Món ngon làm từ da cá hồi

Da cá hồi làm món gì ngon? Cách chiên da cá hồi béo ngậy, giòn rụm

Đã có rất nhiều ý kiến khách quan cho rằng ăn da cá hồi không tốt và không có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo nguyên cứu của các nhà khoa học thì da cá hồi là nơi chứa rất nhiều các axit béo và một số chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Không chỉ vậy, da có hồi có vị béo ngậy nên có một số lượng người lớn rất thích ăn nó. Vậy để giải đáp câu hỏi da cá hồi làm món gì ngon nhất thì mọi người hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Da cá hồi có ăn được không?

Báo cáo từ Healthline thì da cá hồi nói chung là an toàn để tiêu thụ. Tuy nhiên, điều này cũng phải phụ thuộc vào tình trạng của cá hồi và tình trạng sức khỏe của người ăn nó. Vì vậy, các bạn phải biết các phương pháp chế biến thích hợp khi nấu da cá hồi để giữ cho da cá hồi khỏe mạnh và ngon.

Xem Thêm  Cùng tìm hiểu xem lườn cá hồi làm món gì ngon

Tác dụng của da cá hồi đối với con người

Da cá hồi là nơi chứa nhiều hàm lượng axit béo omega 3 cao nhất trong tất cả bộ phận của cá hồi. Theo như những đã nghiên cứu thì các loại axit béo này có thể làm giảm lượng tridlyceride trông cơ thể. Những chất này bị tích tụ trong cơ thể con người là do ăn quá nhiều mỡ động vật và thực vật. Không chỉ vậy, khi ăn da cá hồi với lượng vừa đủ, chúng ta có thể giảm nguy cơ bị mắc bệnh tim ở con người.

Trong quá trình chế biến thì một miếng file cá hồi còn nguyên da sẽ được nhiều chất dinh dưỡng và cả dầu bên trong. Tuy nhiên, Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa kỳ đã khuyến cáo thì chúng ta chỉ nên ăn da cá hồi từ 2 đến 3 lần một tuần. Với liều lượng ăn uống đó, chúng ta sẽ hấp thu được lượng thức ăn vừa đủ nhất. Ngoài ra, mọi người còn có thể dùng da cá hồi để các món ăn như da cá hồi chiên giòn, salad, sushi và da cá hồi nướng.

Lợi ích của việc ăn da cá hồi
Lợi ích của việc ăn da cá hồi

Cách chiên món da cá hồi béo ngậy mà giòn rụm

Sơ chế da cá hồi vào đĩa sạch

Để khử mùi tanh của cá hồi thì mọi người nên ngâm cá hồi trong hỗn hợp, gừng, rượu trắng, nước lạnh trong khoảng 7 đến 10 phút. Sau đó, chúng ta lấy cá hồi ra rửa sạch rồi để ráo. Sau khi cá hồi đã ráo nước, mọi người cần dùng dao dóc phần da cá rồi cắt thành nhiều miếng mỏng cho vào đĩa sạch.

Xem Thêm  Cách làm lườn cá hồi nướng rất đơn giản mà ăn rất ngon

Ướp da cá hồi trong khoảng 5 phút

Tiếp theo, chúng ta sẽ cho thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột bắp rồi trộn đều da cá và chúng lại với nhau. Chúng ta cứ ướp như vậy trong vòng 5 phút để cho các gia vị có thể thẩm thấu vào từng lớp da cá.

Dùng chảo để chiên da cá hồi

Khi chiên da cá, chúng ta cần đổ dầu và điều chỉnh lửa sao cho hợp lý. Nếu không miếng da cá của chúng ta sẽ bị cháy và không còn ngon như lúc ban đầu. Đợi da cá hồi chiên, chúng ta vớt ra giấy thấm dầu rồi đi làm thêm nước tương ớt cùng kim chi để tăng lên vị ngon của món ăn. Khi kết hợp tất cả chúng lại với nhau, chúng ta có thể cảm nhận được vị thơm, chua chua và giòn dai của nó.

Da cá hồi mua ở đâu thì uy tín nhất

Hiện nay các bạn rất dễ dàng để có thể mua được da cá hồi nhưng để tìm được chỗ mua uy tín thì không dễ dàng gì. Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn 1 số mẹo khi mua da cá hồi. Đó là nên chọn những siêu thị lớn, có lượng mua bán nhiều và không nên ham những nơi có giá thành rẻ.

Một số lưu ý khi ăn da cá hồi

Các chú ý khi ăn da cá hồi
Các chú ý khi ăn da cá hồi

Hiện nay, không khí và nguồn nước ngày càng bị ô nhiễm bởi ý thức con người và các chất thải công nghiệp. Vì vậy, các loài cá sống dưới nước cũng bị ô nhiễm theo và cá hồi cùng là một trong số đó. Thông thường, các loài sinh vật biển thường nhiễm loại hóa chất có tên là biphenyl polycorin có tác động gây ung thư, dị tật bẩm sinh.

Xem Thêm  Cách làm món cá hồi áp chảo xì dầu nhanh chóng và ngon miệng.

Đồng thời, da cá hồi còn là nơi có thể hấp thu được rất nhiều loại hóa chất độc hại. Vì vậy, đối các phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú thì nên kiêng ăn da cá hồi. Đặc biệt, điều quan trọng nhất là chúng ta cần tìm đến những nơi bán cá hồi uy tín và sạch sẽ. Điều đó sẽ làm hạn chế rủi ro ăn phải cá hồi bẩn và nguy hại đến sức khỏe của con cái cũng như chính mình.

Thật vậy, da cá hồi là món ăn mang lại cho chúng ta rất nhiều lợi ích đến cơ thể và sức khỏe. Tuy nhiên, chúng ta cần chú ý và biết chọn lọc để có thể tìm được nguồn ban cá hồi sạch sẽ nhất. Không những vậy, như những gì chúng tôi đã chia sẻ ở trong bài viết của babaaoque.vn thì chúng ta có thể biết được những cách chế biến và tạo ra món ngon chiên da cá hồi cực đỉnh.