Hướng dẫn cách hãm và cách đánh tiết canh vịt từ A-Z với công thức chuẩn | BabaaoQue.Vn

Món Vịt 0 lượt xem

Để làm huyết dụ chân răng cần phải hãm huyết để không bị khô khi ấn vào, máu sẽ cầm lại.

Mạch thành phẩm có màu đỏ hồng, máu và đá viên không bị vỡ, lượng thức ăn vừa đủ giúp giữ muối không bị nát và an toàn. Vị ngọt của huyết cùng mùi thơm của húng quế, ngò gai kết hợp với đậu nướng sẽ làm thích thú cho những ai thích ăn bánh huyết.

Cách làm bánh pudding huyết thật

Tất nhiên, có nhiều cách để giảm bớt sự lộn xộn bằng cách sử dụng nhiều công cụ khác nhau. Có người dùng muối cá, có người dùng muối thông thường hoặc muối y tế ORESOL có bán ở các tiệm thuốc, có người dùng nước chanh, có người dùng nước từ vỏ chuối (nhựa chuối).

Mỗi người đều có những cách khác nhau để thể hiện những ý kiến ​​trái ngược nhau. Tuy nhiên, cách làm pudding huyết thực bằng khoai lang và mì trong bài viết này là phương pháp phổ biến nhất và được đánh giá là ngon nhất. Bởi loại thức ăn này để ghẹ không bị thâm đen, giữ được màu đỏ tươi và đạt điểm trúng cao.

Nguyên tắc giấu phanh như sau:

Máu vịt (trong máu bình thường) có chứa Ca ++ (Canxi trong máu ở dạng biểu tượng). Chứa NaCl (Natri clorua). Khi hai chất này kết hợp với nhau tạo thành CaCl2, nồng độ Ca ++ bị giảm xuống. Do đó, bí mật không thể sửa được. Khi giã huyết dụ, chúng ta lại mạch máu nên lượng Ca ++ với NaCl giảm đi và sự bài tiết vẫn như bình thường.

Xem Thêm  Vịt nấu măng khô tròn vị tận miếng cuối cùng | BabaaoQue.Vn

Đó là một lời giải thích quan trọng, bây giờ chúng ta bắt đầu với quy trình trì hoãn. Dưới đây là cách chế biến thực phẩm thông thường và không bị khô chi tiết.

Món ăn để om tiết canh vịt:

  • 1 bát đựng máu cho bé
  • 2 muỗng canh cá
  • 4 muỗng canh đun sôi cho đến khi cạn nước
  • Nửa quả chanh

Thức ăn này đã được sử dụng trên 1 con chuột nặng khoảng 2kg. Từ đó, bạn có thể tính toán lượng thức ăn liên quan đến trọng lượng của chuột.

Điều quan trọng nhất khi cắt máu là phải đảm bảo máu không bị táo bón và đường huyết không quá mặn trong quá trình đột quỵ. Với 1 ly như vậy, bạn có thể nhâm nhi khoảng 4 ly cùng chút huyết dụ. Như vậy mỗi cốc khoảng nửa thìa khoai lang. Từ đó, bạn nên cân đối tỷ lệ bột cá và nước lọc là 1: 2

lò xo thép không gỉ
Sử dụng lò xo thép không gỉ

Đầu tiên, bạn vắt một nửa quả chanh vào cốc, tráng kỹ bằng nước cốt chanh trong cốc. Tiếp tục cho 4 thìa nước đun sôi và 2 thìa nước cốt cá vào bát. Mỗi củ khoai lang tốt (Nam Ngư hoặc Phú Quốc đều tốt, khoảng 40% đạm). Đó là phần cuối của những bí mật.

Bây giờ bạn phải cắt máu thật. Bạn có thể cắt máu trên cổ, một số vết cắt trên cánh. Bạn có thể cắt một đoạn, nhưng cổ dễ dàng hơn nhiều. Khi cắt nên cắt nhỏ trên đỉnh đầu để tránh cắt cổ có thể thêm thức ăn vào họng.

Khi cắt máu cho cháu bé có 2 người, một người giữ đầu và chém, người còn lại giữ chân, cánh và dùng lò xo để làm dịu vết máu khi máu chảy xuống. Người có 1 lông đen thường dùng để bồi bổ nhưng không sạch lắm.

Một lưu ý nữa là thời gian đầu chỉ sử dụng khoảng 2/3 bản phát hành. Vì phần lớn tác dụng của kem che khuyết điểm là dễ bị khô và lên màu đậm.

Cua huyết giã khoai lang
Tách riêng phần pudding huyết đã cắt ra và chuẩn bị các nguyên liệu để làm pudding huyết.

Cách đánh tiết canh

Thành phần để đánh bại lượng đường trong máu thực:

  • 1 bộ cổ cua (gan, dạ, bụng, tim …)
  • 1 chiếc vòng cổ (vòng cổ luộc được cắt kỹ, đeo cổ và ngon)
  • Đậu nướng
  • Có các loại rau thơm: húng quế, ngò gai, ngò gai
  • Lát chanh vắt khi ăn

Khi thịt đã sôi và các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, chúng ta bắt đầu giã lấy nước nấu cháo huyết, nhưng trước tiên phải ngâm nước lọc đã nổi lên trên chén huyết, các bạn giã nhỏ nước lọc cho nổi lên trên chén huyết. một ít nước, lọc.

Bước 1: Cắt nhỏ thực phẩm

Bạn dùng nửa lá gan (nửa còn lại mổ lấy mạch máu cho đẹp), ruột, bao tử, tim, 1 khúc cổ lên thớt rồi thái chỉ.

Cần phải cắt cổ vì là xương nên rất cứng. Tất cả, trộn với húng quế, ngò gai, ngò Tàu. Kết hợp tất cả mọi thứ và chia đều vào các bát.

Không ấn giữ cốc đựng mà hãy thả lỏng ra để khi đổ máu vào sẽ chảy đều xuống dưới. Thịt nặng khoảng 2kg có thể làm được 4 chén nhỏ bánh pudding huyết.

Bước 2: Xào súp

Tiếp tục chuẩn bị 1 bát nước đun sôi pha 1/5 hủ tiếu lớn, 1 chén nhỏ, 1 muôi để đánh cháo huyết.

Bạn nghĩ xem bạn dành bao nhiêu thời gian để chia sẻ những chiếc cốc như nhau. Ví dụ, khi giã 4 chén huyết, khi giã chén thứ nhất, ta lấy 1/4 lượng huyết trong chén với 1 chén nước đã đun sôi và cô cạn, khi giã lấy nước, chắt lấy 1/4 lượng huyết trong chén với 1 chén nước đã đun sôi và cô cạn. Dùng đũa khuấy đều khoảng 10 giây rồi đổ ra bát ban đầu.

Lượng tiết và lượng nước lọc nếu pha loãng này là 1: 1 hoặc 1: 1,2

huyết áp thực
Đánh từng cốc riêng lẻ. (Hình ảnh)

Khi bạn hoàn thành một chiếc cốc, hãy đặt nó sang một bên để ngăn nó di chuyển qua lại. Tiếp tục làm các cốc còn lại, sau 3 – 5 phút cốc huyết dụ sẽ khô lại.

Súp đường huyếtSúp huyết thực sau 5 phút trong đá

Bây giờ, bạn cắt phần gan còn lại thành từng miếng nhỏ cùng với bơ đậu phộng đã băm nhỏ, rau húng quế rửa sạch và thái khúc lên trên để làm món canh huyết nâu ngon tuyệt này.

hình ảnh của đường huyết ngon
Khi ăn vắt thêm chanh để giảm bớt vị tanh của cá.

Súp hồng xiêm
Xà phòng máu thật bị loại bỏ

Giá thành sản phẩm cố định

  1. Mùa đông chắc chắn và không bị gãy
  2. Chiếc cốc có màu đỏ đẹp mắt
  3. Lượng kem che khuyết điểm phù hợp và thành phần không mỏng cũng không dày
  4. Loại muối / ánh sáng
  5. Khi ăn, nó không phải là cá, nó không có mùi hôi

Hy vọng với hướng dẫn này bạn sẽ biết cách làm món canh huyết thật mỗi khi nấu chuột sống. Món ăn này phổ biến ở nông thôn. Khi chọn chuột xiêm hoặc chuột cỏ vì có vị huyết ngon hơn chuột đồng ăn ngon hơn. Hãy nhớ rằng, vì là cốc mới nên nó không phù hợp với con người. “Dạ dày kém“và bạn phải hạn chế và khiêm tốn khi thưởng thức chiếc cốc này. Bạn nghĩ rằng bạn sắp thành công!

>> 6 bước nấu thịt ngao xiêm ngon không bị ngấy

Xem Thêm  Cách làm gỏi vịt bắp cải giòn ngon tươi mát ăn là “ghiền” | BabaaoQue.Vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud