Top 3 món ăn cho cá cam làm món gì ngon

Cá cam là loại cá biển, phổ biến ở các khu chợ hải sản ở Việt Nam. Thịt cá trắng trong, có vị ngọt, béo, giàu chất dinh dưỡng và rất được ưa chuộng. Cá cam làm món gì ngon là câu hỏi mà mọi người hay đặt ra khi muốn chế biến những món ngon từ loại cá này.

Ngay tại đây, babaaoque.vn sẽ giới thiệu cho bạn top 3 món làm từ cá cam xuất sắc nhất, bảo đảm không đâu sánh bằng, là câu trả lời tuyệt hảo cho câu hỏi: Cá cam làm món gì ngon ?

Nội dung chính: Cá cam làm món gì ngon?

Cá cam làm món gì ngon: Cá cam nướng muối ớt

Để trả lời cho câu hỏi: “Cá cam làm món gì ngon ?” thì chúng ta không thể bỏ qua món cá cam nướng muối ớt. Với đặc điểm thân dài, dẹp bên nên cá cam thường được chế biến thành món nướng, vừa tiện vừa giữ được độ ngon của thịt cá.

Cá cam nướng muối ớt là sự kết hợp hòa quyện giữa thịt cá mềm, ngọt và vị mặn mặn, cay cay của muối và ớt. Chính điều đó đã tạo nên món ăn tuyệt hảo, bắt cơm cho mọi gia đình, bạn bè… mỗi khi sum họp.

Món cá cam nướng muối ớt có thể ăn cùng với cơm trắng, bún hay gói với bánh tráng cũng đều trở nên hấp dẫn, ngon miệng. Đặc biệt là bát nước chấm muối ớt đậm đà càng kích thích vị giác của người dùng.

Cá cam làm món gì ngon
Cá cam nướng muối ớt

Nguyên liệu bao gồm

  • 1 con cá cam: khoảng 1kg – 1,5kg
  • 50g rau răm
  • 10g tỏi
  • 30g hành tím
  • 30g sả bào
  • 2 trái ớt sừng hoặc ớt hiểm (tùy vào sở thích cay ít hay nhiều)

Gia vị gồm có

  • Muối hột
  • Hạt nêm
  • Tương ớt
  • Nước mắm
  • Dầu điều

Tùy vào khẩu phần ăn và khẩu vị của mỗi người mà ta có thể điều chỉnh nguyên liệu và gia vị sao cho phù hợp.

Xem Thêm  (HCM) Tổng hợp những món ăn vặt ngon nhất ở Sài Gòn | Bài viết | BabaaoQue.Vn

Các bước thực hiện món cá cam nướng muối ớt – trả lời câu hỏi: Cá cam làm món gì ngon

Bước 1: Sơ chế cá cam: rửa sạch, bỏ ruột và mang cá, khứa cá thành hình chữ X để cá dễ dàng thấm vị.

Bước 2: Dùng nửa trái ớt sừng (bỏ hạt), hành tím cắt nhỏ, sả bào trộn với 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh ớt bột và đem đi xay.

Bước 3: Nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê tương ớ, ¼ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước lọc để cho ra hỗn hợp gia vị, làm tăng độ đậm đà cho cá.

Bước 4: Cho chảo lên bếp đến khi chảo vừa nóng tới. Ta cho nửa chén muối hột và nửa trái ớt sừng còn lại đã cắt nhuyễn vào chảo, rồi rang hỗn hợp trên đến khi khô thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Bước 5: Cho chảo lên bếp, lần lượt cho hỗn hợp gia vị ở bước 2 và bước 3 vào chảo để xào, đảo đều từ 2-3 phút rồi tắt bếp. Vậy là ta có nước sốt để ướp cá.

Bước 6: Chuẩn bị lò than, quét một lớp dầu và cho cá lên để nướng đều 2 bên mặt cá. Khi cá nướng vừa vàng, ta sẽ cho phần sốt lên cá và đợi đến khi cá chín.

Bước 7: Lấy cá để vào đĩa và tiến hành trang trí để thêm phần hấp dẫn, vừa kích thích vị giác lẫn thị giác của người dùng.

Cá cam làm món gì ngon: Cá cam kho cà

Không có gì ngạc nhiên khi cá cam kho cà chua cũng được mọi người lựa chọn. Với thịt cá mềm, béo ngậy hòa quyện với vị chua nhẹ của cà và độ cay nồng của ớt lại khiến ta không thể bỏ qua trước sự hấp dẫn của nó.

Tuy là cách chế biến truyền thống, nhưng món cá cam kho cà lại không cho thấy sự nhàm chán mà ngược lại là sự độc đáo, mới mẻ khi ta được thưởng thức hương vị thơm ngọt, beo béo của cá cam với nước sốt chua, ngọt thì không gì tuyệt bằng.

Xem Thêm  Cá Thu Nhật | BabaaoQue.Vn
Cá cam làm món gì ngon
Cá cam kho cà

Nguyên liệu bao gồm

  • 1 con cá cam: khoảng 0,5 – 1kg
  • 300g cà chua
  • 10g ớt
  • 1 củ hành tím
  • 30g hành lá
  • 10g tỏi

Gia vị gồm có

  • Đường
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Tương cà (nếu có)

Tùy vào khẩu phần ăn và khẩu vị của mỗi người mà ta có thể điều chỉnh nguyên liệu và gia vị sao cho phù hợp.

Các bước thực hiện món cá cam kho cà – trả lời câu hỏi: cá cam làm món gì ngon nhất

Bước 1: Sơ chế cá cam: rửa sạch với muối, bỏ ruột, mang cá và cắt thành từng khúc sao cho dễ nấu, dễ ăn.

Bước 2: Tiến hành ướp cá: nửa muỗng cà phê hạt nêm, 20ml nước mắm và để trong khoảng 20 phút để cá thấm vị.

Bước 3: Cắt cà chua thành hạt lựu, hành tím và tỏi cắt thành những lát nhỏ hoặc bầm nhuyễn, còn đầu hành thì đập dập để khi kho ta khử mùi tanh của cá.

Bước 4: Cho nồi lên bếp, bỏ 2 muỗng canh đường phèn và nấu đến khi đường phèn chuyển sang màu vàng caramel thì tắt bếp.

Bước 5: Làm hỗn hợp gia vị để kho cá: 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh tương cà, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước lọc.

Bước 6: Khi đường phèn chuyển sang màu vàng caramel, ta cho cà chua, hành tím, hành lá, tỏi đã chuẩn bị vào và xào khoảng 3-4 phút. Sau đó, ta cho hỗn hợp gia vị và cá vào nồi. Khoảng 30 phút là cá chin.

Bước 7: Cho thêm đầu hành lá, ớt lên trên để gia tăng độ hấp dẫn cho món cá kho cà. Vậy là ta có thể tắt bếp và thưởng thức thành quả của mình.

Cá cam làm món gì ăn ngon: Cháo cá cam

Cháo cá cam là một trong những cách chế biến đơn giản, nhưng lại giàu chất dinh dưỡng khi ta vẫn giữ nguyên được độ ngọt, mềm của thịt cá. Hương thơm nồng nàn của cháo, vị đậm mùi của hành và chút tiêu cay cay làm cho món ăn nhẹ nhàng đi vào bao tử của mọi người, ấm bụng hơn bao giờ hết.

Xem Thêm  3 cách hấp cá rô phi thơm ngon khiến cả nhà thích mê | BabaaoQue.Vn

Cháo cá cam vừa thổi vừa ăn là lựa chọn hợp lí vào những ngày lạnh, rất tốt cho sức khỏe của mẹ và bé.

Cá cam làm món gì ngon
Cháo cá cam

Nguyên liệu bao gồm

  • 1 con cá cam: khoảng 1kg – 1,5kg
  • 200g gạo
  • 50g củ nén
  • 5 nhánh đầu hành

Gia vị gồm có

  • Tiêu xay
  • Hạt nêm
  • Muối

Tùy vào khẩu phần ăn và khẩu vị của mỗi người mà ta có thể điều chỉnh nguyên liệu và gia vị sao cho phù hợp.

Các bước thực hiện món cháo cá cam – trả lời câu hỏi: Cá cam làm món gì ngon

Bước 1: : Sơ chế cá cam: rửa sạch với muối, bỏ ruột, mang cá và cắt thành từng khúc để dễ tách phần xương cá ra khỏi thịt.

Bước 2: Cho 1,5 lít nước dùng vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, ta cho phần  cá vào luộc khoảng 7-10 phút. Sau đó, ta vớt cá ra và tách bỏ phần xương, giữ lại thịt cá. Ta giữ nguyên phần nước luộc cá để nấu cháo.

Bước 3: Ta lột vỏ củ nén và đập dập. Tiếp đó, ta cho chảo lên bếp, bỏ 1 lượng dầu ăn thích hợp và phi thơm phần củ nén đến xém vàng, cháy cạnh.

Bước 4: Cho phần cá đã sơ chế vào chảo và xào đều với củ nén. Ta thêm gia vị: 2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và tiếp tục xào đến khi cá thấm đều gia vị thì ta tắt bếp.

Bước 5: Gạo vo sạch và để ráo. Ta cho nồi lên bếp với 1,5 lít nước đã luộc cá và thêm 0,5 lít nước lọc vào. Cho gạo vào nồi, khuấy đều đến khi hạt gạo nở bông ra thì tắt bếp.

Bước 6: Khi cháo chin, ta cho cá đã tách lấy thịt vào nồi, nêm thêm 4 muỗng hạt nêm rồi khuấy đều. Để thêm phần bắt mắt, ta rắc lên một ít tiêu, ít ngò để cháo thơm hơn, hấp dẫn người dùng.

Bạn có thể tham khảo video dưới đây để biết thêm các món ngon từ cá cam, trả lời cho câu hỏi: Cá cam làm món gì ngon ?

Kết luận cho cá cam làm món gì ngon

Vậy là câu hỏi: “Cá cam làm món gì ngon ?” đã được trả lời bằng cách giới thiệu qua top 3 món ngon làm từ cá cam, không những giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon mà lại cực kì dễ làm.

Các bạn có thể tham khảo các món trên đây để nấu cho gia đình, người thân và bạn bè mình nhé !