Thịt kho trứng là một món ngon, rất lý tưởng để đổi món cho cả nhà. Hãy xem với VinID cách làm trứng bămnhững lưu ý trong việc chọn thực phẩm, nấu nướng và chăm sóc cho món ăn đẹp mắt này.
Mục lục
1. Cách làm thịt kho trứng
Tài nguyên:
- Trứng gà: 4 quả trứng
- Bún riêu: 2 cuộn
- Quầng: 25g
- Thịt lợn nhỏ: 200g
- Cà chua: 1 quả trứng
- Đỏ nhỏ: 5 miếng
- Muối: 1 thìa cà phê
- Đường: 1,5 thìa cà phê
- Giấy: 1 thìa cà phê
- Bột điều vị: 1,5 thìa cà phê
- Bột cá: thìa cà phê
- Hành lá thái nhỏ
Đang làm việc:
- Rửa các túp lều. Nướng miến và hào trong khoảng 15 phút, sau đó để ráo và băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Thêm thịt heo, bún, tiêu đen, hành tím, hành lá.
- Đập trứng gà, tách lấy 1 lòng đỏ, cho phần lòng trắng và lòng đỏ còn lại vào tô trộn đều.
- Cho muối, đường, tiêu, gia vị, khoai lang vào đĩa thịt trộn đều.
- Nướng thịt viên trên lửa nhỏ trong khoảng 25-30 phút.
- Nhét răng vào quả đã cắt, nếu răng không dính vào nhau là đã hết. Dùng nĩa phết lòng đỏ lên da để tạo màu rồi nấu trong vòng 5 – 7 phút.
2. Những lưu ý khi làm món trứng băm
2.1. Hãy xem lựa chọn thực phẩm
Thực phẩm tươi là chìa khóa cho một bữa ăn ngon và lành mạnh.
Khi chọn thịt lợn để làm món trứng băm, bạn nên chọn loại thịt có màu đỏ nhạt hoặc đỏ nhạt, mỡ trắng trong thố nhỏ, da khô, da mềm, thịt cầm và đàn hồi. Không chọn loại bị nứt hoặc thâm đen, da săn chắc, bóng, ăn chắc thịt, nước đen chảy ra.
Nên chọn những quả trứng có lớp vỏ, cứng đều, xung quanh có đốm đen, khi lắc nhẹ không thấy dịch trong đó là trứng tươi.
Để mua được thực phẩm tươi sống, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hãy tải ứng dụng VinID để đặt hàng trực tuyến từ hệ thống cửa hàng VinMart.
2.2. Xem khi nào để nấu ăn
- Muốn trứng gà mềm thì trước khi nấu nên cho một chút nước vào bát thịt, càng cho nhiều nước thì bát thịt càng mềm.
- Ngoài cách nấu bằng nồi truyền thống, bạn có thể nấu bằng sủi cảo. Khi cơm chín, cho trái cây vào, nấu chung với cơm.
- Bạn có thể tùy chỉnh để thêm các nguyên liệu khác để món ăn thêm đậm đà như trái cây mặn, dầu cá, cá, rau củ …
2.3. Phương pháp chăm sóc
Để giữ được lâu, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hoặc đậy nắp trứng lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Tuy nhiên, chỉ nên ăn trong 2-3 ngày sẽ tốt hơn vì nếu để quá lâu, chén sẽ bị hỏng, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.
Hy vọng qua bài viết trên, các bạn đã biết cách làm trứng băm với những lưu ý trong việc lựa chọn thực phẩm để có một chén ngon và đậm đà cho cả gia đình. Đừng quên tải ứng dụng VinID để đặt mua nhanh các loại thực phẩm tươi sống mua online từ hệ thống cửa hàng VinMart.
