Trời lạnh rồi chị em cùng trổ tài làm món lẩu bò nhúng dấm này cho cả nhà nhé.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ VẬT LIỆU
– 1 kg thịt bò
Phần nấu ăn: 2 nhánh sả, băm nhỏ; 1 củ hành tây; 1 củ hành tím; 1/3 miếng dứa dày; 1 lít nước dừa tươi; 200ml giấm; Nước 500ml; 2 thìa dầu cá; 1 thìa cà phê bột nêm; 2 thìa đường.
Đồ ăn: 1/2 chén nước mắm; 1/2 chén dứa băm (cả nước); 1/3 cốc nước dừa tươi hoặc nước đun sôi; 2 thìa đường; 1/2 quả chanh; 1 thìa tỏi băm nhỏ.
Các bên như: Bún tươi, ớt thái mỏng, dưa chuột, xà lách, rau …
PHẦN 2: Cách khử rượu
Bước 1: 500g thịt bò, rửa sạch, thấm khô, thái mỏng. Nhớ cắt bột để thịt mềm. Xếp ra đĩa, cắt một ít sả xắt mỏng để tráng thịt cho đẹp mắt.
Bước 2: Gọt vỏ dứa, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
Bước 3: Cho dầu vào cùng với 2 thìa tỏi và nêm gia vị, trộn dầu cá và nêm với nước lạnh, đun sôi đường trên lửa nhỏ và hớt bọt thường xuyên. Khi khoai lang sôi lăn tăn thì tắt bếp. Bây giờ bạn cho dứa đã băm nhuyễn cùng với ớt vắt nước cốt chanh vào, nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 4: Cho tất cả các thứ vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Khi canh sôi, có độ ngọt và đắng như ý muốn thì tắt bếp.
Cho nước dùng vào nồi, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Các đầu nối được thiết lập trong một hàng rào để hoàn thành.
Khi ăn, thịt bò chỉ cần cho vào nồi nước nóng đun trên bếp. Bò hầm dấm Tuyệt vời cho một ngày lạnh.
Bạn muốn thành công và vui vẻ với Cách làm bò hầm dấm rất nóng
Lâm Anh Đào Place (Khám phá)
