Bạn đang đọc: Cách nấu canh chua chay thơm ngon thanh đạm cho gia đình giải nhiệt | BabaaoQue.Vn in Babaaoque
Quy trình
Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ. Ngò rí nhặt sạch, cắt khúc nhỏ. Cắt ớt.
Giá đỗ rửa sạch. Cà chua rửa sạch, xắt khúc vừa ăn.
Quả dứa Cắt da và cắt mắt. Làm sạch và cắt bên trong Ăn từng phần.
Mẹo để có làn da nhanh và sạch:
Cách gọt dứa:
- Bước 1: Cắt hai bên quả dứa sẽ thành hình trụ đứng.
- Bước 2: Dùng dao bổ đôi để gọt vỏ từ trên xuống dưới hoặc đặt hoa quả lên thớt rồi dùng dao cắt lớp vỏ ngoài.
Cách loại bỏ mùi thơm ở mắt:
- Dùng dao rạch các rãnh chéo trên thân quả để mở mắt. Bạn cũng có thể sử dụng nước hoa để loại bỏ đôi mắt này.
- Nhớ cắt nông, thật sâu, không quá nhiều thịt thơm là hoàn thành.
Ở dọc mùng, lau sạch bụi bẩn và dùng dao rạch bỏ phần da. Cắt thành miếng vát chéo dày khoảng 1 – 1,5cm rồi ngâm nước muối loãng khoảng 20 – 30 phút.
Cách chế biến với dọc mùng không có đùi:
- Sau khi tách bỏ vỏ, ngâm với nước muối khoảng 20 – 30 phút để ngao ra hết chất. Sau đó, vớt dọc mùng ra rổ bóp nhẹ với muối, cho nước sạch vào ngâm 15 phút, đảo đều như 2 lần rồi vớt ra đổ nước vào.
- Trước khi nấu, bạn hãy rửa sạch dọc mùng bằng nước sôi để dọc mùng không bị đau nữa.
- Khi làm mùng, nhớ đeo găng tay để bảo vệ tay bị đau.
Pha với 50ml nước nóng, ngâm nở rồi lọc xác lấy phần nước.
