Cách nấu chè vừng đen ngon sánh vô cùng bổ dưỡng | BabaaoQue.Vn

Món Chè 0 lượt xem

Hạt mè đen dày, ngọt, bùi bùi của thịt lẫn mỡ, là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta hãy đồng ý Cet.edu.vn Cách nấu chè vừng đen thơm ngon hấp dẫn!

Hạt vừng đen hay hạt vừng đen chứa nhiều dầu, vitamin E, axit folic và protein được sử dụng rộng rãi đối với sức khỏe con người, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Ngoài ra chè mè đen có tác dụng bổ huyết, sáng da, lợi sữa rất cần thiết cho sản phụ. Theo dân gian, hai cách nấu chè vừng đen phổ biến nhất hiện nay là bột sắn dây vừng đen và chè vừng đen. Còn chần chừ gì mà không cùng CET vào bếp để nhanh tay làm ngay hai ly trà này nhé!

Hạt mè đen

Thành phần là mè đen với sắn

– 100g mè đen

– 50g bột sắn dây

– 100g đường phèn

– 50g gạo lứt

– 10ml sữa tươi

Hạt mè đen với củ sắn bùi bùi và thơm (Ảnh: Internet)

Cách nấu chè mè đen sắn


Bước 1: Quy trình

– Vừng đen khi mua về các bạn nhặt sạch đất và rửa sạch vừng, loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước, chăm sóc những hạt bị hư. Sau khi rửa sạch, bạn rắc vừng rang lên cho ráo nước. Sau đó, bạn bắc nồi bột lên bếp, bột nóng lên thì bạn cho từ từ hạt mè vào đảo đều tay và đun nhỏ lửa cho đến khi nghe tiếng nổ lách tách và ngửi thấy mùi thơm thật đặc trưng của mè thì bạn cho mè vào đảo đều tay. Sau đó, đợi vừng nguội hoàn toàn thì tiến hành xay vừng.

Xem Thêm  Cách Nấu Chè Đậu Đen Nước Cốt Dừa Siêu Ngon Nhất | BabaaoQue.Vn

– Bạn cho gạo vào chảo rang trên lửa nhỏ và đảo đều tay cho đến khi gạo vàng và có mùi thơm thì vớt ra khỏi bếp. Sau đó, khi cơm nguội, bạn đem đi xay nhuyễn.

– Bột sắn dây bạn cho vào âu hòa tan với nước cho đến khi bột tan hết. Nhớ khuấy đều tay và không đun bằng nước nóng vì sẽ dễ pha hơn.


Bước 2: Nấu hạt mè đen

– Bạn cho vừng đen đã xay vào nấu với 500ml nước. Nướng ở lửa nhỏ và khuấy đều. Tiếp tục đun cho đến khi vừng không còn màu trắng mà chuyển sang màu đen thật của vừng. Sau đó bạn cho gạo lứt vào trộn đều. Tiếp tục đun đến khi phô mai sôi thì cho sữa tươi vào, sau đó cho bột sắn dây vào trộn đều. Bây giờ, bạn cho đường phèn vào nấu khoảng 3 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Vậy là món chè mè đen bột sắn dây bạn có thể thưởng thức được vị ngọt thơm này rồi.

Hạt vừng lạc đen

Thành phần hạt mè đen

– 200g hạt mè đen

– 200g đậu Hà Lan

– 200g đường phèn

– 50g bột sắn dây

– lá dứa

– 200g nước cốt dừa

Hạt mè đen và bơ đậu phộng là thực phẩm giàu dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Cách nấu mè đen


Bước 1: Quy trình

– Vừng đen vừa chín tới, bạn đem vo qua nước sạch, loại bỏ tạp chất rồi để vừng ra rổ cho ráo nước. Sau đó, bắc vừng lên bếp, đun nóng rồi cho vừng đen vào nấu cho đến khi vừng có mùi thơm thì cho vừng lên chảo để nguội. Sau đó bạn cho vừng rang vào máy xay nhuyễn. Nhớ là nếu vừng không nguội mà bạn xay nhỏ thì hạt vừng đen sẽ không ngon.

Xem Thêm  Hướng Dẫn Nấu Chè Khúc Bạch Bằng Bột Rau Câu Đơn Giản | BabaaoQue.Vn

– Bí đỏ rửa sạch, cho vào chảo xào chín với chút muối cho đến khi khoai chín nhừ. Sau đó, bạn hãy bóc vỏ đậu và để nguội. Sau đó, bạn xay nhuyễn đậu rồi cho ra bát riêng.

– Cho hai cốc nước ấm vào phần dừa đã giã nhỏ rồi vắt lấy nước cốt. Sau đó cho nước này vào nồi đun sôi, để nguội. Sau đó, cho 5 cốc nước ấm vào phần dừa đã giã vắt lấy nước để pha trà.


Bước 2: Nấu hạt mè đen

– Bạn cho nước, vừng đã xay, tiêu xay cùng với đường phèn và lá dứa đã rửa sạch vào nồi đun sôi. Khuấy đều tay để các nguyên liệu kết hợp với nhau. Tiếp tục, bạn hòa bột sắn dây với nước, sau đó nhẹ nhàng cho bột sắn dây vào nồi chè, khuấy đều tay cho chè chín đều rồi tắt bếp.

Ừ, bạn có thể cho chè ra cốc và đổ nước cốt dừa lên trên, bạn có vui không? Hoặc bạn có thể giữ lại một ít nước cốt dừa và đậu để rưới lên chè.

Bí quyết để có được hạt mè đen ngon

Sử dụng đường phèn thay cho đường cát giúp món ăn ngon hơn.

– Rửa bí trước khi còn đỏ sẽ giúp bí dễ chịu hơn.

– Khuấy đều để phô mai chín, không bị vón cục.

Với cách nấu chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng và cực dễ như trên, bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay nào! Chúc may mắn.

Xem Thêm  Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Mát Lạnh - Thơm Ngon - Đơn Giản | BabaaoQue.Vn

Bạn thích:

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud