Mục lục
1. Dùng nước luộc thịt bò
Gotu kola không chỉ là một loại cây thông thường, không chỉ dùng để ăn hàng ngày mà còn có tác dụng trị mụn, hạ sốt, làm đẹp da, thanh lọc cơ thể, chữa táo bón, bồi bổ sức khỏe, …
Ngoài ra, gotu kola là loại cây có hàm lượng chất béo cao, giàu khoáng chất, làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện vi tuần hoàn máu và chữa lành bệnh tật, da dẻ.
Thịt bò là một thực phẩm khác giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, nó chứa nhiều protein và giúp giảm thiếu máu, … Vì vậy, khi kết hợp gotu kola và thịt bò, chúng ta đã có một món canh rất ngon.
2. Cách nấu canh thịt bò rau má đơn giản.
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gotu kola: 200 gram
- Thêm mỡ bò: 150 gram
- Trà xanh: 50 gam
- Rau mùi: 50 gram
- Màu tím: 4-5 miếng
- Tép bắc: 2-3 tép
- Bữa ăn: 1 phần ăn nhỏ
- Bột cá: 1/2 thìa cà phê
- Dầu hào, muối iốt, gia vị, đường trắng, bột canh, bột ngọt, tiêu xay: mỗi thứ 1 thìa cà phê hoặc tăng thêm tùy theo sở thích của gia đình.
- Dầu ăn: 3 thìa đầy
2.2 Cách thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Khi mua gotu kola về, bạn nhặt sạch rễ, nhặt bỏ những lá úa hoặc lá úa, vụn sau đó rửa sạch 2 – 3 lần với nước lạnh. Nó cần được rửa sạch vì gotu kola thường tiếp xúc với đất khi nó mọc gần đất. Nướng gotu kola trong bát nước muối đã đun chảy khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và để khô. Những chiếc lá được cắt cẩn thận hoặc để nguyên, tùy theo ý muốn của gia đình bạn.
- Thịt bò bạn rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng. Cho thịt bò vào tô. Nướng thịt với 2 thìa cafe dầu ăn, 1 thìa cafe dầu mè, 2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe tiêu xay, ớt sừng + tỏi băm. Dùng đũa để kết hợp. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian, bạn cần ướp thịt để thịt ngấm gia vị ngon hơn.
- Kính xanh bạn gọt sạch vỏ rồi thái miếng nhỏ; Kính, bìa cứng và vỏ cam rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Xử lý
- Đặt nồi lên bếp. Cho 3 thìa dầu oliu vào, khi dầu nóng thì cho cam đỏ và thảo quả thái nhỏ vào, phi đến khi có mùi thơm. Trút thịt bò vào, bổ đôi và rửa sạch. Khi thịt chín, bạn đổ ra 1 cái âu và cho 1 bát con nước lọc vào nồi. Vặn lửa vừa và đun sôi nước. Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho gotu kola vào. Nêm nếm gia vị: hạt nêm, muối, bột nở, chút đường, … là có thể thưởng thức. Khi rau chín, cho thịt bò vào. Thử lại xem bạn có vừa ăn súp không. Nếu không, chuyển sang chế độ vừa tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
- Múc canh ra bát, dùng với cơm trắng như các món canh ngon khác. Cần ăn nóng mới có thể thưởng thức được hết hương vị và hương vị của món ăn.
Như bạn có thể thấy, súp thịt bò rau má của chúng tôi rất dễ dàng và nhanh chóng. Đây là món ăn ngon dễ làm mà lại giàu chất dinh dưỡng nên bổ sung vào thực đơn của gia đình bạn. Đừng quên chia sẻ công thức này với bạn bè của bạn.
Hồng Nhung
