Tôm nấu muối ớt rất ngon, thịt tôm thấm vị thơm ngon của ớt, thêm chút muối và các loại gia vị, tiêu nữa thì ngon tuyệt. Cách làm tôm rang muối ớt ngon cần sự cân nhắc từ khâu chọn, ướp khi nấu tôm.
Nguyên liệu cho món tôm rang muối tiêu
+ Gỗ sồi tươi: 1kg
+ Thẻ: 1 bó
+ Da nhỏ: 2
+ Đồ ăn nóng: 3
+ Hạt tiêu: một số loại quả
+ Muối, bột nêm, cá, mía, muối, ..
+ Chanh: 1 quả
+ Xiên que: 1 lăm lăm
Muốn làm việc Tôm muối tiêu Muốn ngon thì phải chọn rau thật kỹ. Ghẹ mới sử dụng loại ghẹ sú mới, có kích thước lớn hơn để không bị cháy. Chọn những con có xương chắc, bóng, ấn vào bụng một chút để không bị lộ, phần lưng trên và mắt của xương chậu. Còn đối với ngao mới, thân thẳng hơn hoặc hơi dẻo. Da đầu có dấu hiệu tổn thương lâu ngày, cơ thể vặn ngược lên trên. Đừng chọn tôm có chân đen và chấm xanh trên đầu vì chúng rất xấu.
Cách làm tôm nướng muối ớt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm được cắt bỏ râu, không để lại da. Sau đó rửa lại với nước muối hòa tan để khử mùi tanh. Xả sạch với nước và lau khô bằng khăn giấy.
– Ớt sừng, ớt hiểm, rửa sạch, để ráo.
– Thẻ da
Bước 2: Ướp khoai tây với muối tiêu
– Cho ớt sừng, ớt sừng, thảo quả, 1 thìa cà phê muối, tiêu, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê đường vào chảo. Dùng chày để giã nhỏ thức ăn
– Phần nước xốt cho vào bát, thêm 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước cốt chanh vào trộn đều. Muối sử dụng càng tốt thì khi bảo quản càng dễ hút nước.
– Cho tôm vào âu lớn. Đổ bát gia vị đã đặt ở trên vào và dùng phới tay trộn đều hỗn hợp vào bát.
– Đậy vung và để khô trong 30 phút
Bước 3: Nấu tôm
Dùng xiên xiên tôm vào từng que. Loại xiên này khi ăn sẽ cho tôm chính xác và đẹp mắt hơn. Nếu bạn nấu tôm trong nước không có đất, bạn có thể bỏ qua quá trình này.
– Chuẩn bị bếp than. Đặt từng xiên của bạn lên vỉ nướng. Đánh đều để than cháy đều. Đảo cua vài lần cho chín như cũ. Dùng thìa quét nước xốt lúc này để tôm không bị khô.
– Khi tôm có màu vàng đỏ, có mùi thơm là được. Cho tôm ra đĩa. Không nấu kỹ, tôm sẽ bị khô và mất hương vị.
– Nếu nấu không có dầu: tôm cho vào rổ giã nhỏ. Chỉnh nhiệt 180 độ và nướng trong 15 phút. Lấy ra, đậy nắp lại và nấu trong 5 phút.
Bước 4: Làm món mì tôm nấu chín
Trong khi tôm được nấu với muối tiêu và gia vị, điều quan trọng là bạn phải thưởng thức một đĩa muối và rau mùi ăn kèm. Muối xanh là chất phụ gia tốt nhất cho bất kỳ món cá nào. Bạn cần cho 5 thìa ớt xanh, 2 thìa sữa đặc, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc, một ít lá chanh, 1 thìa muối vào máy trộn tay. Xay nhuyễn và đổ ra bát. Lượng ớt có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn
Như vậy, bạn chỉ thực hiện một số bước đơn giản Cách làm tôm nướng muối ớt Hương vị như một vị chúa tể 5 sao. Cuối tuần, cả nhà nên cùng nhau vào bếp, nấu nướng để đoàn viên sum vầy. Chúc may mắn!
Cách làm tôm nướng muối ớt
Tôm nấu muối ớt rất ngon, thịt tôm thấm vị thơm ngon của ớt, thêm chút muối và các loại gia vị, tiêu nữa thì ngon tuyệt. Cách làm tôm rang muối ớt ngon cần sự cân nhắc từ khâu chọn, ướp khi nấu tôm.
Sự chuẩn bị 15 phút
đầu bếp 30 phút
Đồ ăn 4 Canada
TUYỆT VỜI
- đầu tiên Kilôgam Vỏ hổ tươi
- đầu tiên o tỏi
- 2 hua kiwi ớt
- 3 hua Ớt ngon
- mười hua giấy trắng
- đầu tiên hua Chanh
- muối tốt, bột gia vị, cá, mía, muối, ..
- Nắm chặt một tay
Quy trình
-
Phần râu của tôm được cắt bỏ, không để lại da. Sau đó rửa lại với nước muối hòa tan để khử mùi tanh. Xả sạch với nước và lau khô bằng khăn giấy.
-
Ớt sừng, ớt hiểm, rửa sạch, để ráo. Thẻ bóc
Tôm rang muối ớt
-
Cho ớt sừng, ớt hiểm, bơ, 1 thìa cà phê muối, bột đao, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê đường vào chảo. Dùng chày để giã nhỏ thức ăn
-
Phần nước xốt cho vào bát, thêm 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước cốt chanh vào trộn đều. Muối sử dụng càng tốt thì khi bảo quản càng dễ hút nước.
-
Cho tôm vào tô lớn. Đổ bát gia vị đã đặt ở trên vào và dùng phới tay trộn đều hỗn hợp vào bát. Đậy nắp âu tôm kín trong 30 phút.
Thức ăn thừa
-
Dùng xiên xiên tôm vào từng que. Loại xiên này khi ăn sẽ cho tôm chính xác và đẹp mắt hơn. Nếu bạn nấu tôm trong nước không có đất, bạn có thể bỏ qua quá trình này.
-
Chuẩn bị bếp than. Đặt từng xiên của bạn lên vỉ nướng. Đánh đều để than cháy đều. Đảo cua vài lần cho chín như cũ. Dùng thìa quét nước xốt lúc này để tôm không bị khô.
-
Khi tôm có màu vàng đỏ, có mùi thơm là được. Cho tôm ra đĩa. Không nấu kỹ, tôm sẽ bị khô và mất hương vị.
-
Nếu ăn phải thức ăn thoáng: cho tôm vào rổ giã nhỏ. Chỉnh nhiệt 180 độ và nướng trong 15 phút. Lấy ra, đậy nắp lại và nấu trong 5 phút.
Làm muối tiêu nấu muối tiêu
-
Trong khi tôm được nấu với muối tiêu và gia vị, điều quan trọng là bạn phải thưởng thức một đĩa muối và rau mùi ăn kèm. Muối xanh là chất phụ gia tốt nhất cho bất kỳ món cá nào. Bạn cần cho 5 thìa ớt xanh, 2 thìa sữa đặc, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc, một ít lá chanh, 1 thìa muối vào máy trộn tay. Xay nhuyễn và đổ ra bát. Lượng ớt có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn
= >> Xem thêm:
