Cách làm nhanh, đơn giản tại nhà ngon hết nấc | BabaaoQue.Vn

0 lượt xem

gỏi cá đục

Nước mắm đục Đó là cái tên đầu tiên được nhiều du khách đặt chân đến trong hành trình khám phá ẩm thực Hà Tĩnh. Món ăn này rất ngon và cô ấy rất hài lòng với món khoai lang được làm theo cách riêng của mình. Nếu bạn có cơ hội hãy đến Du lịch hà tĩnhĐừng quên món salad độc đáo này!

1. Giá trị dinh dưỡng từ cá đục

Ba ba là một trong những loài cá thuộc bộ “cá vược”, có vảy mẹ đẹp, bề ngoài tương tự như cá bống nước ngọt nhưng thịt cứng hơn. Ớt có vẻ ngoài đẹp nên được dùng để chế biến các món ăn ngon và là một trong những Đặc sản hà tĩnh Nổi tiếng gần xa, được nhiều người yêu mến.

gỏi cá đục

Theo các nghiên cứu, cá đục chứa rất nhiều vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Các chất dinh dưỡng có trong cá đục: vitamin (A và B), khoáng chất, Omega3, … Khi bạn trộn cá chạch với các loại thức ăn khác theo một chế độ dinh dưỡng cân đối sẽ rất tốt cho sức khỏe của cơ thể.

gỏi cá đục

Thực chất món gỏi cá đục xuất phát từ vùng biển Tam Bình tỉnh Bình Thuận. Nhưng cũng có nhiều vết cắt trong lĩnh vực đó Bãi biển hà tĩnh – Lộc Hà, nên người dân nơi đây đã sử dụng đúng cách và chế biến loài cá này thành món gỏi, nhưng với phong cách khác.

gỏi cá đục

Nét độc đáo của món gỏi cá đục Hà Tĩnh là được chế biến rất sạch sẽ, thịt cá được nấu với nước cốt chanh thì thịt mới thật chín. Sau đó, nước ướp cá được sử dụng một lần nữa để làm khoai tây.

Xem Thêm  Cá thầu dầu, từ điển nấu ăn cho người nội trợ | Cooky Wiki | BabaaoQue.Vn

Gỏi cá đục Hà Tĩnh là một cách thưởng thức rất khác biệt. Để món ăn thêm ngon và đậm đà, người dân Hà Tĩnh đã chế biến món khoai dẻo từ 15 loại gia vị khác nhau sẽ khiến người thưởng thức thích thú vì độ ngon không tưởng.

>>> [Bật mí] Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc tại nhà

>>> Tham khảo: Cách làm xúc xích tươi ngon đơn giản tại nhà

2. Hướng dẫn làm món gỏi cá đơn giản tại nhà

Bạn có thể tự làm gỏi cá tại nhà với các bước nhanh chóng và dễ dàng:

Số lượng dịch vụ: 4 người

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Mức độ hiệu suất: tên đệm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cá đục Hà Tĩnh

  • Cá ớt: 1kg
  • Lòng đỏ trứng: 2 quả trứng
  • Cà chua: 5
  • Cà rốt: 3
  • Xoài chua: 1 quả trứng
  • Dứa: 1 quả
  • Hành tây: 1 lát
  • Hành tím, tỏi: 1 thìa cà phê
  • Đậu nướng: 50g
  • Ớt bột: 1 thìa cà phê
  • Nước chanh: 3
  • Dầu: 2 thìa cà phê
  • Gia vị thông thường: muối, bột ngọt, gia vị, …
  • Rau ăn kèm: ớt sừng, xà lách, tía tô, lá sung, lá đinh lăng, dưa leo, khế chua, rau thơm, ..

gỏi cá đục

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá đục mua về sơ chế thật sạch, cắt đôi, lọc sống lưng, ngâm nước chanh rồi đảo đều tay khoảng 10 – 15 phút;
  • Sau khi khuấy với nước cốt chanh một lúc, để cá ráo nước. Làm ơn, hãy coi thứ nước sảng khoái này như một hương thơm;
  • Cà chua rửa sạch, băm nhỏ;
  • Xoài, cà rốt rửa sạch, băm nhỏ;
  • Ớt gốc, bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi;
  • Dứa gọt vỏ, mở mắt và cắt miếng vừa ăn;
  • Các loại cây rửa sạch pha với nước muối khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch.

gỏi cá đục

Bước 3: Nướng sốt salad

  • Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nhỏ hành tím và thảo quả vào phi cho thơm thì cho cà chua vào trộn đều;
  • Sau khi xào cà chua khoảng 3 phút, bạn tiếp tục cho phần nước ướp cá ở mức 1 với 50ml nước cất vào;
  • Nêm nếm và thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn;
  • Cho 1 quả trứng vào nồi đánh tan đều;
  • Cuối cùng cho 1 thìa đậu đã đánh tan vào khuấy đều cho đến khi khoai sệt lại thì bắc ra khỏi bếp.

gỏi cá đục

>>> Mẹo làm gỏi cá mai – Món ngon “đất khách” khó cưỡng

Bước 4: Cách làm gỏi cá đục ngon ở khâu trộn cá.

  • Để chuẩn bị một tô lớn, bạn cho cá đã băm nhỏ cùng với cà rốt, xoài non, hành tây và dứa đã chuẩn bị ở bước 2 vào cùng với 5 thìa cà phê đậu;
  • Trộn đều tất cả các nguyên liệu, thêm ½ thìa ớt bột cho vừa ăn;
  • Cuối cùng là nếm những món ngon đã ăn rồi bày ra đĩa và thưởng thức.

gỏi cá đục

Thành phẩm gỏi cá đục được cuốn với bánh tráng, rau và cuốn một loại đặc sản, có vị thơm của đậu, của một loại trứng rất lạ miệng.

>>> Xem: Bãi biển Xuân Thành – Bình yên hoang sơ VẺ ĐẸP THÀNH CÔNG thăm quan từ xa

3. Cách ăn gỏi cá lăng theo cách truyền thống của người Hà Tĩnh

Gỏi cá đục cổ truyền, theo truyền thống Hà Tĩnh, cần có cơm mẻ, rau cải, tép, xoài non, dứa, cà rốt thái sợi, chuối xanh thái mỏng, … ngoài ra.

gỏi cá đục

Khi thưởng thức món gỏi cá đục, bạn sẽ nhận thấy được vị béo béo của thịt cá, bùi bùi của đậu cùng với vị cay cay, mặn mặn rất đặc trưng. Chén này là tốt nhất nếu bạn chỉ có rượu ngô hoặc rượu trắng. Rượu sẽ giúp món gỏi tăng hương vị, giảm tanh, giúp món ăn trở nên ngon hơn!

>>> Tham khảo: Đi biển Kỳ Ninh Hà Tĩnh để chiêm ngưỡng vẻ đẹp kỳ thú

4. Trình bày cách chọn cá chạch tươi để làm gỏi.

Dưới đây là bí quyết chọn cá lăng tươi ngon giúp món gỏi thêm ngon và đậm đà.

  • Đó là cá tươi đục, mắt hơi xỉn, mắt sáng bóng và khi ấn vào thân cá có độ đàn hồi không đổi;
  • Cũng như màu hơi đỏ, thân hình không nhỏ, vảy cá có màu sắc đẹp mắt;
  • Chọn loại chắc miệng, không có mùi hôi, thân không bị sưng tấy;
  • Đừng mua những con cá có mắt mờ, không sáng bóng, miệng há ra và không khép lại được là cá dở.

Xứ Hà Tĩnh có rất nhiều đặc sản nổi tiếng như: cháo ấu tẩu Hà Tĩnh, bánh cu đơ, bánh bèo, mè xửng, bánh gai, Hula hee Vũng Áng… và sau đó là nhiều địa điểm tham quan thú vị như: Tôi đi hồ, Bãi biển thiên cầm, Núi Hồng Lĩnh, Chùa hương tích hà tĩnhCác

gỏi cá đục

Để xem hết những món ăn ngon, những địa điểm thú vị ở Hà Tĩnh, bạn cần chọn cho mình một nơi lưu trú thật thoải mái và dễ chịu như: Vinpearl Hà Tĩnh có một thời gian nghỉ ngơi tốt.

gỏi cá đục

Hệ thống khách sạn / resort Vinpearl Hà Tĩnh bao gồm: Khách sạn Vinpearl Hà Tĩnh Một Vinpearl Hà Tĩnh được xem với nhiều loại hình dịch vụ và tiện ích đẳng cấp như: nhà hàng, quán bar đẹp, khu vui chơi, giải trí bậc nhất …

gỏi cá đục

Đá muối Nó thực sự là độc nhất vô nhị, là tinh hoa của Biển Hà Tĩnh với hương vị thơm ngon đánh thức vị giác của bao người. Hy vọng với cách làm gỏi cá đục được giới thiệu trên đây, bạn có thể tự làm tại nhà để chiêu đãi cả nhà một món ăn vừa miệng.

>>> Đừng quên đặt phòng Vinpearl Hà Tĩnh để tận hưởng những dịch vụ đẳng cấp hàng đầu với giá cả phải chăng!

Xem thêm:

Xem Thêm  Cá úc là cá gì? Cá úc sống giá bao nhiêu và các món từ cá úc | BabaaoQue.Vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud