Thử ngay với 3 cách chế biến cá song đang hot gần đây

Cách chế biến 0 lượt xem

Cá song hay có tên gọi khác là cá mú được mọi người ưa chuộng bởi thịt cá ngọt, chắc và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Vậy cách chế biến cá song thế nào là ngon? Có lẽ đây là thắc mắc của nhiều người khi đang sở hữu cá song và không biết làm món gì ngon từ cá song đúng không nào?

Ngay tại đây, babaaoque.vn sẽ bật mí cho bạn những cách chế biến cá song cực kì ngon, mới lạ mà lại vô cùng dễ làm.

Tổng hợp 3 cách chế biến cá song ngon, dễ làm

Cách chế biến thứ nhất: Gỏi cá song tái chanh

Nếu món kho, chiên, luộc đã quá quen thuộc với bạn. Vậy tại sao chúng ta không thử món gỏi đúng không nào? Đặc biệt với cá song, món gỏi lại càng trở nên hấp dẫn, mới lạ, hứa hẹn sẽ là món ăn tiềm năng trong thực đơn của gia đình bạn.

Không tốn quá nhiều thời gian cho gỏi cá mú tái chanh, món ăn mang đến sự tươi mát từ thịt cá biển, vị chanh chua chua làm cho cá không còn mùi tanh nữa.

Thử ngay với 3 cách chế biến cá song đang hot gần đây
Gỏi cá song tái chanh

Nguyên liệu bao gồm

– 1 con cá mú khoảng 1-1.5kg

– 5 nhánh hành lá

– Nửa trái ớt sừng

– 1 ít rượu trắng

– 5-6 quả chanh

Cách chế biến cá song tái chanh

– Sơ chế nguyên liệu

Cá song đem cạo sạch vẩy, bỏ ruột, vây, đầu, mang và đuôi. Rửa sạch cá và đem ngâm với rượu trắng khoảng 5-7 phút rồi đem rửa sạch với nước lần nữa.

Xem Thêm  Cách chế biến cá thu đông lạnh nhanh, gọn số 1

Sau khi để cá ráo nước, ta tiến hành cắt phần thịt cá thành từng lát mỏng vừa ăn.

Rửa sạch hành lá và dùng 2 nhánh cắt dọc theo đầu hành thành lát mỏng đẹp mắt. Những nhánh còn lại ta cắt và lấy 1/3 lá hành gắn với thân, dùng dao cắt tua rua và sau đó đem ngâm với nước lạnh để lá hành cho tạo hình đẹp mắt.

Lấy ớt, chanh rửa sạch. Ớt ta có thể bỏ phần hạt, cắt nhỏ; chanh vắt lấy nước cốt vào chén.

– Làm gỏi

Cho đá đập nhỏ vào dĩa, đung giấy bạc bao quanh dĩa và khoét 1 lỗ nhỏ giữa dĩa để cắm hành lá tua rua. Ta xếp đều những lát cá xung quanh, cho hành lá và ớt lên trên cho đẹp mắt. Vậy là chúng ta đã hoàn tất.

Sau khi hoàn thành, gỏi cá song tái chanh hấp dẫn người ăn với thịt cá ngon, ngọt, lại không tanh khi ăn cùng với nước cốt chanh. Đây là món ăn nhâm nhi vừa đơn giản vừa ngon và cực kì tiện lợi. Hãy bỏ túi công thức làm món gỏi cá song tái chanh nhé!

Cách chế biến thứ hai: Cá song hấp bia

Cách chế biến cá song ngon, độc đáo thì phải kể đến món cá song hấp bia. Nếu như cá để ăn, bia để uống nhưng với cá song hấp bia thì ta lại được thưởng thức cùng lúc hai nguyên liệu hấp dẫn này.

Cá song hấp bia làm cho cá không còn mùi tanh, vẫn giữ được độ ngọt của cá, nước dùng thoang thoảng hương thơm của sả thì càng khiến ta không thể chối từ.

Xem Thêm  Các cách chế biến cá ngon, đa dạng và được lựa chọn nhiều nhất
Thử ngay với 3 cách chế biến cá song đang hot gần đây
Cá song hấp bia

Nguyên liệu bao gồm

– 1 con cá song (khoảng 1-1.5kg)

– 300ml bia

– 3 quả cà chua

– 6 nhánh sả

– 5 nhánh hành lá

– 100g thì là

– 2 trái ớt

– 2 củ hành tím

– 2 muỗng cà phê nước mắm

– 1 muỗng cà phê nước mắm

– Gia vị thông dụng khác: muối, bột ngọt,…

Cách chế biến cá song hấp bia

– Sơ chế nguyên liệu

Ta đánh sạch vảy cá, bỏ hết ruột, mang và rửa cá với nước muối pha loãng để giảm mùi tanh của cá.

Cà chua cắt thành từng khúc nhỏ, đập dập sả, cắt đôi hành lá.

Thì là đem đi cắt ngắn khoảng 2 đốt ngón tay, hành tím băm nhỏ.

– Ướp cá và xếp

Trải đều 1/2 sả vào nồi. Sau đó, xếp cá song lên. Ta cho trên cá lần lượt là: hành lá, cà chua, ớt, hành tím và cho 1/2 sả còn lại lên trên cùng.

Để ướp cá, ta cho 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và bia đã chuẩn bị trước đó.

– Hấp cá

Cho nồi lên bếp, vặn lửa vừa và đậy nắp nồi lại, đợi khoảng chừng 30-40 phút cho đến khi cá dậy mùi thơm là bạn có thể tắt bếp và thưởng thức.

Cách thứ ba: Cá song nấu canh chua

Trong bữa ăn thì không thể thiếu được món canh, trong số đó, món canh chua lại được ưa chuộng nhiều nhất bởi sức hấp dẫn mà nó mang lại. Một khi canh chua kết hợp với cá song thì không có gì tuyệt vời hơn. Cách chế biến cá song này nhất định sẽ tạo nên món ăn xuất sắc, lôi cuốn người dùng ngay từ lần đầu nếm thử.

Xem Thêm  Tìm công thức nấu món tôm cực ngon, cực đỉnh

Cá song ngọt, chắc thịt đi cùng với nước dùng chua chua, có cay, có mặn thì bảo đảm sẽ là món ngon “trọn vị yêu thương” đúng không nào?

Thử ngay với 3 cách chế biến cá song đang hot gần đây
Cá song nấu canh chua

Nguyên liệu bao gồm

– 500g cá song

– 5 muỗng canh nước cốt me

– 4 quả cà chua

– 200g bông xua đũa

– 5 nhánh rau om

– 2 muỗng canh đường

– Gia vị thông dụng khác: muối, bột ngọt,…

Cách chế biến cá song nấu canh chua

– Sơ chế nguyên liệu

Cà chua đem đi rửa sạch, cắt thành múi cao. Rau om cũng rửa sạch và cắt nhỏ.

Lấy bỏ hoàn toàn phần nhụy bên trong của bông xua đũa. Sau đó, ta đem đi ngâm với nước muối khoáng 10 phút và rửa sạch lại bằng nước lạnh.

– Nấu canh chua cá song

Cho nửa nồi nước lên bếp. Ta nêm các gia vị như: 2 muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước cốt me, 2 muỗng cà phê muối và khuấy đều để các gia vị hòa tan.

Khi nước sôi lên, ta cho cá vào để nấu chín. Khi thấy cá đã chín, ta cho tiếp cà chua, rau om, bông xua đũa đã chuẩn bị vào.

Sau cùng, các bạn có thể nêm nếm thêm các gia vị khác để phù hợp với khẩu vị người ăn là có thể hoàn thành món canh chua cá song rồi đấy!

Bạn có thể xem video dưới đây để biết thêm nhiều cách chế biến cá song

Kết luận cho cách chế biến cá song

Không còn là những thắc mắc về cách chế biến cá song thế nào là ngon, là nhanh và cực kì dễ làm nữa vì babaaoque đã tổng hợp cho bạn 3 cách chế biến cá song đang được lựa chọn nhiều nhất trong bữa ăn gia đình của mình.

Hi vọng các bạn có thể bắt tay vào thực hiện và cho ra thành phẩm thật xuất sắc nhé!

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud