Top 3 món cá chép nấu gì ngon bạn nên tham khảo

Cá chép là loại cá nước ngọt, có tính phổ biến trên khắp thế giới. Người Việt thường lựa chọn cá chép trong bữa ăn của mình. Từ cá chép, ta có thể biến hóa thành những món thơm ngon, mới mẻ và cực dễ làm. Vậy cá chép nấu gì ngon?

Không để các bạn chờ lâu, babaaoque.vn sẽ gửi đến các bạn những món ngon được làm từ cá chép, bảo đảm là câu trả lời tuyệt vời cho câu hỏi: Cá chép nấu gì ngon ?

Nội dung chính: Cá chép nấu gì ngon?

Cá chép làm món gì ngon: Cá chép om dưa

Cá chép om dưa nổi bật với màu sắc bắt mắt, hương vị chua chua, ngọt ngọt. Thịt cá mềm, dưa chua giòn, tóp mỡ dẻo thơm và vị gừng cay nồng đã góp phần tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Nguyên liệu bao gồm:

  • Cá chép: 800g – 1kg
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Cà chua: 300g
  • Dưa cải: 0,5kg
  • Tóp mỡ
  • Gừng củ: 1-2 củ
  • Hành lá, ớt sừng chẻ
  • Thì là cắt khúc
  • Ớt hiểm
  • Chanh
  • Nghệ tươi hoặc bột khô

Gia vị gồm có:

  • Hạt nêm
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Muối
  • Nước mắm

Tùy vào khẩu phần ăn và khẩu vị của mỗi người mà ta có thể điều chỉnh nguyên liệu và gia vị sao cho phù hợp.

Cá chép nấu gì ngon
Cá chép om dưa

Các bước thực hiện món cá chép om dưa – trả lời câu hỏi: Cá chép làm gì ngon

Bước 1: Sơ chế cá chép : làm sạch, bỏ mang, bỏ ruột nhưng không bỏ vây, bỏ vẫy. Có thể cắt cá làm đôi để dễ nấu, dễ chiên.

Bước 2: Dưa cải, cà chua và gừng tiến hành cắt vừa ăn. Ớt hiểm sẽ đập dập, hành tím bầm nhuyễn, hành lá và thì là cắt nhỏ để trang trí sau cùng.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, bỏ một lượng dầu vừa phải. Khi dầu đã nóng (180 độ C), ta cho phần cá đã sơ chế vào chiên. Khi cá chuyển sang màu vàng, chúng ta sẽ vớt cá ra để cho ráo dầu.

Xem Thêm  Các thương hiệu mì ly ngon trên thị trường | BabaaoQue.Vn

Bước 4: Sử dụng 15g hạt nêm, 10g bột ngọt, 10g đường, 5g muối, 15g nước mắm và nước nghệ tươi (sau khi xay lấy nước) khoảng 20g để tạo nên hỗn hợp gồm các gia vị.

Bước 5: Thịt ba rọi cắt lát mỏng, vừa ăn và sau đó áp chảo. Sau khi thịt ba rọi hơi xém vàng, cháy cạnh, ta cho vào 30g hành tím bầm, phi cho thơm lên. Ta tiếp tục cho vào 10g gừng, 10g ớt hiểm và đảo đều. Khi hành đã thơm, ta cho dưa cải và cà chua vào, thêm 1,5 lít nước dùng và cuối cùng là cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.

Bước 6: Ta tiếp tục cho phần cá đã chiên vào chảo để om. Sau 10-20 phút cá thấm vị, ta thêm 30g nước cốt chanh (tùy vào dưa cải chua nhiều hay ít mà ta có thể thêm bớt sao cho phù hợp).

Bước 7: Tắt bếp và cho cá ra dĩa, ta trang trí lên trên hành lá, thì là và ớt sừng chẻ.

Cá chép nấu món gì ngon: Cháo cá chép

Không nằm ngoài danh sách các món từ cá chép, cháo cá chép là món ăn quen thuộc, dễ ăn và hơn hết là cực dễ làm. Cháo cá chép đơn giản, không cầu kì nhưng đem lại hương vị vô cùng thơm ngon. Thịt cá chép được giữ nguyên độ ngọt, mềm cộng với hạt cháo dẻo dẻo lại ngon thêm bội phần, kích thích miệng ăn nhất là khi trời trở rét.

Nguyên liệu bao gồm

  • 1 con cá chép: 1kg – 1,5kg
  • 3 củ hành tím
  • 1 củ gừng
  • 50g hành lá
  • 50g ngò rí
  • 100g gạo dẻo

Gia vị gồm có

  • Đường
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt
  • Tiêu xay
  • Nước mắm
  • Dầu ăn
  • 2 lít nước dùng

Tùy vào khẩu phần ăn và khẩu vị của mỗi người mà ta có thể điều chỉnh nguyên liệu và gia vị sao cho phù hợp.

Xem Thêm  Cá Song Nướng Ngon | BabaaoQue.Vn
Cá chép nấu gì ngon
Cháo cá chép

Các bước thực hiện món cháo cá chép – trả lời câu hỏi: Cá chép nấu gì ngon

Bước 1: Sơ chế cá chép : làm sạch, bỏ mang, ruột, vây và vẫy cá. Có thể cắt cá làm đôi để dễ nấu, dùng muối chà sạch lớp nhớt đi.

Bước 2: Gừng bỏ vỏ, cắt lát mỏng và sau cùng là cắt thành những sợi nhỏ. Hành tím thái lát. Hành lá và ngò rí cũng được cắt nhỏ.

Bước 3: Gạo sau khi vo sẽ để ráo.

Bước 4: Cho 1,5 lít nước dùng vào nồi và đun sôi. Khi nước gần sôi, ta cho phân nửa gừng cắt sợi để tăng độ thơm và giảm mùi tanh của cá. Khi nước sôi, ta cho cá vào và để 10-15 phút cho cá chín và vớt cá ra ngoài đĩa rồi tiến hành tách phần thịt cá.

Bước 5: Cho 0,5 lít nước dùng còn lại vào nồi. Ta cho phần gạo đã vo vào và khuấy đều.

Bước 6: Cho chảo lên bếp, bỏ 1 lượng dầu thích hợp. Khi dầu nóng, ta cho hành tím và gừng vào để phi thơm. Tiếp đó là cho phần thịt cá vào và đảo đều. Ta thêm nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê bột nêm, một ít bột ngọt, một ít tiêu và nửa muỗng cà phê nước mắm.

Bước 7: Sau khi cháo đã sôi, ta cho phần cá đã xào vào nồi, khuấy đều và tiếp tục cho tiêu và hành lên trên để tăng độ thơm và bắt mắt người ăn.

Cá chép nấu gì ngon: Lẩu cá chép

Món lẩu đã trở thành “người bạn đồng hành” thân quen với chúng ta ở những bàn ăn, bàn tiệc. Điều tuyệt vời nhất ở món lẩu chính là sự kết hợp với cá chép và tạo nên món lẩu cá chép tuyệt ngon, đậm đà hương vị mà ta khó lòng nào cưỡng lại sự hấp dẫn bởi vị chua ngọt mà nó mang lại.

Nguyên liệu món ăn từ cá chép này bao gồm

  • 1 con cá chép: khoảng 1kg-1,5kg
  • 500g xương gà (xương heo)
  • 500g cà chua
  • 200g rau thì là
  • 100g hành lá
  • 200g rau cần
  • 1 củ hành tím
  • 3-4 trái ớt hiểm
  • 1 ớt sừng không cay
Xem Thêm  Những giống cây mai đẹp, phổ biến nhất hiện nay | BabaaoQue.Vn

Gia vị gồm có

  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Đường
  • 100g cơm mẻ (có thể thay thế bằng giấm hoặc khế)

Tùy vào khẩu phần ăn và khẩu vị của mỗi người mà ta có thể điều chỉnh nguyên liệu và gia vị sao cho phù hợp.

Cá chép nấu gì ngon
Lẩu cá chép

Các bước thực hiện món lẩu cá chép – trả lời câu hỏi: Cá chép nấu gì ngon

Bước 1: Cho 1,8 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước gần sôi, ta cho xương gà và hành tím vào để hầm nước lẩu (khoảng 15 phút).

Bước 2: Sơ chế cá chép: làm sạch, bỏ mang, ruột, vây và vẫy cá. Có thể cắt cá làm đôi để dễ nấu, dùng muối chà sạch lớp nhớt đi.

Bước 3: Ta cắt nhỏ cà chua, cắt khúc rau cần và hành lá. Ta cũng tiến hành lượt cơm mẻ cho mịn.

Bước 4: Cho chảo lên bếp, bỏ 2 muỗng canh dầu và cho phần cà chua đã cắt nhỏ để xào đến khi cà chua nhừ (tránh trường hợp làm quá nhừ).

Bước 5: Ta vớt xương gà, hành tím ra khỏi nước lẩu. Cho phần cà chua đã xào vào nồi và nêm gia vị : nửa muỗng canh muối, nửa muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm và cho cơm mẻ đã lượt vào (tùy vào cà chua chua nhiều hay ít mà ta cho lượng mẻ phù hợp).

Bước 6: Sau cùng, ta cho hành lá và rau cần lên trên nồi lẩu để thêm phần hấp dẫn. Khi nào ăn, ta có thể bỏ cá, bỏ rau vào và thưởng thức. Với món lẩu cá chép, ta có thể ăn kèm với cơm hoặc bún,…

Bạn có thể xem video dưới đây để biết thêm các món làm từ cá chép, trả lời cho câu hỏi: Cá chép nấu gì ngon ?

Kết luận cho cá chép nấu gì ngon

Trên đây là top 3 món làm từ cá chép, vừa thơm ngon vừa dễ làm mà lại cực bổ dưỡng đã được babaaoque.vn gửi đến các bạn.

Từ đây các bạn có thể tham khảo các món ngon từ cá chép và hơn nữa là bắt tay vào làm cho những người thân yêu của mình thưởng thức nhé !