Cách nấu bún hến trộn ngon và lạ miệng cho bữa ăn nhẹ giàu dinh dưỡng | BabaaoQue.Vn

Ẩm Thực 0 lượt xem

Có những lúc bạn và gia đình ăn trưa mà không nghĩ ra được món gì, hãy cùng BlogAnChoi nướng miến trộn để đổi món cho cả nhà nhé. Món bún hến trộn rất dễ làm, rất dễ tiêu, dễ ăn, lại giàu chất dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng của bún hến trộn

Là món ăn mà gia đình nào cũng thích vì theo Đông y, con hến là một loại nhuyễn thể, hai mảnh vỏ sống ở vùng nước mặn, cửa sông. Thịt ngan có vị mặn ngọt, tính bán, không độc, giàu vitamin và sắt, giàu omega 3 và ít cholesterol… rất có ích cho sức khỏe.

Mộc nhĩ và nấm hương là hai loại gia vị phổ biến từ xa xưa có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch … Ngoài ra, trong món bún hến còn có sự kết hợp của một số loại rau thơm như thì là, hành, rau răm. lá… chứa nhiều chất chống oxy hóa hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể, tăng cường thể lực để chống lại bệnh tật.

Xem Thêm  Cách nấu chè mè đen bột sắn dây cho bà bầu nhanh chuyển dạ, lợi sữa sau sinh | BabaaoQue.Vn

Cùng làm bún với BlogAnChoi nhé.

Thành phần của món bún hến trộn (Nguồn: BlogAnChoi)
Thành phần của món bún hến trộn (Nguồn: BlogAnChoi)

Nguyên liệu làm bún cá trộn

Với số lượng nguyên liệu được sử dụng trong công thức này, bạn có thể làm 4 phần ăn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thay đổi, gia giảm các loại gia vị, hạt nêm cho phù hợp với nhu cầu của gia đình.

  • 300 gram thịt trai
  • 300 gram thì là
  • 200 gram hành lá
  • 100 gam rau răm
  • 5-6 cây nấm đông cô
  • 3-4 cây nấm (tai mèo)
  • 500 gram bún tươi
  • 2-3 tép tỏi
  • 1-2 quả ớt
  • 2 ly khô
  • Cá chiên
  • Đường phố
  • 1 thìa dầu ô liu
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • Cán sẵn, bóc vỏ

Nguyên liệu cần có để làm món bún hến trộn

Cách nấu bún cá thập cẩm

Bước 1: Thịt ướp với muối 15 phút, rửa sạch, vớt ra rổ inox để ráo, dùng tay bóp cho hết nước.

Thịt rửa sạch, vắt kiệt nước (Nguồn: BlogAnChoi)
Thịt rửa sạch, vắt kiệt nước (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 2: Bạn cho toàn bộ mộc nhĩ, nấm hương vào ngâm với nước ấm khoảng 60 độ cho nở.

Măng, nấm đông cô nướng (Nguồn: BlogAnChoi)
Măng, nấm đông cô nướng (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 3: Bóc vỏ tỏi và rửa sạch. Bóc vỏ hành khô, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Dưa chuột khô thái lát mỏng (Nguồn: BlogAnChoi)
Dưa chuột khô thái lát mỏng (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 4: Mộc nhĩ và nấm hương sau khi ngâm nở, vớt ra rổ inox để ráo nước rồi dùng dao sắc cắt thành từng khúc.

Nấm đông cô cắt nhỏ (Nguồn: BlogAnChoi)
Nấm đông cô cắt nhỏ (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 5: Hành lá, thì là, rau răm bạn rửa sạch, để vào rổ inox cho ráo nước rồi dùng dao sắc thái nhỏ.

Hành lá, thì là, rau răm xắt nhỏ (Nguồn: BlogAnChoi)
Hành lá, thì là, rau răm xắt nhỏ (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 6: Bật bếp, bắc chảo chống dính lên, đợi chảo nóng lên thì đổ dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì trút tất cả các loại khô ráo, khô ráo vào chảo, các bạn cho vào ly cho ráo nước. mùi. . Hãy nhớ rằng thủy tinh sẽ tạo ra vàng tốt hơn.

Dầu không hương liệu (Nguồn: BlogAnChoi)
Dầu không hương liệu (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 7: Sau khi cam chín vàng thơm, bạn trút toàn bộ thịt vào đảo đều cho thịt săn lại.

Xào thịt viên để tìm hiểu thêm (Nguồn: BlogAnChoi)
Xào thịt viên để tìm hiểu thêm (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 8: Sau 3 phút khi thịt hến chín thì trút mộc nhĩ và nấm đông cô vào chảo, tiếp tục xào cùng thịt hến.

Nấm mộc nhĩ và nấm đông cô (Nguồn: BlogAnChoi)
Nấm mộc nhĩ và nấm đông cô (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 9: Cho 1/2 thìa hạt nêm vào thịt hến và tiếp tục xào cho đến khi thịt hến, mộc nhĩ, nấm đông cô chín.

Gia vị chữa ho (Nguồn: BlogAnChoi)
Gia vị chữa ho (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 10: Sau khi thịt hến, mộc nhĩ, nấm hương đã ngấm gia vị thì trút lá thì là, thì là, rau răm vào chảo đảo nhanh tay. Nhớ đừng để rau thơm chín quá nhé, như vậy sẽ làm bớt mùi.

Thịt bò xào hành lá, thì là, rau răm (Nguồn: BlogAnChoi)
Thịt bò xào hành lá, thì là, rau răm (Nguồn: BlogAnChoi)

Bước 11: Làm đi. Nếu không có máy, bạn có thể dùng cán dao để cắt, thái lát. Bạn lấy 1 thìa đường nâu + 2 thìa nước lọc + 1 thìa nước mắm, khuấy đều đến khi đường tan hết thì trút tỏi ớt vào và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Nước mắm tỏi ớt ăn kèm với bún trộn (Nguồn: BlogAnChoi)
Nước mắm tỏi ớt ăn kèm với bún trộn (Nguồn: BlogAnChoi)

Yêu cầu đối với thành phẩm và cách trang trí món bún hến trộn

Món bún hến trộn sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt thanh, bùi bùi của thịt hến kết hợp với mùi đặc trưng của nấm đông cô, mộc nhĩ quyện vào lớp đệm của lá thì là, rau răm …

Trang trí bún hến trộn rất dễ dàng và nhanh chóng. Bạn cho bún vào tô sạch, sau đó cho thịt đã xào chín và rắc đậu lên trên.

Bún hến trộn (Nguồn: BlogAnChoi)
Bún hến trộn (Nguồn: BlogAnChoi)

Cách thưởng thức bún hến trộn

Cả nhà sẽ thích thú với món bún hến trộn vì tất cả các gia vị trong món bún hến đều rất hấp dẫn. Khi bạn dọn bún hến chấm với nước mắm tỏi ớt thì không ai có thể cưỡng lại được.

Nếu bạn là người ăn được gia vị thì cho thêm chút tiêu và chút đá, món ăn sẽ ngon hơn.

Một số lưu ý khi làm bún hến

  • Khi chọn thịt để nấu, nếu bạn mua loại thịt còn nguyên vỏ, hãy lưu ý chọn loại còn vỏ tươi để món ăn không bị ảnh hưởng bởi thịt bị hư. Bạn cần ninh thịt trong 30 phút để mỡ tiết ra hết, loại bỏ phần thịt hôi nổi lên trên, rửa sạch thịt, luộc chín rồi vớt thịt ra.
  • Nếu không muốn mất thời gian, bạn có thể mua thịt chế biến sẵn ở các siêu thị.

Với cách làm bún trộn mà BlogAnChoi giới thiệu, thực đơn của gia đình bạn chắc chắn sẽ thêm phần đa dạng. món ăn ngon cho ăn và rất hạnh phúc.

Bạn có thể tham khảo thêm một số món ngon khác của BlogAnChoi đã hướng dẫn để mở rộng thực đơn cho gia đình mình nhé:

Cách nấu món cá diêu ​​hồng trộn

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều món ăn hấp dẫn nhé.

thêm thông tin

Học cách làm một món ăn nhẹ ngon, nhiều màu.

Nhắc đến món chay, nhiều người nghĩ ngay đến những món ăn lạ miệng như cách làm giò heo chay. Chỉ với những nguyên liệu và gia vị đơn giản, bạn đã có một bữa cơm chay ngon tuyệt. Cùng BlogAnChoi vào bếp thực hiện món giò heo chay này nhé.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud