 2 mặt. Cần lưu ý điều chỉnh mức nhiệt độ phù hợp.
  • Sau cùng, khi phần lườn được vàng đều thì bạn vớt ra đặt trên giấy thấm dầu và thưởng thức.

Video hướng dẫn cách làm món lườn cá hồi chiên sả ớt:

Các bạn có thể tham khảo video sau để nắm rõ cách làm:

Xem Thêm  Gỏi cá hồi ăn với rau gì? Các món gỏi cá hồi kèm rau cực ngon

Lườn cá hồi làm món gì ngon – Món lườn cá hồi kho tộ

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Lườn cá hồi: 300gr 
  • Ớt khô, hành lá, tỏi, hành tím
  • Bột ớt 7 vị
  • Các gia vị: mirin, đường, dầu ăn, nước mắm

Quy trình thực hiện món lườn cá hồi kho tộ

  • Bạn tiến hành chuẩn bị lườn cá hồi, đánh vảy và rửa với giấm hoặc rượu trắng để khử tanh, sau đó để ráo nước.
  • Tỏi, hành tím thái nhỏ, hành lá bạn đem cắt khúc cỡ 2cm.
  • Bạn nên dùng loại nồi chuyên kho tộ để làm món này vì nó sẽ ngon hơn. Sau đó, bạn phi thơm tỏi, hành. Tiếp theo, bạn cho bột ớt và ớt trái vào. Rồi cho thêm miri vào và đun sôi đến lúc cồn bay hơi hết.
Món lườn cá hồi kho tộ 
Món lườn cá hồi kho tộ
  • Bạn tiến hành cho thêm gia vị vào để làm nên nước sốt kho. Rồi đun sôi ở lửa nhỏ.
  • Lúc hỗn hợp sốt phía trên đã nguội, bạn xếp lườn cá vào tầm 20 phút. Nên thường xuyên trở miếng lườn để lườn được thấm đều. Sau cùng, cho nồi lên lửa nhỏ, kho riu riu cá. Sau 10 phút là đã hoàn tất món này.
  • Bạn cho ra đĩa và thưởng thức. Món này sẽ ngon hơn khi bạn ăn nóng.

Video hướng dẫn cách làm món lườn cá hồi nauy kho tộ:

Các bạn có thể tham khảo video sau để nắm rõ cách làm món lườn cá hồi nauy kho tộ.

Bài viết trên đây là những thông tin về lườn cá hồi làm món gì ngon của babaaoque.vn. Hi vọng bạn đã bỏ túi cho mình những bí kíp để tạo nên những món ăn ngon và hấp dẫn nhé!