Nấu cơm bằng gỗ
Nấu trên hơi nước
Vớt bột gạo ra rổ, để ráo 20-30 phút.
Sau đó, cho 20g lá dứa vào xửng hấp cách thủy rồi cho gạo vào xửng hấp, thêm 10g lá dứa vào gạo, đậy nắp lại và hấp trong vòng 35 phút.
Gửi đi: Để cơm được dẻo và ngọt, bạn nhớ chừa một khoảng trống giữa nồi để thoát hơi nước.
Sau 35 phút, phết 60ml nước cốt dừa lên gạo, trộn đều và hấp trong 5 phút. Sau đó, bạn cho 50 – 70g đường tùy theo khẩu vị và 150g nước cốt dừa vào trộn đều.
Rưới 1 thìa nước sôi lên gạo, sau đó đậy vung lại và hấp trong 5 phút.
Cuối cùng cho thêm 50g dừa và muối vừng là có thể thưởng thức.
Nấu bằng bát cơm
Vớt gạo ra rổ, giũ vài lần cho ráo nước.
Sau đó, bạn cho 30gr lá dứa còn lại vào đáy bát rồi cho gạo vào, dùng tay ấn chặt gạo.
Để làm nước vo gạo đặc, bạn cho vào cốc 250ml nước cốt dừa, 125ml nước, 1/2 thìa muối và 1/2 thìa dầu ăn rồi trộn đều.
Sau đó, bạn cho nước nấu cơm cứng vào nồi rồi đậy vung nấu cho đến khi gạo nói là chín.
Khi người nấu thông báo đã chín, nhấn nút lần nữa, nấu lại cho đến khi nồi thông báo đã chín lần thứ hai, sau đó lấy cơm cứng ra.
Cuối cùng, rắc thêm vừng rang muối lên trên cơm gỗ cho đến khi hoàn thành.
