Hướng Dẫn Cách Nấu Ếch Xào Sả Ớt Đơn Giản, Ngon Cơm | BabaaoQue.Vn

Món Ếch 0 lượt xem

Học cách nấu ếch xào sả ớt kết hợp thực đơn món ngon hàng ngày với món ăn đơn giản nhưng tương tự. Món ăn với mùi thơm thường thấy của sả, ớt quyện với thịt ếch xào lăn thơm ngon, tròn vị, rất hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh hay mưa lạnh.

Cách nấu ếch xào sả ớt sẽ giúp bạn làm một món ăn thú vị. Hình ảnh: Web

Đúng rồi Có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: ếch xào lăn, ếch xào lá lốt, ếch xào bơ, cháo ếch … Hãy cùng Đầu bếp Á Âu học cách chế biến ếch xào sả ớt đơn giản mà hết cơm nhé!

Lợi ích sức khỏe của thịt ếch

Với các chất dinh dưỡng như đạm, béo, đường, vitamin A, B, D, E, và các khoáng chất canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, thịt ếch là loại thực phẩm tốt nhất cho cơ thể. Protein trong thịt ếch giúp người bệnh tiểu đường mau lành hơn. Người thiếu máu cần ăn thịt ếch vì thịt ếch có nhiều chất sắt.

Thịt ếch cũng là món ăn tốt cho những ai muốn giảm cân vì trong đùi ếch có chứa 73g calo và 16g protein.

Xem Thêm  Cách làm ếch xào tỏi đơn giản nhưng ngon đổi vị bữa cơm gia đình | BabaaoQue.Vn

Theo Đông y, thịt ếch có tính lạnh, vị ngon, không đắng, có tác dụng dưỡng can, lợi tiểu, thanh nhiệt, giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngủ tốt. Ngoài ra, thịt ếch còn được dùng để bồi bổ cho phụ nữ sau khi sinh đẻ và người mới ốm dậy.

Quan trọng nhất, ăn thịt ếch giúp cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ. Hỗ trợ kiểm soát các bệnh ở trẻ em như buồn nôn, biếng ăn, thở khò khè, sốt …

Nguyên liệu ếch xào sả ớt

  • Thịt ếch: 500g
  • Sả: 3 cây
  • Ớt tươi: 2-3 hạt (tùy khẩu vị muốn ăn)
  • Thẻ: 2 thành viên
  • Hành tím: 2 cái
  • Hương vị: cá cam, muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu oliu

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Ếch mua về lột da, bỏ thịt và ruột rồi chặt ếch thành từng miếng vừa ăn. Thịt ếch rửa sạch băm nhỏ, để ráo nước, cho vào tô.

Sả bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ cùng với ớt tươi.

Kính và thẻ, bóc và cắt.

Nếu không muốn ăn xương, bạn nên chọn đùi ếch, có nhiều thịt hơn. Hình ảnh: Web

Bước 2: Ướp thịt ếch

Sau phần ăn đầu tiên, bạn chuẩn bị thịt ếch với 1 thìa cà phê rau thơm, 1/2 thìa cà phê giấy lụa, 1 thìa khoai lang, 1 thìa vôi tôi, thảo quả, ớt băm và 1 thìa nước màu. Trộn đều tất cả các thứ và để khoảng 30-45 phút cho ếch thấm đều gia vị.

Xem Thêm  Cách làm ếch xào chuối xanh thơm ngon bổ dưỡng | BabaaoQue.Vn

Bánh mì có thêm sả ớt cho thêm chút ngọt. Hình ảnh: Web

Bước 3: Tiếp tục làm món ếch xào sả ớt.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào, đậy vung chảo an toàn. Sau đó, cho hành tím, tỏi, sả, ớt vào xào thơm. Sau đó cho thịt ếch đã ướp vào đảo đều.

Để thịt ếch nhanh chín, bạn cần đảo thường xuyên và đều tay. Khi thấy ếch đã săn lại thì cho một ít nước lọc vào cho ngập da rồi ngâm ếch với lửa lớn.

Đun sôi nước trong chảo, hạ nhỏ lửa. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước cốt cá, khuấy đều. Khi nước bắt đầu cạn và thịt ếch có màu vàng đẹp mắt thì cho vào lò nướng.

Nướng ếch trên lửa nhỏ để ếch săn và ngấm gia vị. Hình ảnh: Web

Hoạt động Bước 4: Xuất hiện và vui vẻ

Bày ếch xào sả ớt ra đĩa, bên trên có lót thêm một ít giấy bạc. Dùng nóng với cơm trắng, rất ngon. Thịt ếch thơm ngon, đậm đà thơm mùi sả, thêm chút ớt khiến không thể nào cạn chén được.

Ảnh ếch quay sả ớt sau khi chế biến. Hình ảnh: Web

Từ những mẹo trên, bạn có thể thay đổi cách làm ếch chiên bánh mì. Món này cũng có các bước thực hiện tương tự, bạn cần thay nước lọc bằng sữa tươi và nước dừa để tăng thành phẩm.

Xem Thêm  Cách Nấu Ếch Xào Cà Tím Ngon Miệng, Ấm Nồng Ngày Đông | BabaaoQue.Vn

Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay thôi cách nấu ếch xào sả ớt Đầu bếp Á Âu dễ dàng chế biến bữa ăn gia đình thêm ngon miệng. Nếu muốn thưởng thức các món ăn từ 3 món, hãy tham khảo ngay công thức món Việt cùng Đầu bếp lành nghề bằng cách để lại thông tin vào form bên dưới hoặc gọi đến hotline 1800 6148 (miễn phí).



Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud