Cách làm trứng cút ngâm tương kiểu Hàn Quốc ngon đê mê | BabaaoQue.Vn

Món Trứng 0 lượt xem

Trứng cút lộn ngâm nước tương Bạn có được một hương vị ngọt ngào để “phá vỡ”. Nếu bạn “ngại” ăn những quả to, sao không thử thay thế khẩu vị bằng những quả trứng luộc nhỏ. Hãy trổ tài nấu nướng trứng luộc ngâm nước tương hãy cùng Vin tìm hiểu nhé!

1. Chuẩn bị thức ăn

1.1. Cách chọn mua trứng chất lượng tốt

  • Trứng cút nên chọn loại đẹp, bóng, không có màu xám, không có đường vân.
  • Kiểm tra trứng bằng cách cầm trứng trong lòng bàn tay và dựng thẳng đứng, không cắt bỏ các đầu. Soi đèn vào miếng trứng nếu thấy trứng có màu đỏ với chấm đỏ ở giữa thì đó là trứng mới.

1.2. Những thứ cần chuẩn bị

Những thứ cần chuẩn bị
Những thứ cần chuẩn bị
  • 1 gói trứng cút (khoảng 30 quả trứng)
  • 2 miếng hành lá
  • 2 củ hành tím
  • 3 nhánh bạch đậu khấu
  • 2 trái ớt
  • 150ml nước tương
  • 2 muỗng canh đường đen
  • 1 thìa vừng trắng (có thể mua vừng đã nấu sẵn)
  • Một chút giấm

2. Cách làm món trứng cút nấu xì dầu ngon không chê vào đâu được.

Bước 1: Luộc trứng

  • Trong chảo có khoảng ½ bát, nhẹ nhàng trộn trứng cút với một ít giấm. Đun sôi trong 3-4 phút. (Khi nấu có thể dùng đũa khuấy đều mặt kim đồng hồ, khi xém lòng đỏ trứng vào giữa lòng trứng đẹp mắt hơn).
  • Khi trứng chín, vớt ra cho vào tô nước đá, đảo nhẹ tay cho trứng chín khoảng 4-5 phút để trứng dễ bóc.
  • Bóc sạch vỏ trứng.
Thêm một chút giấm và khuấy đều trứng càng sớm càng tốt trên da
Thêm một chút giấm và khuấy đều trứng càng sớm càng tốt trên da

Mẹo gọt trái cây dễ dàng và nhanh chóng:

  • Sau khi đánh tan trứng trong nước đá, bạn cho vào hộp đựng với một ít nước.
  • Đậy nắp và lắc đều hộp, bằng cách này hạt sẽ tự bong tróc mà không cần phải bóc bằng tay.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rửa sạch, để ráo, cắt khúc (Nếu không thích mùi thơm, bạn có thể cắt lá dài hoặc tỉa phần thân thay cho phần rễ).
  • 2 củ hành tím bóc vỏ, cắt khúc.
  • 3 tép tỏi băm nhỏ, bóc vỏ rồi băm nhỏ.
  • Ớt sừng 2 trái, rửa sạch, cắt khúc.
  • 1 thìa vừng trắng, đun lửa nhỏ sau đó cho vừng vào đảo đều.
  • Khi mè có mùi vàng là bạn có thể hoàn thành món umu.
Hạt mè nấu chín rất quan trọng trong cách làm món trứng luộc sốt xì dầu.
Hạt mè nấu chín rất quan trọng trong cách làm món trứng luộc sốt xì dầu.

Mẹo để có mùi mè nhanh chóng:

  • Bạn có thể sử dụng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút.

Thao tác Bước 3: Thêm nước để hạt tan

Đun chảy đường đen trong nước tương và trộn đều
Đun chảy đường đen trong nước tương và trộn đều
  • Để chuẩn bị 1 lọ thủy tinh cách nhiệt, bạn cho 100ml nước sôi vào lọ.
  • Cho 2 muỗng canh đậm đặc và 150ml nước tương vào lon, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Bước 4: Nướng trứng với xì dầu

Bảo quản trong tủ lạnh 6 tiếng cho đến khi trứng ngấm hết hương vị
Bảo quản trong tủ lạnh 6 tiếng cho đến khi trứng ngấm hết hương vị
  • Cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn như hành lá, ớt sừng, ớt, thảo quả đã băm nhuyễn vào lọ thủy tinh trộn đều.
  • Rải đều vừng đã rang chín lên mặt bì, nêm gia vị nước tương cho vừa ăn.
  • Đậy vung và cho vào tủ lạnh ít nhất 6 tiếng để trứng tăng thêm hương vị.

3. Thành phẩm

Trứng ngâm xì dầu sau khi đảo đều có màu đỏ nhạt.
Trứng ngâm xì dầu sau khi đảo đều có màu đỏ nhạt.

Thành phẩm sau 6 tiếng chờ đợi của bạn là một quả trứng có màu xanh đẹp mắt, chứa một lát lòng đỏ vàng tan chảy và có vị ngọt. Tương có vị mặn ngọt kết hợp với vị cay cay của ớt hòa quyện với vị béo béo của trái cây, lạ miệng nhưng rất ngon.

4. Mẹo chăm sóc món trứng nấu xì dầu

Bạn đừng để quả lâu quá, quả sẽ bị mặn.
Bạn đừng để quả lâu quá, quả sẽ bị mặn.

Bạn phải đợi nước nguội rồi đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh, hạt chia có thể bảo quản trong vòng 1 tuần. Khi thu hoạch thức ăn cần chú ý sử dụng lò xo sạch, tốt hơn nên dùng lò xo gỗ. Luộc quả khoai đến khi nhừ là có thể ăn vì càng để lâu trong khoai, muối càng nhiều.

Bạn có thể mua lòng đỏ trứng sạch và an toàn cho sức khỏe thông qua giỏ hàng trực tuyến dễ dàng của VinID. Bạn muốn đối phó với Cách làm món trứng luộc sốt xì dầu Xin vui lòng.

Banner CTA bán trực tuyến với giá 750

Xem Thêm  Trứng gà để được bao lâu? Cách bảo quản trứng tươi lâu | BabaaoQue.Vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud