2 cách làm ốc xào me đơn giản tại nhà thơm ngon khó cưỡng | BabaaoQue.Vn

Món Ốc 0 lượt xem



Táo tan và đồng nát là một trong những món ăn đường phố được giới trẻ ưa chuộng. Không chỉ có phần thịt ốc giòn mà trong món ăn còn có vị chua chua, ngọt ngọt từ thơm và ớt càng làm tăng thêm vị giác. Cách làm ốc xào me rất đơn giản nên bạn có thể tự làm tại nhà.

1. Cách làm món ốc xào thập cẩm.

Nguyên liệu cho món ốc xào nước cốt dừa

– Ốc hương hoặc ốc nhồi: 1kg

– Nắp cắt: 300g

– Lá tươi: 100g

– Sả: 5 cây

– Chile: 2-3

– Gừng: o

– Thẻ: 1 bó

– Gia vị: muối, mía, cá, lá chanh, …


2 cách làm ốc xào me tại nhà ngon không cưỡng nổi - 1

2 cách làm ốc xào me đơn giản tại nhà ngon không cưỡng nổi - 2

Một số thực phẩm dành cho thực phẩm

Các bước làm món mì xào dừa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Rửa ốc lần đầu cho sạch chất bẩn bên ngoài, sau đó ngâm ốc với nước vo gạo có vài miếng ớt trong 3 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn ra ngoài.

– Lọc bỏ cặn bẩn, rửa sạch lại với nước và dùng rượu trắng lắc đều giúp khử hết mùi vị của cá khi ăn.

Xem Thêm  Cách Làm Ốc Xào Sả Ớt Ngon Giòn, Không Nhớt Không Tanh | BabaaoQue.Vn

2 cách làm ốc xào me tại nhà ngon không cưỡng nổi - 3

Nướng khoai tây với nước vo gạo và ớt

– Cà rốt, gừng, ớt rửa sạch, băm nhỏ; Sả bạn bóc vỏ, băm nhỏ rồi cắt khúc ngắn.

– Phần cùi dừa nạo lấy khoảng 30g để riêng, rửa sạch phần bã sau đó cắt lấy phần nước cốt bằng túi rây lọc, để giữ lại phần bã sau khi ép.

Bước 2: Làm me khoai tây

– Gọt bỏ phần gốc me, dùng thìa tách lấy phần thịt me bên trong rồi dùng rây lọc với nước sạch để loại bỏ hạt, rây lấy phần thịt me để lấy phần nước cốt.

2 cách làm ốc xào me tại nhà ngon không cưỡng nổi - 4

Quá trình nước me

– Sau đó, cho vào cốc nước củ ½ thìa nhỏ đường và cam, vắt ½ quả chanh, thêm đường và dầu cá cho vừa ăn. Cuối cùng cho lá chanh thái nhỏ vào để tăng hương vị.

Bước 3: Xả rác bằng nước dừa

– Cho dầu oliu vào chảo, thêm nửa phần thảo quả và cam băm còn lại, cho sả vào đảo đều cho dậy mùi thơm.

– Sau đó, cho ốc vào đun khoảng 1 phút thì đổ nước dừa đã vắt sẵn vào cùng với nước thơm và nước cốt dừa.

– Nấu cho đến khi bí chín, mở vung, tiếp tục nấu cho đến khi khoai đặc lại thì tắt bếp. Múc ốc ra bát và thưởng thức.

2 cách làm ốc xào me đơn giản tại nhà ngon không cưỡng lại được - 5

Ốc xào dừa sau khi nấu

2. Cách làm món ốc xào sả ớt.

Nguyên liệu của món ốc xào sả ớt.

– Ốc tươi: 1kg (Ưu tiên ốc hương hoặc ốc nhồi)

Xem Thêm  Cách pha thuốc nhuộm tóc màu hạt dẻ tại nhà, công thức lên màu chuẩn | BabaaoQue.Vn

– Quả tươi: 100g hoặc 5 – 6 quả

– Ớt: 2-3 quả trứng

– Sả: 5 cây

– Thẻ: 3-5 thành viên

– Gia vị: muối, đường, ớt bột, dầu ăn, …

Các bước làm món ốc xào sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Rác mua về rửa sạch chất bẩn bám bên ngoài, sau đó ngâm với nước vo gạo có pha vài trái ớt ít nhất 3 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn ra ngoài, sau đó đem rửa sạch để ráo. Xả lại bằng nước sạch và để khô.

– Thảo quả, ớt rửa sạch, băm nhỏ; Sả bạn đem băm nhỏ hoặc cắt khúc ngắn.

2 cách làm ốc xào me đơn giản tại nhà ngon không cưỡng nổi - 6

– Cho dăm bông vào bát nước nóng, dùng thìa băm nhỏ, bỏ hạt. Dùng rây để lọc phần nước cốt me có lẫn phần thịt me, bỏ phần vỏ thừa.

Bước 2: Làm món ốc xào sả ớt

– Đặt đĩa lên bếp, phi thơm thảo quả và sả với ít dầu. Sau đó cho nước me vào, nêm thêm đường, muối, ớt bột cho vừa ăn.

– Khi nước bắt đầu sôi thì trút ốc vào trộn đều, tiếp tục đun cho đến khi miệng ốc sền sệt và đặc lại thì vớt ra khỏi bếp.

2 cách làm ốc xào me đơn giản tại nhà ngon không cưỡng lại được - 7

Bước 3: Hoàn thành cốc

– Bạn có thể cho khoai tây ớt vào ngâm cùng đồ chiên với rác, hoặc đổ rác ra bát cho vui mà không cần bóp sa kê. Bạn đã cảm thấy thoải mái với cách làm ốc xào me chưa nào !!!

Xem Thêm  2 cách làm mì cay Hàn Quốc tại nhà ngon như ngoài hàng | BabaaoQue.Vn

2 cách làm ốc xào me đơn giản tại nhà ngon không cưỡng nổi - 8

Ốc hương sả ớt sau khi hoàn thành

Mời bạn đọc bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!







4/5

Bình luận: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/2-cach-lam-oc-xao-me-don-gian-tai-nha-thom-ngon-kh …

Cách làm ốc xào sả ớt ngon

Món ốc xào sả ớt đậm đà, thơm ngon được nhiều người yêu thích. Cách làm món ốc xào sả ớt cũng rất đơn giản với các loại ốc như ốc hương, ốc bươu …

Nơi Hương Cao (Tổng hợp, Ảnh: Internet) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud