Đặc sản cơm cháy Ninh Bình, món ăn dân dã cực ngon có từ 100 năm | BabaaoQue.Vn

Món Cơm 0 lượt xem

Rượu ngon, cơm dê hun khói

Ninh Bình chào đón du khách ghé thăm

Đẹp trên vùng biển Tràng An

Hạ Long đất nước ngàn thu Cúc Phương

Ninh Bình được mệnh danh là cố đô Hoa Lư, có rất nhiều điểm du lịch nổi tiếng ở miền Bắc Việt Nam như chùa Bái Đính (ngôi chùa lớn nhất Việt Nam), Tràng An, Tam Cốc Bích Động, Tuyệt Tình Cốc, v.v. . Nhà thờ Phát Diệm… Không chỉ vậy, đặc sản Ninh Bình cũng vô cùng phong phú, hơn hẳn 3 chén “Rượu ngon – rượu Kim Sơn, cơm lam, thịt dê Ninh Bình”.

Hôm nay cùng PasGo tìm hiểu thêm về cơm cháy, là món ăn ngon, đặc sản Ninh Bình làm quà mà không ai có thể quên khi ghé thăm xứ núi xinh đẹp này nhé!

Cơm lam – Một trong những món ngon Ninh Bình đáng nhớ nhất

Cơm lam Ninh Bình – Món ăn truyền thống hơn 100 năm của người dân Cố đô Hoa Lư

Cách đây 100 năm, cơm lam Ninh Bình đã được làm từ chiếc chén của người Hoa, do chàng trai Hoàng Thắng làm ra và tạo thành một thứ tô Ninh Bình đặc biệt như ngày nay.

Xem Thêm  Gợi ý 7 thực đơn bữa cơm gia đình miền Trung dễ làm đơn giản thơm ngon | BabaaoQue.Vn

Gạo Ninh Bình – Sự lựa chọn số 1 để làm quà biếu gia đình

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì ở Ninh Bình? Đặc sản Ninh Bình là gì? Hay mua đặc sản Ninh Bình về làm quà ngon ai cũng muốn? Thì gạo hun khói Ninh Bình là sự lựa chọn số 1, bởi chỉ người Ninh Bình mới biết cách làm ngon bởi hương vị và cấu tạo.

Chỉ là cơm cháy thôi, có gì đặc biệt vậy?

Đây có lẽ là câu hỏi mà hầu hết các bạn không quen thuộc. Cơm lam Ninh Bình rất dễ làm, không chỉ nấu, kho mà chúng ta thường tự làm ở nhà. Bí quyết làm nên món ngon Ninh Bình này đến từ cả nguyên liệu và sự khéo léo của người làm.

Gạo Ninh Bình ngon từ cách làm

Bánh tráng nướng đặc sản Ninh Bình là loại gạo giản dị, được chọn từ loại gạo tám cay Hải Hậu (tỉnh Nam Định) rồi nấu trong vạc có đáy dày, đãi nước vừa đủ lửa để cơm được cháy. rất tốt. Vì để lửa lớn nên miếng giò sẽ cháy cho đến khi sền sệt và cứng lại, nếu để lửa nhỏ thì mất vị giòn, nhưng để làm được thì phải có chuyên môn. Khi đó cơm sẽ bốc khói đều, xém cạnh, tơi nhưng không cứng, thơm không cháy, mềm, bùi mà ngọt. Gạo sau khi được nung khô.

Gạo mang thương hiệu Ninh Bình cũng được đưa vào làm quà

Hương vị của gạo mang thương hiệu Ninh Bình như thế nào?

Tất nhiên, mỗi loại gạo mang thương hiệu Ninh Bình ngon thì mỗi người một khẩu vị, nhưng cách làm riêng để làm ra từng loại gạo có thương hiệu chính là ở người phụ gia. Vậy nên Làm gì với cơm lam hun khói Ninh Bình?

Xem Thêm  Hướng dẫn cách làm cơm chiên chay thanh đạm tránh ngán | BabaaoQue.Vn

Cơm lam dê núi Ninh Bình

Một ví dụ về món đặc sản Ninh Bình có cơm rang là nước chấm. Cơm cháy cam được làm từ thịt dê núi Ninh Bình thơm ngon, đậm đà, ăn với cơm cháy rất hợp.

Cơm lam dê núi Ninh Bình

Gạo hun khói bông tròn

Cơm tấm thường được bán ở các cửa hàng, siêu thị nên không phải đến tận Ninh Bình mà bạn có thể dễ dàng mua được cơm tấm Ninh Bình ở Hà Nội, cơm tấm ở Sài Gòn. Cơm chiên được làm từ cơm cháy, tôm và một loại chua cay. Loại cơm cháy này thường được ăn kèm với khoai lang, khoai lang, tôm thịt hoặc tôm bằm. Ở một số nơi, người ta thường thêm thịt lợn hoặc lòng lợn với khoai lang, hành tây và cà chua để ăn với cơm cháy. Và đơn giản hơn nữa, đó là cơm hấp chỉ với khoai tây đậu nành nếp.

Cơm lam là đặc sản Ninh Bình làm quà được nhiều người yêu thích

Cơm cháy Ninh Bình có bao nhiêu?

Giá cơm cháy Ninh Bình tại Hà Nội và giá cơm cháy Ninh Bình tại Sài Gòn tại các siêu thị và các chợ lân cận: 35.000đ – 45.000đ / gói 200g. Nếu bạn ăn cơm lam tại các nhà hàng ở Ninh Bình thì giá khoảng 130.000 – 140.000 đồng / suất.

Cơm rang đặc sản nhà hàng ở Ninh Bình

Cách chọn gạo hun khói Ninh Bình ngon nhất

Tuyệt vời nhất là được ăn cơm rang đúng chất Ninh Bình. Tuy nhiên, để du khách có thể dễ dàng mua được loại cơm cháy Ninh Bình thơm ngon này về làm quà và bán sử dụng hàng ngày, cơm cháy đã được đóng gói và bày bán với số lượng lớn tại các siêu thị, cửa hàng ở các tỉnh, thành trên thế giới. ghi dấu ấn như một nét riêng của Ninh Bình. Nếu bạn muốn mua gạo hun khói đặc sản Ninh Bình ngon nhất, vui lòng xem qua những bình luận này!

Xem Thêm  Cách làm Cơm Cuộn Hàn Quốc Chuẩn Vị Truyền Thống | BabaaoQue.Vn

– Cơm cháy cần có màu vàng ruộm, nhìn rất đẹp mắt. Khi ấn bột vào sẽ có cảm giác giòn hoặc khi ấn vào bột gạo sẽ dễ bị vỡ hơn rất nhiều.

– Khi chọn gạo có thương hiệu, bạn cần lưu ý gạo nấu chín nhừ, thức ăn có bị sánh hay ngọt không. Có như vậy thì cơm lam hun khói Ninh Bình mới ngon!

Dù là món ăn Ninh Bình nhưng nếu chọn đúng, khi ăn bạn sẽ luôn nhận thấy phần gạo lứt béo ngậy, béo ngậy và thơm ngon.

Gạo lứt Ninh Bình ngon có màu vàng đều, sánh cổ, không cứng, không mềm.

Ăn cơm lam ở đâu Ninh Bình

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các nhà hàng, quán ăn, địa điểm mua sắm thảm đỏ Ninh Bình trên quốc lộ 1, thành phố Ninh Bình và các điểm du lịch như chùa Bái Đính, Tràng An…. Nhưng để biết được ăn cơm lam hun khói Ninh Bình ở đâu ngon thì bạn có thể tham khảo những quán ăn ngon Ninh Bình nổi tiếng:

Nhà hàng Thăng Long – Tinh hoa ẩm thực Ninh Bình.

Địa chỉ: Gần chùa Bái Đính – Tràng An, Trường Yên – Hoa Lư – Ninh Bình

Nhà hàng Hoàng Giang – cung cấp đặc sản Ninh Bình

Vị trí: Núi Hang Cả, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình

Nhà hàng Đức Dê – Ngành Dê:

Vị trí: 446 Nguyễn Huệ, TP. Ninh Bình, Ninh Bình

Qua bài viết này chắc các bạn cũng đã biết ăn gì ở Ninh Bình, địa chỉ ăn ngon ở Ninh Bình rồi phải không? Cơm niêu là một trong những món ăn ít người biết đến của Ninh Bình, nhưng bạn nhớ đừng quên những món ăn mang đậm bản sắc Ninh Bình khi ghé thăm nơi đây nhé!

Ngoài ra, nếu bạn thích đặc sản Ninh Bình thì có thêm món dê, tại PasGo có khoảng 20 nhà hàng đặc sản dê cho bạn đặt tiệc, liên hoan, ăn nhậu cùng bạn bè. Để đặt bàn và nhận quà tại các nhà hàng này, hãy gọi cho PasGo: 19006005 răng răng.

_Minh Phương_

  • Bạn có thể quan tâm

Quán Hoa Lư – Nguyễn Hữu Thọ – Chuyên các món dê Đà Nẵng

Bánh xèo Đình Bảng – Bắc Ninh độc đáo với hương vị 1000 năm đầu

Cách ủ rượu sim Phú Quốc ngon tại nhà, không váng, không cặn

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud