Top 4 món đầu cá hồi nấu gì ngon

Đầu cá hồi nấu gì ngon? Món ăn từ đầu cá hồi là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người bởi nó tốt cho sức khỏe chứa nhiều vitamin và Omega 3.

Nhắc đến cá hồi mọi người sẽ nghĩ đến món Sushi với những lát cá tươi ngon. Đầu cá hồi nấu gì ngon? Ít người biết rằng đầu cá hồi cũng chế biến được rất nhiều món ngon mà chứa rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Có thể đến một số lợi ích như kích thích phát triển não bộ, tăng cường thị lực, hạn chế lão hóa,…

Vậy đầu cá hồi nấu gì ngon? Cùng babaaoque.vn trả lời câu hỏi này ngay bài viết bên dưới nhé! Đảm bảo rằng những món ăn này sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Giá đầu cá hồi tươi trên thị trường

Đầu cá hồi là một trong những bộ phận chứa rất nhiều chất dinh dưỡng của cá hồi. Từ nó, chúng ta có thể chế biến ra rất nhiều món đầu cá hồi bổ dưỡng và thơm ngon. Hiện nay, giá đầu cá hồi tươi trên thị trường đang dao động trong khoảng 54 nghìn đồng/kg.

Cách sơ chế đầu cá hồi

Đầu cá hồi nấu gì ngon? Trước tiên cần biết chọn cá, đa số cá hồi trên thị trường đều là cá hồi đông lạnh chính vì thế mà việc mua phải đầu cá để lâu không tươi ngon.

Xem Thêm  Cá sấu tiếng anh là gì mới nhất năm 2022

Đầu cá hồi nấu gì ngon – Cá hồi tươi ngon có màu ánh bạc hơi xanh, thịt cá vẫn còn giữ màu hồng cam, mắt cá không bị đục. Cá nhập khẩu phần thịt thơm ngon, béo ngậy hơn so với cá nuôi trong nước.

Một số cách sơ chế đầu cá hồi

Dùng muối và rượu: Chặt đầu cá thành miếng nhỏ và bóp muối trắng và ướp trong 5 – 10 phút. Sau đó rửa sạch cho thêm chút rượu trằng, đập gừng rồi bóp đều. Ướp 10 phút rồi rửa lại rồi chế biến món ăn.

Nước vo gạo: Rửa sạch cá bằng nước rồi cho vào nước vo gạo ngâm khoảng 15- 20 phút. Tiếp theo rửa lại với nước sạch rồi chế biến món ăn.

dau-ca-hoi-nau-gi-ngon
Cách sơ chế bằng nước vo gạo

Gừng: Đập dập 1 củ gừng thái nhỏ cho vào thau nước rồi ngâm đầu cá hồi vào khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại là có thể đem đi chế biến.

Công thức chế biến đầu cá hồi nấu canh chua

Muốn chế biến được món ăn đầu cá hồi nấu canh chua thì chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trước. Sau đó, thực hiện đúng với quy trình từng bước làm theo công thức.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 500g đầu cá hồi tươi
  • 200g  bạc hà tươi
  • ¼ trái dứa
  • 100g giá đỗ
  • 5 trái đậu bắp
  • 2 quả cả chua
  • Sốt me, gò gai, rau thơm.

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế theo một những cách ở trên. Tiếp theo ướp đầu cá hồi với một ít muối, nước mắm, tỏi băm và ớt dập dập băm.

Xem Thêm  Ăn cá mòi đóng hộp có tốt không? | BabaaoQue.Vn

Bước 2: Thái đậu bắp và dứa, cà chua bổ múi cau.

Bước 3: Chất nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho cá và nước me vào.

Bước 4: Vớt nọt nhẹ nhàng khi nước sôi. Sau đó cho lần lượt dứa, đậu bắp, cà chua vào rồi nêm nếm cho hợp khẩu vị.

Bước 5: Cho bạc hà, giá đỗ vào và đun sôi thêm 3 – 4 phút rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô cho chút tiêu, ngò gai và cho vào bắt đầu thưởng thức món canh chua đầu cá hồi.

dau-ca-hoi-nau-gi-ngon
Canh chua đầu cá hồi

Cách làm đầu cá hồi chiên nước mắm

Tiếp theo với câu hỏi đầu cá hồi nấu gì ngon? Là món đầu cá hồi chiên nước mắm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 500g đầu cá hồi
  • Hành lá 20 – 30g
  • Hành tây nửa củ.
  • 1 củ tỏi
  • Dầu ăn, tương ớt, đường, bột ngọt, tiêu nước mắm, nước cốt chanh

Cách chế biến món đầu cá hồi chiên nước mắm

Bước 1: Chặt đầu cá hồi để không bị vụn nên cho vào ngăn đá tủ lạnh rồi chặt. Rửa sạch rồi ngâm với gừng và rượu khoảng 5 – 6 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Đun dầu nóng cho đầu cá vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Sau đó vớt đầu cá hồi ra đĩa lót miếng giấy thấm dầu

Bước 3: Pha nước mắm. Cho nửa muỗng cà phế hạt nêm, đường, 1 muỗng ớt, nước mắm, nửa muỗng nước cốt chanh tiêu và nước sau đó khuấy đều.

Xem Thêm  Gỏi cá mai | Cách làm món ăn thơm ngon, đậm đà vị biển | BabaaoQue.Vn

Bước 4: Đập dập tỏi và băm nhỏ, hành tây bổ múi cau và hành cắt khúc ngắn. Cho vào chảo phi thơm.

Bước 5: Cho đầu ta lên bếp rồi rưới nước mắm đảo đều cho ngấm gai vị. Đun với lửa nhỏ khi cạn cá có màu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó cho ra đĩa, rắc thêm tiêu.

Đầu cá hồi chiên nước mắm

Đầu cá hồi nấu gì ngon? Cách làm đầu cá hồi nướng muối ớt

Câu hỏi đầu cá hồi nấu gì ngon? Thì chắc chắn không thể thiếu đầu cá nướng muối ớt thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị món đầu cá nướng

  • 500g đầu cá hồi
  • Ớt 2 quả
  • Muối, hạt tiêu xay, ớt bột, tỏi và hành khô băm nhuyễn, dầu ăn

Cách chế biến món đầu cá nướng muối ớt

Bước 1: Rửa sạch chặt thành từng miếng sau đó sơ chế khử mùi tanh. Sau đó dùng cối giã nhuyễn muối và ớt.

Bước 2: Cho đầu cá vào tô lớn, cho hành, tỏi, muối ớt ướp khoảng 25 phút

Bước 3: Cho cá vào lò lường 200 oC hoặc có thể nướng trên bếp tham. Lật đều 2 mạt để cá chín vàng.

dau-ca-hoi-nau-gi-ngon
Đầu cá nướng muối ớt

Video: Đầu cá hồi nấu gì| Cách làm đầu cá hồi nấu măng chua

Để biết chi tiết về cách chế biến thì các bạn có thể theo dõi video thêm video Đầu cá hồi nấu gì và cách làm đầu cá hồi nấu măng chua ở dưới đây nha!\

Kết luận cho đầu cá hồi nấu gì ngon

Đầu cá hồi là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Nhưng đầu cá hồi nấu món gì ngon? Hi vọng qua bài viết đầu cá hồi nấu gì ngon các bạn có thể kham khảo và áp dụng công thức, cách chế biến để có những món ăn thơm ngon.

Ngoài ra bạn có thể giúp mọi người xung quanh trả lời câu hỏi đầu cá hồi nấu gì ngon? Giúp mọi người xung quanh bạn biết thêm nhiều món ngon từ cá hồi.