Cách làm cá bớp nướng muối ớt khiến cả nhà mê

Bật mí cách làm cá bớp nướng muối ớt khiến cả nhà mê

Theo quan niệm của ông bà ta, bữa cơm chính là nơi kết nối mọi người trong gia đình lại với nhau. Sau một ngày học tập, làm việc mệt mỏi thì chúng ta có thể cùng nhau quây quần lại mâm cơm trắng và những món ăn đậm đà hương vị. Vì thế, hằng ngày các bà nội trợ phải luôn luôn suy nghĩ và chuẩn bị ra nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng để phục vụ cho mỗi thành viên trong gia đình. Để giúp các bà mẹ, bà nội trợ giảm bớt gánh nặng thì chúng tôi sẽ giới thiệu cho mọi người cách làm cá bớp nướng muối ớt cực kỳ thơm ngon.

Đôi nét về món ăn cá bớp nướng muối ớt

Nếu ai trong chúng ta là “tín đồ” của đồ nướng thì chắc hẳn món ngon cá bớp muối ớt sẽ không còn quá xa lạ đối với họ. Ngay từ đầu, món ăn dẫn dã này đã khiến nhiều người phải khen ngợi nức nở khi thưởng thức và sau đó nó đã trở thành món ăn cực kỳ hấp dẫn đối với mọi người. Nếu như mọi người muốn đổi “gió” đi ăn đồ nướng thì đây là một sự lựa chọn không thể nào bỏ qua. Theo như thông tin mà chúng tôi biết được thì đây là món ăn được xuất phát từ ẩm thực miền Trung nên nó mang một hương vị vô cùng đặc biệt.

Xem Thêm  Bật mí top 3 cách chế biến cá thu vừa ngon vừa bổ
Một vài nét về món ngon cá bớp nướng muối ớt
Một vài nét về món ngon cá bớp nướng muối ớt

Bởi vì miền Trung là nơi có rất nhiều bãi biển nên cá bớp ở các quán ăn, nhà hàng ở đây đều tươi ngon. Ngoài món cá nướng muối ớt thì người ta còn dùng cá bớt để chế biến các món ăn như cá bớp chiên mắm, lẩu cá bớp, gỏi cá bớt,… Tuy nhiên, cá nướng muối ớt vẫn luôn là sự ưu tiên của rất nhiều người và chỉ cần mếm thử một lần thì chúng ta không thể nào quên được món ăn này. Món ăn này đã chinh phục người ăn bởi sự ngọt thanh, dẻo dai và béo ngậy từ thịt cá. Vì được tay nghề đầu bếp chế biến rất tỉ mỉ cùng với nước chấm siêu đỉnh nên khi ăn nó chúng ta sẽ không cảm nhận được vi tanh.

Nguyên liệu để chế biến cá bớp nướng muối ớt

Thông thường, món ăn dẫn dã này thường được bán ở các quán ăn và nhà hàng nhưng nhiều người vì lo ngại vấn đề bảo quản nên muốn tự tay làm món ăn. Để chế biến ra được một món cá bớp muối ớt và hấp dẫn như thế thì chúng ta cần chuẩn bị các đầy đủ các nguyên liệu là 500g cá bớp tươi sống, 50d sa tế, 50g bột ớt khô, dầu ăn, 1/2 thìa dầu ớt,… Ngoài ra, để làm món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn thì các bà nội trợ nhớ mua thêm rau xà lách và rau răm nhé!

Xem Thêm  Các cách chế biến cá ngon, đa dạng và được lựa chọn nhiều nhất
Nguyên liệu món ăn cá bớp nướng muối ớt
Nguyên liệu món ăn cá bớp nướng muối ớt

Quy trình làm cá bớp nướng muối ớt giấy bạc

Để chế biến thành công món cá bớp nướng muối ớt giấy bạc thì chúng ta cần thực hiện những quy trình các bước sau. Khi áp dụng công thức hiệu quả và đúng cách, mọi người sẽ có ngay một món cá bớp nướng muối ớt thơm lừng.

Sơ chế nguyên liệu cá bớp

Sau khi mua cá bớp về, chúng ta phải làm sạch nhớt và mùi tanh của cá bằng cách chần qua nước sôi rồi rửa lại với nước sạch có pha thêm muối và chanh. Tiếp theo là đem cá bớp đi rửa lại với nước cho thật sạch và để ráo. Dùng dao để cắt cá ra thành từng khúc nhỏ sao cho không quá mỏng mà cũng không quá dày. Điều đó sẽ giúp các bà nội trợ khi nướng cá sẽ nhanh chín và không bị dễ cháy.

Cách sơ chế nguyên liệu cá bớp
Cách sơ chế nguyên liệu cá bớp

Hướng dẫn cách ướp cá bớp nướng muối ớt

Bây giờ, chúng tôi sẽ chia sẻ cho mọi người cách ướp cá bớp nướng muối ớt đạm đà hương vị nhất. Mọi người cho cá bớt vào một cái thau nhỏ và cho các gia vị như muối, bột ớt khô, hạt nêm, sa tế, đường, dầu ăn và nước mắm ngon vào rồi trộn đều lên. Khi cho gia vị, mọi người cần lưu ý cho đủ liều lượng và tùy theo sở thích cùng khẩu vị của mình. Lúc này, chúng ta để cá bớp ướp gia vị trong khoảng 40 phút đến 1 tiếng để cá có thể ngấm thật đều các gia vị.

Xem Thêm  Canh khoai mỡ bao nhiêu calo? Bí quyết làm canh khoai mỡ ngon tuyệt đỉnh

Tiến hành công đoạn nướng cá bớp muối ớt giấy bạc

Để có thể tạo ra một món cá bớp nướng muối ớt ngon nhất thì mọi người nên dùng bếp than để nướng. Đợi đến khi than hồng, mọi người đặt vỉ lên và lần lượt xếp các miếng cá nằm theo hướng chéo với các rảnh ở trên vỉ. Điều đó sẽ giúp cá không bị lật xuống khoi trở cá. Trong quá trình nướng cá, chúng ta vừa nướng vừa phết thêm một hỗn hợp gia vị ướp lên trong thố và từng miếng cá để cho cá có hương vị đậm đà hơn. Cứ như vậy, chúng ta nướng cho tới khi nào cá chín mềm, vàng và giòn dai có mùi thơm là xong.

Xem thêm video hướng dẫn làm món cá bớp nướng nghệ

Ngoài cá bớp nướng muối ớt thì cá bớp nướng nghệ cũng là món ngon khoái khẩu của rất nhiều người. Để nắm được công thức làm cá bớp nướng nghệ thì mọi người hãy xem video sau.

Trong bài viết trên của babaaoque.vn, chúng tôi đã chia sẻ cho mọi người video hướng dẫn và quy trình các bước chế biến món cá bớp nướng muối ớt cực đơn giản ngay tại nhà. Qua đó, chúng tôi hy vọng các bác nội trợ có thể thành công tạo ra món ăn có hướng vị hấp dẫn và đậm đà này cho gia đình của mình nhé!