Cách nấu cháo tiều chuẩn vị người Hoa thơm ngon dễ làm | BabaaoQue.Vn

Món Cháo 0 lượt xem

Mỗi khi nhắc đến món ăn Hoa, người Sài Gòn lại rủ nhau đi ăn món thịt heo Tiều nóng hổi, ​​thơm ngon. Vậy cháo Tiều là gì, món ăn này có gì hấp dẫn và cách làm món cháo này mang đậm hương vị người Hoa như thế nào? Hãy Cet.edu.vn Xem bên dưới!

Món ăn của người Hoa độc lập không phải là mì, hủ tiếu, dimsum, lẩu Tứ Xuyên, xá xíu mà là hương vị ấm áp của cháo Tiều. Món ăn với cái tên độc đáo này có vị ngọt, tròn, mặn, giàu chất dinh dưỡng khiến người thưởng thức khó quên.

Cháo Tiều là gì?

Cháo Tiều du nhập vào Việt Nam vào khoảng thế kỷ 20. Nhìn nhận lại, cháo Tiều tương tự như cháo tim của Việt Nam, vì nó được làm từ các thứ như gan, dạ dày, lòng, trinh nữ và phèo. quầng, thịt cắt ra, và nhiều thủy tinh xanh. Nhiều nơi người ta còn cho thêm trứng và mực tươi vào đĩa. Vào những ngày trời trở gió, se se lạnh hay món cháo Tiều là ý tưởng hoàn hảo dành cho bạn.

Xem Thêm  Công thức nấu cháo tôm khoai lang cho bé chắc xương, tăng cân | BabaaoQue.Vn

Cháo Tiều ăn kèm chim cút ngon tuyệt cú mèo (Ảnh: Internet)

Một trong những nét độc đáo của cháo Tiều chính là kết cấu. Khác với cháo đặc, cháo Tiều không nấu cháo mà chia thành từng phần nhỏ khác nhau. Thịt lợn có thể được luộc và làm thành cơm chiên để phục vụ. Khi ăn, cho các nguyên liệu lên trên cùng với cháo trắng đã nấu chín sẽ tạo nên hương vị thơm ngon và khác biệt.

Cách nấu muối Tiều

Dụng cụ làm cua Tiều

– 200g gạo tẻ

– Túp lều cỏ

– 200 cái bụng heo

– 1 cái lưỡi lợn

– 200g tim lợn

– 200g thịt lợn nguyên chất

– 200g hee tươi

– 50g quế

– 50g hoa hồi

– 50g bát giác

– Đậu xanh, ngò gai, ớt

– Bột cá, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, các vị

Có một số thành phần phổ biến trong cháo Tiều (Ảnh: Internet)

Cách làm muối Tiều

Bước 1: Nướng cháo trắng

– Cắt bỏ phần chân của cỏ nhọ nồi, rửa sạch rồi cho vào chậu nước. Cắt đôi, chắt lấy nước đun sôi để nấu cháo trắng.

– Gạo tẻ các bạn đem vo sạch, ngâm nước khoảng 3 tiếng và nên ngâm vào ban đêm sẽ ngon hơn. Sau khi đảo đều để ráo nước, vo gạo. Bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho gạo vào. Ăn cho đến khi cơm nở và mềm. Sau đó, bạn cho hà thủ ô vào cháo, khuấy đều.

Xem Thêm  Cháo Lươn Nấu Với Rau Củ Gì Hợp Ngon Nhất? | BabaaoQue.Vn

– Hãy nhớ, bạn không cần phải thêm gia vị.


Bước 2: Đun sôi thức ăn

– Lấy dạ dày, tim, dạ dày và lưỡi lợn rửa sơ qua với nước. Sau đó vo sạch chúng rồi úp xuống, dùng muối chà xát để làm sạch và vệ sinh. Sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.

Sau đó cho chúng vào nồi nước sôi. Khi chả chín vớt ra cho vào thau nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.


Bước 3: Nướng các nguyên liệu

Bạn chặt lưỡi, dạ dày, tim, gan và cật heo thành từng miếng rồi cho vào tô. Sau đó, cho 3 thìa ngũ vị hương, 4 thìa đường, 3 thìa dầu cá, 1 thìa bột ngọt, một chút đường, tiêu xay, ớt và một ít hành tím vào rồi dùng đũa trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.


Bước 4: Người sưu tầm

Bạn bắc đĩa lên bếp, khi đĩa nóng thì cho dầu và thảo quả vào và có mùi thơm. Sau đó, bạn cho các nguyên liệu đã đông vào nồi và thêm vào nấu chín rồi cho nước lọc vào. Tiếp tục cho bát giác, hoa hồi, quế chi vào trộn đều. Khi nồi nước sôi, hạ lửa nhỏ cho đến khi nước chuyển màu.


Bước 5: Thành phẩm cháo Tiều

Cuối cùng, bạn múc cháo trắng ra tô, trên cùng với hành ngò băm và một lát cắt nhỏ. Rắc một chút giấy bạc và thưởng thức. Đừng quên chuẩn bị những chiếc bánh nóng hổi để góp vui cho bữa tiệc ly nhé!

Xem Thêm  Học ngay bí quyết nấu cháo tổ yến cho người bệnh | BabaaoQue.Vn

Đơn xin trái muối Tiều

– Cua trắng luộc chín, không chặt nhỏ, không ngâm nước muối quá đặc.

– Các loại cây được nêm nếm vừa ăn, có mùi thơm nồng.

– Bạn có thể chuẩn bị một bát nước tương để ăn kèm.

Cháo Tiều giúp xoa dịu cơn lạnh và là món ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh (Ảnh: Internet)

Với cách làm cua Tiều dễ làm như trên, hy vọng bạn sẽ trổ tài để chăm sóc gia đình thật ấm áp và ngon miệng nhé! Chúc may mắn.

Bạn thích:

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud