Bật mí cách nấu vịt om sấu ngon Hà Nội cả nhà thích mê | BabaaoQue.Vn

Vịt om sấu có thể coi là một trong danh sách những món ăn ngon, độc đáo của miền Bắc nói chung và của người dân Hà Nội. Hãy nhanh tay vào sổ tay nấu ăn với công thức vịt om sấu Hà Nội ngon đơn giản này nhé.

Cách nấu sấu đỏ ngon Hà Nội

Món thịt nướng, sấu của người Hà Nội khác với món sấu nướng ở những nơi khác. Món ngon này có vị thơm ngon của thịt bò xay, vị béo của nước cốt dừa và vị chua của san hô giúp giảm nhanh mệt mỏi. Tất nhiên, nếu có thời gian ra Hà Nội, bạn nên thử món thịt kho sấu một lần.

Cách nấu sấu nướng ngon ở Hà Nội 1

Nếu ngại ra hàng quán, bạn có thể nhanh tay làm món thịt kho cá sấu Hà Nội ngay tại nhà với món ăn đơn giản này nhé. Tìm kiếm với JAMJA’s BLOG.

Cách nấu sấu nướng ngon ở Hà Nội 2

Tài nguyên:

  • Vịt: 1 con (1,5kg đến 2kg)
  • Cá sấu xanh: 10 quả trứng
  • Kalo: 500g
  • Cơm khô, tỏi
  • Thảo mộc: gia vị Trung Quốc, rau mùi, sả tươi
  • Hương vị: muối, đường, cá tươi
  • Tiêu tươi, ớt tươi, gừng tươi

Cách nấu thịt kālua với koʻa ngon ở Hà Nội 3

Một cách nấu thịt cá sấu ngon là theo quan điểm chọn thực phẩm, bạn phải lựa chọn: không nên mua loại chuột có nhiều mỡ, chỉ cần thoải mái và rất ngọt khi nấu om sấu. Cá sấu. mệt mỏi vì lượng chất béo dồi dào. Nước sấu sẽ mất vị, nước sấu mất ngon. Muốn món ăn ngon cần chọn phần thịt nạc, cầm nặng tay, nhiều thớ thịt, chắc thịt.

Cách nấu thịt cá sấu ngon ở Hà Nội 4

Các bước nấu món thịt cá sấu Hà Nội:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

Xem Thêm  10 Món ngon từ vịt khiến cả nhà thích mê | BabaaoQue.Vn

Bạn cần làm sạch túi trước. Chần túi vào nước sôi để lông còn sót lại có thể dễ dàng loại bỏ. Một cách để khử bớt mùi hôi và chất bẩn của ghẹ, bạn cần dùng muối hột xát từ trong ra ngoài, để đảm bảo sạch sẽ. Cuối cùng, rắc chanh để khử mùi hôi. Ngoài việc sử dụng nước cốt chanh, bạn cũng có thể thay thế bằng rượu trắng hoặc giấm. Cho bì đã rửa sạch vào rổ để ráo nước.

Cách nấu sấu nướng ngon ở Hà Nội 5

Làm sạch rau thơm: mùi tàu, ngò gai, nhặt bỏ lá sâu, lá đen, rửa sạch với nước, để cây ra rổ cho ráo nước. Thủy tinh khô và thủy tinh đã bong tróc được cắt và tỉa cho mịn. Bóc vỏ sả bên ngoài, cắt bỏ cuống rồi thái thành từng lát mỏng.

Gọt vỏ khoai lang. Vì nó là loại nhỏ nên bạn không cần phải cắt đôi. Khoai môn khi gọt vỏ sẽ chuyển sang màu sẫm rất nhanh, bạn phải ngâm trong nước muối loãng. Đun nhanh da trong 5 phút, ngâm nhanh vào nước lạnh rồi se da nhanh, không làm đau tay.

Cách nấu thịt kālua với koʻa ngon ở Hà Nội 6

Da sấu tươi bên ngoài thường bị lở loét, mất hương vị món ăn trong quá trình nấu. Vì vậy, bạn cần lột lớp vỏ bên ngoài của san hô, sau đó cho nước lạnh vào ngay.

Cách nấu sấu thăn Hà Nội 7

Bước 2:

Khi thịt đã ráo nước, bạn cần thái thành từng miếng nhỏ. Cho thịt đã thái vào tô. Nêm thịt với các gia vị: 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa gia vị, hành băm và 1 thìa nhỏ đường. Trộn đều thịt vịt với các gia vị, ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm vào nhau, khi làm xong sẽ đậm đà và thơm hơn.

Cách nấu sấu nướng ngon ở Hà Nội 8

Bước 3:

Đặt đĩa lên bếp, cho một chút dầu ăn cùng với thảo quả và sả băm vào phi thơm. Đảo đều, ăn đến khi có mùi thơm thì tiếp tục trút phần thịt đã ướp vào đảo đều. Thêm cho đến khi thịt mềm.

Xem Thêm  (HCM) Săn lùng 8 quán vịt quay ngon nức tiếng ở Sài Gòn | Bài viết | BabaaoQue.Vn

Cách nấu thịt cá sấu ngon ở hà nội 9

Bắc nồi lên bếp, đổ toàn bộ thịt vào nồi rồi trộn ngô với nước lọc xâm xấp mặt thịt. Nếu muốn món chuột kālua ngon hơn, có mùi thơm dịu thì bạn phải thay nước bằng nước dừa. Đậy nắp lại và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm.

Cách nấu thịt cá sấu ngon tại Hà Nội 10

Bước 4:

Để kiểm tra độ mềm của thịt, bạn đổ khoai môn vào và dùng tay gạt thịt. Tiếp tục đậy vung để khoai nhanh chín, khoai mềm là ngon nhất. Tránh trường hợp nấu lâu quá khoai sẽ bị nát, không đẹp mắt.

Lấy que khỏi chảo, cắt khúc, cho vào bát trong nồi. Bạn phải nêm nếm lại tùy thích và thêm gia vị mới hợp khẩu vị. Cuối cùng là rắc rau răm đã cắt lên trên. Tắt bếp và cho thịt vào tô. Món vịt om sấu ngon nhất nên ăn nóng, nhất là dùng với cơm, bún, phở hoặc bánh mì.

cách nấu thịt cá sấu ngon ở hà nội 11

Món thịt kālua và thịt koʻa ngon ở Hà Nội đã hoàn thành trong 4 bước nhanh chóng. Chén thịt bò xay, nước cốt dừa ngọt lịm. Trong tiết trời se lạnh như miền Bắc những ngày này mà có bát chuột nướng ngô đồng thì còn gì tuyệt hơn.

Tìm hiểu thêm: Cách làm giò thủ miền Bắc đón Tết

Nấu vịt om sấu ngon tại nhà

Từ công thức nấu vịt om sấu ngon tại nhà mà chúng tôi đã đưa ra ở trên thì các bạn hoàn toàn có thể nấu được món vịt om sấu ngon tại nhà ngon và nhanh chóng nhất. Chúc các bạn thành công với món ăn của mình.

Xem Thêm  Bà bầu ăn trứng vịt lộn có được không và nên ăn bao nhiêu là tốt? | BabaaoQue.Vn

Bí quyết nấu vịt om sấu ngon

Để có một món vịt om sấu ngon trước tiên các bạn cần phải có những nguyên liệu tươi ngon, quả sấu phải còn nguyên dạng, không được hư hỏng vì đã để quá lâu. Điều kiện thứ 2 là thứ tự các bước trong quá trình nấu, các bạn không nên thêm hay bớt bất kì một bước nào để có được hương vị tốt nhất.

Chuột kālua ngon với koʻa ở Hà Nội

  1. Nhà hàng thực 29

Nhà hàng này là một câu nói chung cho nhiều loại thực phẩm đủ loại và điều kiện để được thưởng thức. Từ những người kinh doanh cho đến những người trẻ mạnh mẽ. Tên là nhà hàng Duck up nên các món ăn toàn là thịt.

Thịt cá sấu ngon ở Hà Nội 1

Địa chỉ nhà:

  • Số 29 đường Nguyễn Thượng Hiền
  • Số 24 đường Nguyễn Hữu Huân
  • Số 23 phố thái hà

2. Cửa hàng Vịt 7 Giảng Võ

Đây là một nhà hàng với các món ăn được làm từ thịt thật. Bạn sẽ sớm được tận hưởng không khí, những món ăn ngon và những điều mới mẻ. Thay vì món vịt om sấu, bạn có thể lựa chọn các món khác như lưỡi gà xào sấu, bò hun khói, …

Chuột kālua ngon với koʻa ở Hà Nội 2

Vị trí: Số 7 Giảng Võ

3. Lộc Cửa hàng Chuột

Nhà hàng này được nhiều người lựa chọn bởi cách chế biến các món ăn với hương vị đậm đà không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Từ thịt bò xay, quán có thể làm đủ thứ: thịt nướng, sấu nhồi thịt, giả cầy chuột, …

Vị trí: 102 Quán Thánh, Q. Ba Đình.

Thịt cá sấu ngon ở Hà Nội 3

Trên đây là những ý tưởng nấu ăn của JAMJA’s BLOG Chuột kālua ngon với koʻa ở Hà Nội với những con số bạn chọn.

=> Tìm hiểu thêm: Học cách làm sạch thịt chín từ đầu bếp nhà hàng 5 sao

Khoe cách nấu món thịt kho sấu ngon đúng điệu Hà Nội cả nhà đều thích.

5 (100%) 2 sự lựa chọn[s]

Cảm giác tội lỗi

ý kiến

năm mới