Cơm tấm là thứ lương thực mà người dân hay bỏ quên trong mùa dịch bệnh này. Hãy bắt đầu bằng cách học cách nấu gạo lứt tại nhà theo hương vị của gạo ở cửa hàng.
60 phút Sự chuẩn bị
45 phút Nó được dự định rằng
2 – 3 người
Cơm tấm được xem là món ăn đặc sản của người Sài Gòn. Từng đĩa cơm nóng hổi, cay cay là lựa chọn hàng đầu cho những món ăn nhanh nhưng đồ ăn vặt.
Không thể đến nhà hàng vào mùa ốm này. Vì vậy, chúng ta hãy học cách nấu gạo lứt tại nhà theo hương vị của nó như ở tiệm!
đầu tiên Thành phần cho một tô cơm tấm tiêu chuẩn
- 4 miếng thịt lợn nhỏ
-
100g da heo
- Một ít thảo quả, một ít hành tím, một ít ớt.
Mẹo: Để có được phần xương bên mềm ngon nhất, bạn cần chọn những miếng thịt có cả xương và mỡ bên ngoài để khi nấu không bị khô.
2 Cách nấu cơm lam ngon
Bước 1 nấu cơm
Gạo lứt mua về vo sạch 2-3 lần rồi cho vào cối nấu cơm như bình thường.
Nướng cơm trong bát cơm
Mẹo: Để gạo nứt không bị tổn thương, bạn cần giữ nhiều nước trong một cục.
Bước 2 Cắt xương
Thịt cốt lết mua về, bạn rửa sạch và dùng khăn thấm khô. Sau đó, dùng búa để giã thịt để thịt mỏng và mềm hơn (Nếu không có búa thật, bạn có thể dùng chày thường).
Ướp thịt theo hướng dẫn: 5 cây sả đánh đập ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 bình luận bình luận, 1 pound mật ong, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh cá, ¼ muỗng cà phê giấy xay, 1 thìa hành tím băm nhỏ, 1 muỗng canh tỏi và Nướng cơm cho cơm tấm ngon. Chúc buổi gặp mặt tốt ướp thịt trong 1 giờ.
Cắt thịt thành từng miếng nhỏ và thêm gia vị vừa ăn.
Nướng từng miếng thịt trên bếp than hồng cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Nếu bạn nướng trong lò nướng hoặc nồi chiên không khí, nhiệt độ có thể được điều chỉnh 180 độ C trong 30-45 phút.
Nấu thịt cho đến khi vàng cả hai mặt
Quang cảnh: Khi ăn, bạn cần xoa thêm dầu ăn lên hai mặt miếng thịt để thịt không bị khô.
Bước 3 Làm trứng cuộn
Hạt tiêu đen khô ngâm nước ấm 20 phút cho nở hoa, sau đó rửa sạch, cắt bỏ chân và băm nhỏ. Nướng bún trong 10 phút và lấy ra với phần cốt lết.
Trộn đều thịt heo nhỏ, hành tây và bún đã cắt nhỏ.. Bổ sung thêm 2 quả trứng và 1 lòng trắng (Còn lại 1 lòng đỏ để nâu ở trên). Sau đó bạn và 2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa cá Một 1 thìa thủy tinh đỏ băm. Trộn đều để các nguyên liệu được phủ đều.
Đặt các cuộn trái cây vào bên trong Xông hơi trong 30 phút. Sau đó Đổ phần lòng đỏ còn lại lên trên và hấp trong 10 phút nó đầy.
Quả giò thơm, có màu vàng đẹp mắt.
Tìm hiểu cách làm pate trứng nếu bạn muốn thử một hương vị mới
Bước 4 Làm da lợn
Da heo mua về rửa sạch, thái chỉ. Nấu nhanh trong 15 phút Để chăm sóc da.
Sau khi vớt ra, ngâm nhanh da heo vào nước đá để bảo quản da. Nướng da trong 5 phút và để ráo. Cắt nhỏ bụng heo một cách dễ dàng.
Nghe: Nướng 60g gạo trắng cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu. Cơm nguội hoàn toàn rồi cho vào máy xay.
Đây là một trong những cách làm cơm khê hay trộn cơm khê ngon không thể bỏ qua.
Quang cảnh: Bạn có thể mua các thiết bị nghe đã sẵn sàng để tiết kiệm thời gian.
Cho cơm vào da heo
Cho thính vào phần bì đã cắt cho ngập mặt bì lợn.
Da heo loại ngon, nhỏ.
Bước 5 Làm bột chua
Cắt nhỏ cà rốt và củ cải trắng
Củ cải trắng và cà rốt mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.
Tiết diện 100ml giấm, 3 muỗng canh đường Một nửa thìa cà phê muối và đổ khoai tây đã cắt nhỏ lên trên. Chúc buổi gặp mặt tốt nấu trong 1 giờ để mất.
Đồ chua có thể thu hoạch và sử dụng ngay sau khi ngâm 1 giờ
Đồ chua ăn cơm nát
Bước 6 Hành tây sẽ ngọt
Da nhỏ được cắt cho tươi ¼ thìa cà phê muối, thìa cà phê đường và gặp gỡ nhau.
Nướng trong dầu ô liu và cho vào các ly xanh đã chuẩn bị sẵn. Đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm là được.
Làm béo và ăn cơm nát
Bước 7 Làm cá khoai
Mang lại sự kiên nhẫn và truyền cảm hứng cho nhóm 3 muỗng canh cá, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước ấm Một 1 pound giấm. Cuộc họp sẽ rất tuyệt thêm cá kho Một ½ thìa cà phê giấm nếm thử.
Rửa giấy đỏ, dội nước lạnh lên giấy và đun sôi cho đến khi giấy mềm.
Dùng nĩa để cắt ớt. paila 1 thìa dầu ô liu, Thêm 1 muỗng cà phê tỏi và trà và gia vịSau đó Thêm ớt băm nhỏ. Phép cộng 1 thìa đường, 1 thìa dấmđun sôi trong 5 phút, bắc ra để nguội, sau đó cho hỗn hợp ớt vào khoai chín.
Ăn cá ăn cơm nứt
Trộn đều và đầy chén khoai lang dẻo cho chén cơm nát.
Với những ai thích ăn với đậu phụ, bạn có thể tham khảo cách làm đậu phụ chiên không dầu tại Bách hóa XANH cực đơn giản nhé.
>> Đọc thêm: Tổng hợp 3 cách làm xôi vò ngon không kém ngoài tiệm
3 Sản phẩm hoàn thiện
Cho cơm vào bát, úp ngược ra đĩa cho ngon. Rưới mỡ hành lên trên cơm cho có màu.
Cắt nhỏ cà chua và dưa chuột, bỏ dưa chua vừa chín tới. Đặt sườn nướng, trứng cuộn, da heo và một chén cá khoai trộn đều xung quanh cơm để làm đầy bụng heo tự làm.
Một đĩa cơm tấm sườn heo sáng màu
Vậy là bạn đã có một đĩa cơm lam thơm ngon, đậm đà hương vị tự nhiên rồi. Với hướng dẫn nấu cơm khê trên đây, chúng tôi hy vọng bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà. Ngoài ra, bạn có thể trổ tài đổi gió cho món ăn cho cả nhà với món cơm tấm thăn heo ngon tuyệt.
Bắt đầu ngay và chia sẻ thành quả của bạn với Bách hóa XANH!
Bạn thích:
Mua gạo lứt ngon tại Bách hóa XANH:
Cửa hàng xanh
