Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi sốt cam

Cách làm món cá hồi sốt cam cho bé cực dễ

Cá hồi là một trong những thực phẩm chứa rất nhiều các vitamin và các khoáng chất dinh dưỡng dành cho mọi người và các bé. Cá hồi có thể chế biến được rất nhiều các món ăn khác nhau. Vậy nên hôm nay hãy cùng xem ngay bài viết này để xem cách làm món cá hồi sốt cam cho bé cực dễ nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món cá hồi sốt cam cho bé

  • Miếng phi lê cá hồi: 200g
  • Một ít măng tây: 100g
  • 1 quả Cam ( loại cam vàng hoặc có thể tùy vào sở thích)
  • Bơ lạt: khoảng 20g
  • 5 tép tỏi
  • 1 nhánh mùi tây ( hay còn được gọi là ngò tây)
  • 100ml sữa tươi không đường
  • Mật ong: khoảng 1/2 muỗng canh
  • Dầu ô liu: khoảng 1/2 muỗng cà phê
  • Muối, đường, một số các gia vị cần thiết hàng ngày,….
Xem Thêm  Cá hồi bé mấy tháng ăn được? Lợi ích mà cá hồi mang lại cho bé
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi sốt cam
Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá hồi sốt cam

Hướng dẫn chọn mua nguyên liệu để làm cá hồi sốt cam

Hướng dẫn làm sao để chọn mua cá hồi cực kỳ tươi ngon

  • Những miếng cá hồi tươi ngon thì phần thịt màu cam tươi hoặc có thể là màu cam sậm nhìn sẽ rất là bắt mắt.
  • Những đường vân mỡ của cá đều sẽ phân bổ đều, thường có màu trắng sáng, khi ngửi thường sẽ có mùi thơm cực kỳ đặc trưng của những loại thịt cá tươi.
  • Không nên chọn miếng cá có các đường vân mỡ màu trắng đục, thịt của cá khi chạm vào bị mềm nhũn, màu thịt bị nhợt nhạt và có rất nhiều mùi hôi khó chịu.

Hướng dẫn chọn mua những quả cam tươi, mọng nước

  • Cam tươi thường có phần vỏ bên ngoài tươi sáng, sẽ không bị thâm đen hay là bị chai sần. Cuống cam vẫn còn tươi xanh và không bị gãy rụng. Những món cá hồi sốt cam tươi luôn mang đến hương vị thơm ngon nhất.
  • Không nên chọn cam bị méo hoặc là những trái cam bị mềm nhũn là cam đã bị hư.
  • Tránh lựa cam nhẹ như vậy sẽ ít nước.

Hướng dẫn chọn mua măng tây cực kỳ ngon

  • Chọn những cây măng tây tươi có phần thân rất cứng cáp, cây thẳng đều, không bị gãy và bị héo.
  • Chọn những cây măng tây màu sắc tươi và đậm dần ở những phần ngọn 
  • Phần gốc cây măng tây nên khô ráo và không bị úng nước.
  • Có thể chọn măng tây ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Xem Thêm  Cùng khám phá xem cá hồi tiếng anh là gì

Các bước trong cách làm cá hồi sốt cam cho bé

Các bước về sơ chế nguyên liệu

  • Cá hồi phi lê cần ngâm trong 100ml sữa tươi không đường 10 phút để giảm mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại với nước, cắt miếng cá dày và khoảng 2 lóng tay.
  • Tiếp theo, bạn cần phải xoa đều cá hồi cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó cần phải để ướp trong khoảng 10 phút cho thấm các gia vị.
  • Măng tây cần rửa sạch, cắt từng khúc dài tầm khoảng 2 lóng tay để vừa ăn. Tỏi sẽ bóc bỏ vỏ và tiến hành băm nhỏ.
  • Mùi tây sẽ rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 lóng tay để vừa ăn. 
  • Quả cam rửa rồi cắt đôi sau đó vắt để lấy nước cốt.

Áp chảo cá hồi

  • Bắc một cái chảo lên bếp sau đỏ mở lửa vừa. Tiếp tục cho 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu vào trong chảo. 
  • Khi dầu đã nóng thì bạn hãy cho phần cá hồi vào và tiến hành áp chảo ở mỗi mặt khoảng 30 giây rồi cho ngay ra dĩa.

Xào măng tây

Đặt một chiếc chảo vừa nãy dùng để áp chảo cá hồi xong lên bếp, mở lửa ở mức vừa rồi cho ngay 1/2 phần tỏi đã được băm nhuyễn và phần măng tây vào và đảo nhanh trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp ngay.

Làm nước sốt cam

  • Cho chảo lên bếp và mở lửa vừa, cho 20gr bơ lạt vào chảo. Đợi một khoảng thời gian cho bơ tan chảy rồi cho tỏi băm phần còn lại vào và phi thơm.
  • Khi tỏi đã vàng thơm,cho ngay nước cốt cam, khoảng 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng canh mật ong vào chảo.
    Bạn cần phải đảo đều và nêm nếm các gia vị sao cho bé vừa ăn và tiến hành tắt bếp đảm bảo sẽ có món cá hồi sốt cam ngon.
Xem Thêm  Cách làm ruốc cá hồi cho bé dưới 1 tuổi ăn dặm
Nước sốt cam cho món cá hồi
Nước sốt cam cho món cá hồi

Thành phẩm hoàn thành

  • Sau khi đã nấu xong thì tiến hàng bày cá hồi ra dĩa, thêm một ít măng tây, trang trí mùi tây và chan một ít nước sốt cam lên là hoàn thành.
  • Mùi vị của thịt cá hồi mềm mịn cực kỳ thơm quyện vào cùng với sốt cam vị chua chua, ngọt ngọt sẽ ngon miệng. Còn có cả vị tươi giòn của măng tây đảm bảo bé nhà bạn sẽ nghiền. Bạn có thể sử dụng cá hồi sốt cam cho bé ăn dặm.

 

Thành quả sau khi nấu món cá hồi sốt cam
Thành quả sau khi nấu món cá hồi sốt cam

Video hướng dẫn làm món cá hồi sốt cam cho bé cực chi tiết:

Nếu còn thắc mắc các bạn có thể tham khảo video sau đây:

Hi vọng rằng là những thông tin hướng dẫn về cách làm món cá hồi sốt cam cho bé trong bài viết này của babaaoque.vn sẽ thực sự giúp ích cho các bạn.