Bật mí cách làm ức gà luộc ngon, thịt mềm, không bị khô | BabaaoQue.Vn

Blog 0 lượt xem

Ức gà là thực phẩm vàng là thực phẩm tốt cho cơ thể vì chứa nhiều chất đạm, ít chất béo. ức gà luộc được nhiều chị em phụ nữ đi làm mong muốn vì giúp no lâu, chống lại cảm giác thèm ăn. Hãy cùng VinID tham khảo cách luộc ức gà không bị khô nhé!

1. Cách nấu ức gà mềm ngon

Ức gà nấu trong nồi cơm điện nhanh chóng
Ức gà nấu trong nồi cơm điện nhanh chóng

Để có được món ức gà mềm, ngon và không bị khô, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 200g ức gà (chọn ức gà có thêm chút đường cát và mỡ trắng để thịt cứng và ngon hơn)
  • Đậu xanh, gừng, lá chanh
  • Gia vị: muối, tiêu, chanh và hạt nêm

Mẹo: Trước khi nấu ức gà, hãy làm sạch đá trong lò vi sóng, trong tủ lạnh hoặc trong nước lạnh.

1.1. Cách nấu ức gà thông thường

  • Cho ức gà vào, nêm thêm chút gia vị, cắt lát chanh vào nồi để thêm đậm đà.
  • Đổ nước vào gà, nấu và đun sôi nước, để hơi nước đọng lại da.
  • Hạ nhiệt độ từ từ trong khoảng 15 – 20 phút tùy theo độ dày của miếng thịt.
  • Khi gà chín, nhanh tay vớt ra khỏi chảo, cắt miếng nhỏ hoặc cắt miếng tùy thích.

1.2. Cách nấu ức gà trong nồi cơm điện

Bước 1:

  • Đổ nước vào thố gạo có chiều cao cách đáy nồi khoảng 8-10cm. Thêm ½ thìa bột hương liệu vào nước.
  • Cho vào nồi cơm điện khuấy đều theo kiểu nấu. Đợi sôi khoảng 3 phút thì bạn lấy nắp ra rồi cho hành và gừng vào đun tiếp.
  • Đun sôi nước, cho gà vào nồi nấu khoảng 10 phút. Sau đó thay đổi nhiệt độ trong khoảng 20-25 phút.

Bước 2:

  • Mở nắp vạc ra, dùng khoai lang bóp dưới da gà, nếu nước màu đỏ không chảy ra là gà đã chín.
  • Vớt gà ra để nguội ngay, tránh để gà bị nát. Bạn có thể ngâm gà vào chậu nước đá vài phút để da ngon hơn.
  • Rửa sạch lá chanh, cắt khúc nhỏ và rắc lên gà để trang trí và dậy hương vị.

2. Mẹo biết khi nấu ức gà

Ức gà luộc với chanh, cam để khử bớt mùi tanh.
Ức gà luộc với chanh, cam để khử bớt mùi tanh.

Để nấu ức gà ngon, không bị khô, bạn cần biết:

Giữ cho ức gà mềm

Thời gian nấu gà rất quan trọng để giữ được độ mềm của ức gà luộc.

  • Ức gà bỏ da và xương: Đun sôi trong 30 phút.
  • Ức gà rút xương: Đun sôi trong 20-25 phút. Nếu ức bị cắt đôi, bạn cần luộc trong 15-20 phút. Nếu cắt thành từng lát mỏng, đun sôi trong 10 phút.

Bạn có thể dùng dao chia ức gà thành nhiều miếng trước khi nấu để ức gà chín nhanh hơn.

Khử mùi hôi của ức gà

  • Ức gà mua về bạn đem bóc vỏ, xát muối và chườm khắp ức rồi rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ mùi tanh.
  • Thêm các loại gia vị như muối, tiêu hoặc gia vị khi nấu để tăng độ ngọt và hạn chế mùi tanh của cá.

Giữ nước trong ức gà

  • Vớt ức gà ra khỏi chảo ngay khi gà chín vì để lâu trong nước nóng sẽ làm khô gà.
  • Chanh không chỉ có tác dụng tốt cho thịt mà axit trong chanh còn làm đứt các sợi dây bám vào thịt, khiến thịt gà mềm hơn.

3. Món trộn với ức gà luộc

Ức gà kết hợp làm món ăn hấp dẫn
Ức gà kết hợp làm món ăn hấp dẫn

Ức gà là nguyên liệu vàng trong quá trình giảm cân, ăn uống lành mạnh nhưng không nhiều người thích hương vị thơm ngon của nó. Để tránh gặp phiền phức khi ăn ức gà luộc, bạn hãy lưu lại những món ngon trộn ức gà luộc dưới đây nhé!

Ức gà luộc

Ức gà luộc rắc muối tiêu
Ức gà luộc rắc muối tiêu

Linh hồn của món ăn này chính là khoai lang kén. Thức ăn đơn giản là muối tiêu chanh, nước cốt chanh, ớt sừng băm nhỏ với lá chanh thái chỉ. Ức gà tẩm gia vị ăn kèm dưa chuột, cà chua, salad rất tốt cho cơ thể và tốt cho người đau nhức.

Ức gà luộc làm salad

Xin chào ức gà ngon
Xin chào ức gà ngon

Tốt nhất nên kết hợp với các loại rau củ như bơ, xà lách, táo, hành tây, cà rốt, cà chua bi, khoai lang để quá trình giảm cân diễn ra dễ dàng hơn. Bạn cần nhớ không nên cho quá nhiều khoai lang vì có thể làm tăng thêm trọng lượng.

Salad ức gà cắt nhỏ

Salad ức gà cắt thành từng đĩa
Salad ức gà cắt thành từng đĩa

Ức gà luộc với rau răm, thủy tinh trộn chua ngọt, thanh dịu và tốt cho sức khỏe. Loại cốc này được rất nhiều gia đình yêu thích, vừa dễ ăn, dễ làm mà không tốn thời gian, công sức.

Ức gà là nguồn thực phẩm phổ biến trong chế độ ăn kiêng giảm cân của các vận động viên, duy trì một chế độ ăn ngon mà không thiếu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu nó không được thực hiện đúng, ức gà luộc để thối rữa và thối rữa. Hãy mua ức gà ngon tại VinID và trổ tài nhé!

Xem Thêm  Những màu tóc nâu Caramel đẹp tôn da hot nhất hiện nay | BabaaoQue.Vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud