Cách nấu ốc chuối đậu thịt ba chỉ chuẩn vị Bắc, cả nhà mê | BabaaoQue.Vn

Món Ốc 0 lượt xem

Món thịt kho chuối đậu nóng hổi, ​​với thịt ốc dai dai, giòn giòn, chua chua cay cay đã làm nức lòng bao người. Đây là món ăn phổ biến nhưng không phải ai cũng có cách nấu chè chuối đậu với thịt truyền thống. Hãy xem chiếc cốc thơm ngon này trông như thế nào trong bài viết tiếp theo nhé!


Thịt kho chuối là món ăn dân dã, món ngon quê hương khiến bao người nhớ về tuổi thơ. Ai sinh ra là con đất Bắc thì không thể không xem món canh này. Những thứ này, Hui PasGo để hướng dẫn bạn cách nấu bún đậu ốc Đơn giản nhưng đẹp!

Tổng thời gian thực hiện: Khoảng 2 giờ

• Thời gian chuẩn bị và chuẩn bị trước thực phẩm: Khoảng 1 tiếng rưỡi

• Thời gian nấu: Khoảng 25 đến 30 phút

Để nấu món chuối ngự ngon, bạn cần có một số bí quyết trong cách nấu.

1. Chuối thực phẩm để làm rác

Chuẩn bị nguyên liệu làm món ốc nấu chuối đậu với lòng heo cho 6 người ăn gồm:

– 1,5kg ốc đá (hoặc 1,5kg ốc hương, nếu muốn ăn nhiều ốc hơn có thể chuẩn bị nửa con ốc hương, nửa con ốc hương).

– 3 bìa đậu phụ

– 150g thịt ba chỉ

– 7 quả chuối xanh

– 2 quả cà chua

– 1 hỗn hợp tía tô

Xem Thêm  Cách làm đơn giản mà ngon chuẩn vị miền Bắc | BabaaoQue.Vn

– 20 lau lau

– 5 vỏ thơm

– 3 gam húng lìu

– 1 tép tỏi

– 1 củ nghệ nhỏ (hoặc bạn có thể thay thế bằng 1 thìa cà phê bột nghệ)

– 1-2 quả ớt sừng (tùy sở thích)

– Gia vị: dấm trắng, bột cá, bột canh, các loại gia vị, …

– Vật liệu: Một chiếc tô sâu lòng hoặc tô tiêu chuẩn.

2. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu để làm món canh ốc nấu chuối đậu ngon.

2.1. Nồi nấu chảy

– Rửa sạch ốc bằng nước lạnh sau đó ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 1 tiếng để ốc nhả hết chất nhờn và cát hoặc có thể ngâm ốc trong chậu nước, sau đó ngâm ốc vào thau nước vo gạo. của ớt. .

– Sau đó, bạn vớt ốc ra, rửa lại ốc với nước lạnh, sau đó, cho vào nồi, thêm 1 thìa cà phê muối tinh, đun sôi. Đun nồi trên lửa lớn cho đến khi bong hết vảy (không cần cho nước vào nồi khi nấu ốc vì trong quá trình nấu, bạn giấu rác vào nước cho đến khi chín, vì vậy thịt ốc đã chín. ngon hơn khi luộc).

– Khi thịt chín, vớt ra, đợi nguội, dùng cây kim băng lấy thịt rồi rửa lại với nước muối hòa tan, sau đó rửa lại với nước, để riêng. tách.

Có ốc sên Động của bạn bằng miệng của bạn

– Đun ốc khoảng 20 phút với 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe bột nghệ trộn đều cho ốc ngấm gia vị.

2.1. Lần đầu tiên làm chuối

– Chuối xanh gọt vỏ, cắt thành 3 khúc dài, sau đó cắt thành từng khoanh (làm 4), sau đó cho muối hoặc nước lạnh và 2 thìa giấm vào. (Đổ nước ngâm chuối sao cho ngập chuối).

Chuối xanh gọt vỏ, cắt lát

– Chỉ cần rửa sạch thịt heo với nước muối loãng rồi thái miếng dày 0,5cm.

Xem Thêm  Ăn ốc có béo không? Cách chế biến món ốc ăn không mập? | BabaaoQue.Vn

– Đậu phụ rửa sạch với nước lạnh, cắt miếng vừa ăn.

– Rửa sạch cà chua, bổ múi cau.

– Tía tô nhặt và rửa sạch, cắt khúc.

– Lá lốt rửa sạch, cắt khúc.

– Rửa sạch thủy tinh xanh và cắt thành từng miếng nhỏ.

– Thẻ da và vết cắt.

3. Các bước nấu chè chuối bơ đậu phộng ngon

Bước 1: Chiên đậu

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu vào, đun cho dầu sôi thì cho đậu vào đánh cho đến khi chín vàng thì bắc chảo ra.

Bước 2: Trồng chuối

Đặt nồi lên bếp, đun sôi 1 thìa dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm sau đó cho chuối chát vào trộn đều với 1 thìa nước cốt cá và 2 thìa gia vị. (Cần thêm một chút muối mới có thể thấm vào chuối).

Cho chuối vào đảo đều để chuối ngấm gia vị.

Bước 3: Hoàn thành công thức nấu canh ốc nấu đậu

– Sau khi đảo đều chuối đã bổ, cho lòng heo, cà chua, ớt sừng vào đảo cùng. Thêm 1/2 thìa cà phê bột nghệ, khuấy đều cho đến khi chuối chín mềm (khoảng 10 phút) thì đổ ốc, nước luộc ốc, mẻ vào, thêm ít nước lạnh ngập chuối, khuấy đều và nấu cho đến khi chuối chín mềm. Dịu dàng. .

– Đổ thêm nước sao cho nước cao hơn mặt chuối khoảng 5cm, đợi nước sôi thì cho đậu Hà Lan vào, đổi lửa vừa, nấu khoảng 5 – 7 phút cho đậu nở, thời gian. Nêm vừa ăn, cho tía tô, lá lốt, hành lá vào nồi rồi tắt bếp, vớt ra, cho ra bát và thưởng thức khi còn nóng, Ăn với cơm hoặc bún.

Một tô ốc và đậu với thịt nóng hổi, ​​dậy mùi tía tô và lá lốt.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong nồi ốc om chuối đậu thơm phức với tía tô, lá lốt, bắt mắt với màu vàng của chuối, của nước dùng và màu xanh của cây cối ly.

Thịt chuối và đậu Hà Lan là một món ngon địa phương

4. Những lưu ý trong công thức nấu món canh ốc nấu chuối đậu

– Món ốc nấu bắp chuối đậu với thịt đơn giản và ngon nhưng để chế biến món ốc thì phải mất nhiều thời gian. Để nấu món thịt kho chuối đậu ngon và không mất nhiều thời gian, trước khi lên ý tưởng nấu món ăn này, trước tiên bạn cần phải tưới nước cho ốc để ốc nhả hết chất cặn bã.

Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian nấu nướng, trong thời gian đợi ốc chín, bạn có thể bóc chuối, hoặc có thể ăn đậu Hà Lan khi chúng đang lớn, bạn có thể bóc vỏ chuối để luộc ốc.

Hy vọng với những điều đơn giản và quen thuộc chỉ với bài viết Hui PasGo chia sẻ trên đây giúp bạn cách nấu ốc chuối đậu thịt, một món ăn rất ngon và đậm đà hương vị truyền thống của vùng đất sinh thành, bạn sẽ khó mà quên được hương vị này. Nó ở bên PasGo Blog / Món ngon – Món ăn Có nhiều loại thức ăn khác. Chăm sóc kỹ năng nấu ăn của bạn!

Ngọc Anh – Phương Thùy – Minh Phương & PasGo Team

Máy chủ điện thoại hỗ trợ ghi âm và giao tiếp: 19006005

Tải ứng dụng PasGo để xem nhà hàng gần nhất: IOS & Android

PasGo là giải pháp đặt nhà hàng trực tuyến, giúp bạn đặt thực đơn, đặt đánh giá trực tuyến tại hơn 2000 nhà hàng Sài Gòn, Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, .. Tại PasGo luôn có hơn 10.000 phần quà ưu đãi. mỗi ngày, giảm giá tới 50% cho bạn!

Bạn thích:

  1. Tổng hợp 20 món khoai lang ngon dễ ăn, dễ làm cho mùa hè
  2. Cách nấu chè chuối đậu với lòng heo ngon, dễ làm, ai cũng có thể ăn được
  3. Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon kiểu Trung Quốc

Ngày 17 tháng 4 năm 2020

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

THÔNG TIN LIÊN HỆ

HỆ THỐNG NHÀ HÀNG BABA AO QUÊ

Cơ Sở 1: 129 Thái Thịnh - Đống Đa - Hà Nội
Liên hệ: 04.3.5627 4422 - 0973 093 139

Cơ Sở 2: 31A Nguyễn Chí Thanh - Ba Đình - Hà Nội
Liên Hệ : 04.3.7714 6131 - 0983 102 101

THEO DÕI CHÚNG TÔI