Cách làm nước sốt thịt nướng là món ăn bạn cần biết nếu muốn thưởng thức món nướng tại nhà. Chấm vào khoai càng ngon, ngọt và ngậy. Tuy nhiên, để làm được một cốc chè khoai dẻo không hề đơn giản. Sau đây, Webnauan.vn sẽ mách bạn 5 món nướng ngon tại nhà hàng bạn không nên bỏ qua.
Mục lục
- 1 1. Mẹo làm món khoai tây nướng sốt BBQ
- 2 2. Mẹo làm món thịt nướng từ khoai lang sốt me chua cay
- 3 3. Mẹo làm khoai lang nướng kiểu Hàn
- 4 4. Cách làm nước sốt thịt nướng muối xanh
- 5 5. Mẹo làm món thịt nướng mặn với dầu mè
- 6 6. Cách làm khoai lang nướng ngon tuyệt
- 7 7. Món cá nấu kiểu Thái
- 8 8. Những điều bạn cần biết khi sử dụng khoai tây nướng
1. Mẹo làm món khoai tây nướng sốt BBQ
1.1. Yêu cầu
Sốt BBQ là một trong những cách chế biến khoai tây nướng phổ biến nhất. Ngoài ra, miki có thể được phục vụ với các món ăn khác – như gà nấu với mật ong, cá chiên, v.v.
- 250 ml sốt cà chua
- 180 ml giấm trắng
- 20 gram đường nâu
- 2 gam ớt bột
- 30 gam bột hành
- 2 thìa mù tạt
- 2 muỗng xốt Worcestershire
- 3 gam muối
1.2. Cách làm đồ nướng với đồ nướng BBQ
- Bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một chiếc bát nhỏ và trộn đều.
- Sau đó bạn bắc nồi lên bếp.
- Khi hỗn hợp BBQ sôi, giảm lửa, khuấy đều và nấu trong 5 phút.
- Món này có thể dùng với 2 kg sườn, ba chỉ heo quay, bò Mỹ quay.
2. Mẹo làm món thịt nướng từ khoai lang sốt me chua cay
2.1. Yêu cầu
Hương vị thật thơm ngon và thiêng liêng, sự kết hợp giữa vị thơm ngon của ớt hiểm và vị đắng của me giúp cho các món ăn được chế biến bớt ngấy. Cách làm món thịt nướng xào me khoai lang rất đơn giản, trước hết bạn cần chuẩn bị những thứ sau:
- 300 gram bột me
- 200 gram đường trắng
- 50 ml rễ cá
- 20 gram ớt xay
- 30 gam tương cà hoặc khoai lang ớt
- 300 ml nước cất
2.2. Cách làm khoai lang hấp thịt
- Đổ phần rễ vào bát nước, dùng tay bóp nhẹ cho táo.
- Sau đó tưới 15-20 phút cho cây ra hoa.
- Sau khi me chín, bạn tiếp tục bóp nhẹ để thịt me ra hết hạt rồi tách bỏ hạt.
- Cho nước cua, đường mía, ớt, dầu cá… vào nồi bắc lên bếp đun cho sôi.
- Khi khoai sôi thì giảm lửa, khuấy nhẹ rồi nấu cho đến khi nước củ đặc lại thì tắt bếp.
- Sau khi làm món khoai lang ngâm chua ngọt các bạn cho vào lọ thủy tinh để tủ lạnh ăn dần nhé. Khi thưởng thức thịt hoặc cá đã chín, họ có thể ăn kèm với khoai lang này.
3. Mẹo làm khoai lang nướng kiểu Hàn
3.1. Yêu cầu
Cam Hàn Quốc được nhiều chị em ưa chuộng vì hương vị thơm ngon nhưng không kém phần đậm đà và đẹp mắt. Dưới đây là những thứ bạn cần chuẩn bị để làm món thịt nướng Hàn Quốc tại nhà:
- Hạt mè vàng
- Thẻ – Hành tây
- 2 thìa đậu Hà Lan
- 2 thìa ớt Hàn Quốc
- 2 muỗng canh dầu mè
- 1,5 thìa cà phê đường
3.2. Cách làm khoai tây nướng kiểu Hàn Quốc
- Bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một chiếc tô lớn.
- Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu cho đến khi có màu đỏ đẹp mắt và có hương vị.
- Các món ăn Hàn Quốc có hương vị của thủy tinh và tỏi và mùi thơm của dầu mè, rất thích hợp để dùng kèm với các món thịt và cá.
4. Cách làm nước sốt thịt nướng muối xanh
4.1. Yêu cầu
Muối xanh thường được sử dụng trong nhiều món ăn như gà luộc, thịt nướng, cá nướng, thịt, v.v. người tham gia:
- Ớt xanh rửa sạch, để ráo.
- Chanh cắt đôi, ngâm nước.
- Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
- Muối, đường
4.2. Cách làm muối ớt xanh cho món ăn
- Sau khi rửa sạch các loại giấy tờ, bạn dùng thìa nhỏ để cắt bỏ hết phần hạt bên trong.
- Cho ớt sừng cùng với lá chanh, đường, muối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Tùy theo khẩu vị của bạn mà cho nhiều muối và đường.
- Khi giã với các thực phẩm đã nấu chín, bạn cần cho một chút muối, vì nếu mặn quá sẽ mất ngon.
- Đánh kem khoảng 10-15 giây thì hết, sau đó xay tiếp.
- Đổ nước cốt chanh vào hỗn hợp muối vừa cắt rồi cho ra bát, có thể cho vào lọ thủy tinh để dùng nhẹ nhàng. Muối xanh càng ngon hơn khi được làm thành nước chấm ăn kèm với các món thịt, cá. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm bột mù tạt để món ăn sau khi nấu được thơm ngon hơn.
5. Mẹo làm món thịt nướng mặn với dầu mè
5.1. Yêu cầu
Bạn chỉ cần chuẩn bị hai loại thịt nướng:
- muối trắng
- 1 chai dầu mè
5.2. Cách làm muối lắc dầu mè dùng cho món nướng
- Cho muối vào chảo, bắc lên bếp để muối dậy mùi thơm, sau khi có mùi thơm thì gom lại cho vào bát.
- Sau đó, bạn cho muối hạt vào và giã nát mỗi loại muối một ít.
- Đổ muối ra bát, cho dầu mè vào trộn đều.
- Muối nấu với dầu mè là vị ngọt của dầu mè và vị đầu tiên của muối, quyện với các loại rau củ, tôm, mực đã nấu chín.
6. Cách làm khoai lang nướng ngon tuyệt
6.1. Tài nguyên
- Giấy đen (thay đổi hương vị)
- con hàu
- Rượu trắng: 1 thìa cà phê
- Một chút đường trắng
- Nước lọc: 1 cốc nhỏ
- Giấm: 1/2 muỗng canh
- Nước tương ngon: 1/2 muỗng canh
- Bột sắn (có thể thay bằng bột ngô): 1 nhúm
- Cua nhỏ, tỏi giã nhỏ, gừng tươi
- Cà chua: 1 quả (rửa sạch, cắt khoanh)
6.2. Cách làm món nướng từ giấy đen
- Chia giấy đen thành 2 miếng: 1 miếng cắt nhỏ (không làm vỡ), 1 miếng cho vào máy xay (cối xay gia vị) xay nhuyễn.
- Trộn đều khoai lang kén với đường và nước lọc.
- Cho rượu, xì dầu và giấm vào hỗn hợp trên, khuấy đều.
- Rây nhẹ bột sắn dây vào hỗn hợp, khuấy đều tay và không bị vón cục.
- Nướng trong chảo chống dính, thêm một chút dầu ô liu và đun nóng.
- Cho thịt đã băm nhỏ và thảo quả vào chảo, đảo đều và nêm gia vị.
- Cho cà chua vào xào chín tới, rửa sạch rồi cho 2 hạt tiêu vào, đảo đều.
- Cuối cùng cho hỗn hợp bột đã trộn với sò vào, nấu cùng.
- Cách làm nước cam tiêu đen này, bạn cho thịt nướng vào, đợi sôi thì giảm lửa nhỏ, đun đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
7. Món cá nấu kiểu Thái
7.1. Tài nguyên
Đối với món khoai này, bạn có thể sử dụng ớt chim Thái. Đây là cách làm món khoai lang ngâm chua ngọt kết hợp với vị ngọt của tỏi, ớt, vị mặn của khoai, được chế biến rất ngon bởi vị chua của nước cốt chanh (công thức nguyên bản của eatThaiFood). Để làm món khoai lang này, hãy chuẩn bị:
- 6 thìa nước cốt chanh tươi
- 3 muỗng canh nước lọc
- 1 thìa đường trắng
- 2 muỗng canh cá ngon
- 1 thìa cà phê muối ăn
- 15 nhánh thảo quả băm nhỏ
- 20 lát ớt chim Thái
7.2. Cách làm khoai lang thái
- Cho muối, tỏi, ớt vào bát, dùng chày giã nhuyễn.
- Đổ các nguyên liệu vào tô, thêm dầu cá, nước cốt chanh, nước lọc, đường, trộn đều cho đến khi quyện đều.
8. Những điều bạn cần biết khi sử dụng khoai tây nướng
Dưới đây là một số điều bạn cần lưu ý khi làm thịt nướng khoai tây tại nhà:
- Nếu bạn ăn tất cả các loại thực phẩm cay như thịt gà, thịt bò, thịt lợn, cá, rau,… thì bạn cần chế biến các loại thực phẩm. Vì nếu khoai không vừa miệng, chén sẽ mất ngon.
- Khi làm nhiều khoai lang, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản và dùng nhẹ nhàng.
- Muối và hạt tiêu là khoai tây nướng. Vì vậy, khi gặp gỡ, bạn cần lắng nghe hương vị để tách biệt được vẻ đẹp như ý.
Hơn hết, còn có những cách làm đồ nướng dễ làm mà lại ngon không kém ngoài hàng. Mỗi loại khoai lang đều có hương vị riêng và phù hợp với từng khẩu vị khác nhau. Nếu tổ chức tiệc nướng tại nhà, bạn có thể sử dụng thực phẩm mà chúng tôi cung cấp để giúp mọi người có một bữa ăn ngon miệng.
Thực hiện bởi Nguyễn Điền
