Cách nấu canh mướp mâm xôi Sợi mì xanh, nhuyễn không đen, mướp và rau muống không thái sợi.
xa như: 4
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Giờ nấu ăn: 7 phút
Mục lục
Tài nguyên
- 2 quả dưa
- 1 chùm chôm chôm
- 1 củ hành khô
- muối bột
- Thành phần: khoai lang, bột ngọt, bột canh
Đang làm việc
Quy trình
Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch để bớt nhớt rồi để ráo. Sau đó cắt dưa theo chiều dài, cắt xéo.
Mẹ nhặt những chồi non, lá non và lá xanh, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch với nước, lau khô và cắt khúc.
Kính được làm khô, bóc và cắt.
Cách nấu canh mướp mâm xôi
Thêm dầu ô liu và dầu để nấu canh mướp, sẽ giúp canh được ổn định hơn là đổ nước lạnh vào, đun sôi rồi đổ mướp vào.
Khi nước sôi, đầu tiên cho rau mồng tơi vào, sau đó cho mướp vào, đảo đều.
Khi nước canh sôi trở lại, cho các gia vị thơm ngon gồm bột canh, bột ngọt và một chén nhỏ cá vào để tăng thêm hương vị. Nếu có bột điều vị, bạn có thể dùng thay thế cho bột soda và giảm lượng bột ngọt.
Từ khi canh sôi sau khi thả mướp và mồng tơi vào nấu thêm 2 phút cho đến khi các nguyên liệu vừa chín tới, không bị nhão. Tất nhiên, nếu bạn nấu rau muống và mướp không đúng cách sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn và làm khô nước canh, đóng váng.
Ngoài cách nấu với rau mồng tơi, bạn cũng có thể kết hợp với các món khác như rau lang, canh mồng tơi…
Bài viết này có hữu ích cho bạn không?
